枣糕王，枣糕王枣子坊的味道

本文目录一览

1，枣糕王枣子坊的味道
2，求正宗枣糕王的制作方法及一些简单蛋糕制作方法
3，谁知道枣糕王怎么做
4，小枣糕怎么煮的做法
5，大家好我想问一下做枣糕王的配料和做法谢谢
6，枣糕王配料问题
7，枣糕王配料问题
8，五道口枣糕王原创总店做的好吃么
9，正宗金丝枣糕王
10，北京现在哪还有枣糕王
11，枣糕王的制作及配方
12，求正宗枣糕王的制作方法及一些简单蛋糕制作方法

1，枣糕王枣子坊的味道

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一般正宗的枣糕王是不用枣精的，干枣熬制是要技巧的，不是普通人能掌握的，如果你要加枣精味道都差不多。

枣糕王枣子坊的味道

2，求正宗枣糕王的制作方法及一些简单蛋糕制作方法

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求正宗枣糕王的制作方法及一些简单蛋糕制作方法

3，谁知道枣糕王怎么做

开个小门市挺好

1、将软米或少量小米混在一起，用清水淘洗干净，湿度为能用两手指捏开成面粉为止，磨成面粉，粗萝筛下。或用纯软米面，或用软米面加少量玉米面也可。2、将软米面或混合软米面放入木器具里，用温开水将面搅拌成圪搭碎状粒备用。3、将大红枣用清水冲洗干净，上锅煮软，捞出。

谁知道枣糕王怎么做

4，小枣糕怎么煮的做法

正宗枣糕王的制作方法如：做法：1.大枣提前水煮10分钟。2.泡个半小时剥去枣皮,捣成泥。3.蛋清、蛋黄分开，蛋黄打散，加入玉米油打成乳化。4.加入水、红糖，搅拌均匀。5.倒下枣泥搅拌。6.筛入低粉，搅拌至无干粉状、无颗粒。7.蛋清加入三滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至干性发泡。8.勺三分一的蛋白，加入枣糊中搅拌均匀。9.倒回蛋白糊中翻搅均匀。10.倒入模具，震几下震出气泡。11.烤箱提前预热后，上下火、中层140度，55分钟。12.出炉后倒扣冷却即可。

5，大家好我想问一下做枣糕王的配料和做法谢谢

去核枣：50g 牛奶：60g 全蛋：180g 食盐：3g 白糖：150g 苏打粉：5g 泡打粉：1g 低粉：150g 色拉油：300g 蜜红豆：60（有核桃仁的话最好）蜜枣10颗做法：1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的枣四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希2.全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好3.慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打？4.入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速5.入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速；6.慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀，7.注入高温纸杯，6成满8.烤箱提前预热 180度 25分钟 9. 160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满

它用江米面和大枣为主料，白糖为辅料。做法是大枣洗净蒸熟，江米面加水和好蒸熟后，用净屉布包熟江米面揉均匀，放案板上，铺一层江米面，放上一层枣，这样铺成三层面两层枣，最上面的江米面上码放几个大枣，就做成了。吃时如同切糕切块，上撒白糖，

6，枣糕王配料问题

原料：鸡蛋2个，白砂糖45克，牛奶50ml，枣泥50克，低筋面粉50克，油1汤匙（15ml)，泡打粉1茶匙（5克）做法：1、分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，边打边分三次加入30克白砂糖，直至打发（蛋清颜色变白色，可以竖起）；2、把2只蛋黄放入碗中，加入剩余的15克白砂糖、牛奶和油充分拌匀；3、在蛋黄混合液种加入枣泥搅拌成稀糊状的蛋黄枣泥糊；4、低筋面粉和泡打粉充分拌匀，过筛后加入蛋黄枣泥糊中，拌匀成枣糕糊，这是不要搅动，以免面糊上劲儿；5、用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊，不要来回搅动，动作轻柔的拌匀；6、蛋糕模具种垫一层烹调纸，把枣糕糊均匀地铺在盘底；7、放入已预热到170度的烤箱中，上下火同时烘烤40分钟即可。

7，枣糕王配料问题

原料配备：软米面、大红枣　　二、制作方法　　１、将软米或少量小米混在一起，用清水淘洗干净，湿度为能用两手指捏开成面粉为止，磨成面粉，粗萝筛下。或用纯软米面，或用软米面加少量玉米面也可。　　２、将软米面或混合软米面放入木器具里，用温开水将面搅拌成圪搭碎状粒备用。　　３、将大红枣用清水冲洗干净，上锅煮软，捞出。　　４、将蒸锅置于旺火上，加适量净水，沸后套上专用蒸米的瓦甑铺上沙布，蒸米器具与锅接融边缘用米面和稀成面泥抹缝，以免透气。　　５、取软米面粉粒撒入甑内一层（约6厘米厚），待蒸气腾升后，再撒一层软米面粉粒，如此约16厘米厚时，排放一层红枣。反复数次，直至甑满为止。如若某部分蒸气未上来，可用筷子插入让蒸气腾升掺透。　　６、蒸熟后，倒在案板上，用湿布盖住，双手蘸冷水拍压成馍状，掀掉湿布，上一层食油，不易冷却，然后再盖住，吃时，用刀切成薄片即可。

