动物肝脏中的这些物质往往对异物有害,下面举几个五谷、五果、五畜、五菜中能滋补肝脾的食物:五谷是为了滋补，“五谷”泛指各种粮食作物,”春季饮食要注意保护肝脾,所以肝病患者不能吃肝补肝，“肝病患者吃肝补肝”的观点是错误的,结合养肝补脾的原则春季应及时实施均衡饮食和营养。
1、大豆及豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、适度的脂肪和少量的碳水化合物，对肝脏的修复非常有益。2.西瓜:具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含糖类、维生素和蛋白酶。蛋白酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。3.海鲜:如银鱼、黄鱼、银鱼，以及牡蛎、螃蟹等甲壳类动物，可以增强免疫功能，帮助修复受损的肝组织细胞。但要选择适当的烹饪方式，否则可能引起食物中毒，烹饪温度要达到100度。加热需要半个多小时。如果患者对海鲜过敏，需要避免食用，可以多吃蘑菇、银耳、海带、紫菜等。
肝脏是人类和动物最大的解毒器官。动物体内的大部分毒素都是由肝脏加工、排泄、转化和结合的。肝脏中隐藏着多种毒素，肝病患者由于肝功能受损，很难及时分解这些毒素，会增加肝脏的负担，影响肝病的恢复。肝脏还是重要的免疫器官和“化学加工厂”，可以产生多种激素、抗体和免疫细胞。动物肝脏中的这些物质往往对异物有害。此外，动物肝脏中铜的含量非常高。肝病患者由于肝功能低下，无法调整体内铜的平衡。过量的铜会在肝脏和脑组织中积累，引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水和肝昏迷而死亡。所以肝病患者不能吃肝补肝，“肝病患者吃肝补肝”的观点是错误的。
3、吃什么养肝脏结合养肝补脾的原则春季应及时实施均衡饮食和营养。《内经·苏文·脏气法》说:“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合取，补精，”春季饮食要注意保护肝脾。下面举几个五谷、五果、五畜、五菜中能滋补肝脾的食物:五谷是为了滋补，“五谷”泛指各种粮食作物，“五谷”中有粳米、糯米、小米、小麦、荞麦、玉米、土豆等，有养肝健脾的作用。对于老年人来说，喝各种粥可以补益肝脾，有很好的养生作用，五果帮:“五果”是指各种干果、水果等水果类食物。在“五果”中，有:栗子、核桃、花生、莲子、鲜果等，五畜有益:“五畜”一般指动物性食物。在“五畜”中，有:乌骨鸡、鸡肉、鸭肉、牛肉、虾等，馅料五菜:“五菜”是指各种蔬菜。“五菜”中有:韭菜、大蒜、洋葱、山药、芹菜、香菇、黑木耳等。
文章TAG：养肝补脾食物 养肝补 养肝 补脾宜 春季
