1，上海早餐四大金刚是哪四个

大饼、油条、粢饭、豆浆。上海早餐四大金刚分别是大饼、油条、粢饭、豆浆。也有另一个版本是大饼、油条、馒头和老虎脚爪。大饼作为上海人欢迎的一道早餐，是一种用面团烘烤而成的干点，有两种味道，甜大饼是用白砂糖做的馅，外表撒的白芝麻，香甜可口，外表焦香。咸大饼搭配葱花，制造出美味，很考验技术的一种做法。油条，是一种长条中空的油炸食品，我们基本都吃过油条，那么你们知道吗。油条对于老上海人可以十分重要的，因为它可是和大饼密不可分的，它们两个离了谁都不好，配合着一起吃，味道可是一绝，把油条夹在大饼中，卷起来，咬上去，既有大饼又有油条。它们配合着吃一个酥香，一个松脆，口感层次丰富，这样配合起来可是令老上海人欲罢不能。

上海早餐四大金刚是哪四个

2，大饼油条怎么样做

大饼油条的做法：1、面粉加鸡蛋加少量盐加温水拌成糊状，稍稀一点。2、大火把平底锅烧热转小中火烙饼。3、差不多结厚些翻过来再烙，反复到自己满意就行。4、烙好放边上。5、小葱火腿肠平底锅中压一下。6、油条也压一下。7、抹上甜面酱，洒上小葱火腿肠末。8、卷起。

大饼油条怎么样做

3，大饼包油条的做法步骤图大饼包油条怎么做

用料 中筋面粉 300克 油条 3条 沸水 150克 冷水 60克 葱花 30克 盐 3克 沙拉油 适量 大饼包油条的做法 将中筋面粉过筛于玻璃碗中与调味料混合拌匀将沸水冲入作法1中，用筷子快速搅拌成雪花状，再加入冷水混匀，揉成光滑且不粘手的面团在作法2上盖上保鲜膜，醒发20-30分钟将醒发好的面团再次揉至光滑，分割成三份，擀成大薄圆面皮在面皮上均匀地抹上沙拉油，撒上适量盐和葱花，再沿着同一方向卷聚成长条状，盘卷成螺旋状将作法5擀成20公分左右的薄圆面皮将平底锅预热，抹上少许沙拉油，放入饼皮煎烙至两面金黄将饼皮平放于菜板，油条放入饼皮的1/3处，包卷成条状，切段即可

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