8，五道口枣糕王原创总店做的好吃么

因个人口味而异，我感觉挺好吃的。还没吃到嘴，就被枣糕扑鼻的香气糊了一脸。尝了一口，松松软软，不干不涩，满嘴都是香香的枣味。这是传统做法的枣糕，松软非常，能吃到碎枣皮，有沙沙的味道。由于枣糕半成品的特性是半液体，需要“内发酵”的加工模式，而“内发酵”只能用液化气或天然气来操作，不能选择现代化的电，这样就保证了口味上的原汁原味。以前只有五道口居民推崇的枣糕，现在也被朝阳居民，甚至说全国居民所津津乐道。传统的味道得以在历史的浪潮中生存下来从前是很不容易的，可今天，任何好吃的味道在网络的传播下都不会被埋没，甚至还会被发扬光大。可这个时代也是一个被动的时代，就像小吃店的老板，被动选择搬离从前的中心位置，被动选择如今环境不好也不太显眼的商超。为了控制成本，更是被动选择放弃一部分客源以寻求更加长期稳定的发展。

9，正宗金丝枣糕王

历山路一位糕点店老板叶先生告诉记者,这种糕点的主要成分是糕点粉、鸡蛋、大枣,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市场上所销售的“金丝枣糕”并没有统一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的质量有差别而已原料: 1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油 2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰做法： 1）两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫，（我这里是按照两人份做的，人多的话可以放4-5个鸡蛋） 2）蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。 3）加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺，有什么就加什么，我只放了蜜枣和枸杞。味道一样很好噢：） 4）先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。 5）放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。 ★小贴士： "日吃三个枣，一生不易老"这，民谚在义乌流传日久。因为义乌人精工制作的南蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。蜜枣:是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70％左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品

你说的是红枣蛋糕把我就蕙

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1) 鸡蛋面粉白黑芝麻花生油蜜枣地瓜干樱桃干核桃仁玫瑰

10，北京现在哪还有枣糕王

太多啦。。。枣糕王(清华科技园店) 地址: 海淀区清华科技园对面枣糕王(东四店) 地址: 东城区平安大街枣糕王(地安门店) 地址: 西城区地安门北大街枣糕王(北太平庄店) 地址: 海淀区北太平庄桥东枣糕王(缸瓦市店) 地址: 西城区缸瓦市大街护国寺小吃缸瓦市店往南100米枣糕王(万泉庄店) 地址: 海淀区万泉庄城乡仓贮超市北侧枣糕王(回龙观店) 地址: 昌平区回龙观小区龙华园枣糕王(农光里店) 地址: 朝阳区农光东里1号楼底商枣糕王(蒲黄榆店) 地址: 丰台区蒲黄榆1号院4号楼枣糕王(洋桥店) 地址: 丰台区南三环洋桥桥东南角大中门口电话:67574445 枣糕王(团结湖店) 地址: 朝阳区团结湖路口东南角枣糕王(国展店) 地址: 朝阳区北三环东路乙6号国展家乐福内枣糕王(安贞店) 地址: 朝阳区五号线和平桥西地铁站c出口枣糕王(复兴玉泉店) 地址: 海淀区复兴路40号院玉泉路胡同里枣糕王(双井店) 地址: 朝阳区广渠路31号九龙山家园

11，枣糕王的制作及配方

枣糕的做法制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。功效：补脾肾，益气血。用法：食用时切成小块。应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。 ------------------------------------------ 飘香红枣糕材料：面粉400g，红枣100g，酵母2~3g，清水300g 做法： 1、酵母用清水和开，加入面粉调匀，再加入红枣干 2、准备一个直径约20厘米的蒸笼，盖上浸湿的纱布 3、蒸锅里放半锅水，将1倒入纱布中，然后放入蒸锅蒸至水开后再蒸8~10分钟即可红枣赤砂米糕的做法材料：粘米粉50，糯米粉50 ，黑提15G，哈蜜红枣15G ，赤砂糖20G 制作： 1)红枣和黑提事先用温水浸泡至软, 红枣去核切成碎。 2)将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。 3)搅拌成颗粒状,加入赤砂糖.继续搅拌。 4)混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。 5)取一个微波容器..,放入混合物(可以用你喜欢的任何形状的微波容器.偶用了菱形的一个微波储物两用盒…) 6)铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。 7)容器加盖, 留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀~) 8)微波中火加热5分钟, 断火后继续在炉内焖5分钟, (中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟拉~) 出炉待略散水气,切片,装盘即可享用. 微波耗时5分钟。玫瑰枣糕的做法制法：先将红枣铺在铁丝网架上，用小火把枣皮烘焦，将红枣倒入冷水内泡约5分钟，捞出擦掉枣上的黑皮，剥去核，留枣肉待用；核桃仁用沸水泡去皮，下油锅中炸黄捞出；生猪油去筋，与枣肉分别剁成泥；红薯煮熟去皮，压成泥状；核桃仁、瓜子仁、荸荠分别切碎。枣泥，板油和红薯泥装入盆内，再将鸡蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸荠、白糖、玫瑰花拌匀。猪网油铺于碗底吊在碗口边外，把拌好的枣泥放入网油内，用手压平，将碗中的网油边理平，搭转在碗内的枣泥上，用棉纸密封，上笼蒸40分钟出笼，扣入另一盘内，揭去网油，撒上白糖即成。功效：补脾和胃，益气生津，养肝解郁。用法：随意食用。应用：适用于脾胃气虚，肝郁胁痛不适者。 ----------------------------------------- 枣糕鸡蛋猪边油蜜枣核桃仁面粉白糖蜜樱桃黑芝麻少许 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、剁成小的颗粒。 2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、樱桃等，搅拌调匀。 3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。还有一种塔糕，也是用枣和面，先做一块大圆形的面做底，码一层红枣，然后做比原来小一圈的面放在上面，再铺一层红刺，依此类推，最后成为下粗上细的一座宝塔形状，这种枣塔糕一般春节时食用。 ------------------------------------------- 蛋十个，面一斤，油一斤。糖400至500克。枣泥400克也可多放，小苏打8克，泡打粉12克。做法：蛋糖中速打化，加入面，小苏打，泡打粉慢速搅匀。加入油，要慢慢的加入，最后加入枣泥搅拌既可。上火170下火170度25分左右 ----------------------------------------------------- 枣糕的制作方法：材料：燕麦片1杯、红枣(去子、切细丁)1杯、全麦面粉2杯、蜂蜜(或黑糖3/4杯)1/2杯、小红豆(煮熟)1/2杯、温水约2杯、杏桃干(切片)1/2杯或橘子皮(创丝)少许。做法：先将燕麦片泡入温水中约10分钟，再加入煮熟的小红豆、全麦面粉、红枣、蜂蜜混合均匀。将混合的面糊倒入铺有湿布的铁盘，蒸或烤约20-30分钟。蒸好立即倒入盘内，冷却后即可食用。但是我吃的不知道是不是这样的做法，里面好像没小红豆。哇，金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有第一宫廷糕点之美称，是“满汉全席”十大糕点之一。还看到句枣糕的顺口溜：一日食三枣，百岁不显老。常品枣糕王，体健精神爽。

12，求正宗枣糕王的制作方法及一些简单蛋糕制作方法

准备食材：蛋黄、蛋白、去籽红枣、核桃肉、牛奶、朗姆酒、蜂蜜、低筋粉、食用小苏打、红糖、无味植物油制作步骤：1. 红枣洗净，然后去籽切成红枣碎，把核桃敲成小碎粒和红枣混在一起，倒入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀，然后让果肉把汁水充分吸收掉；2. 吸收好的果肉倒入50g或70g的植物油（看个人口感），搅拌均匀后放一边备用；3. 把鸡蛋黄打散，10g红糖加入蛋黄中（红糖事先用搅拌机打碎或者用擀面杖敲碎，红糖容易结块），然后开小火烧热水，把装有蛋黄和红糖的碗放入热水里快速搅拌（一定要快速不停搅拌）直到红糖和蛋黄融合好；4. 搅拌好的红糖和蛋黄糊是有点黏稠的；5. 然后把之前准备好的红枣核桃酱倒入蛋黄糊里，再加入蜂蜜一起搅拌均匀，放旁边备用；6.用电动打蛋器开到高档开始打发蛋白，把50g红糖分三次加入蛋白中打发，一直打发到接近干性，提起打蛋器会有不容易弯下去的勾勾；7.取三分之一打好的蛋白霜放入步骤5，也就是准备好的红枣蛋黄糊里，快速翻拌均匀（翻拌均匀即可，不要翻拌过度）；8.然后把步骤7放入剩下的蛋白霜里快速翻拌均匀即可（速度要快，不要翻拌太过，均匀就好）；9.把低筋面粉，小苏打，盐（可不加）过筛放入糊糊里，然后快速翻拌均匀即可；10.然后倒入模具，在毛巾上颠一颠。烤箱预热上下管170度，预热十分钟。然后把磨具放入下面第三层，（我的烤箱一共四层）烤30分钟左右。（每个品牌的烤箱热度不太一样，所以可以根据自己的烤箱来调节温度和时间，如果蛋糕顶部颜色很深了但还没完全烤好的话可以盖一层锡纸）；11.香喷喷的枣糕就烤好啦！！！扩展资料：枣糕味甘，补脾和胃，益气生津，调营养，调药毒，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰。枣糕的原料中富含红枣，众所周知，红枣具有很好的养生保健作用。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。参考资料：搜狗百科- 枣糕王

1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。6、把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾锅里小火炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。7、将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。8、另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀。9、加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。10、1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，搅直到成糊。11、取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。13、最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。15、预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。16、蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模。

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