工具/原料多猪脚八角适量酱油适量盐适量冰糖适量醋适量千结适量葱姜适量花椒适量做法/步骤1/8分步阅读猪脚选择新鲜的黑色猪脚，吃起来没有腥味，味道更香,将猪蹄焯水，将猪蹄放入有冷水的锅中，将水烧开，捞起猪蹄，去血水和油沫,就像做红烧猪蹄一样简单,加的水就是到不了猪脚,下面给大家分享一下如何让红烧猪脚好吃,3/8猪脚用锅里的汤洗掉猪脚上的血沫，取出放入电压力锅,我家爱吃猪蹄，红烧猪脚是我饭桌上的常见菜。
我家爱吃猪蹄，红烧猪脚是我饭桌上的常见菜。下面给大家分享一下如何让红烧猪脚好吃。工具/原料多猪脚八角适量酱油适量盐适量冰糖适量醋适量千结适量葱姜适量花椒适量做法/步骤1/8分步阅读猪脚选择新鲜的黑色猪脚，吃起来没有腥味，味道更香。将猪蹄剁成小块，浸泡血水，冲洗干净。将猪蹄放入2/8锅内，加入一大碗凉水，大火烧开，小火煮5分钟。3/8猪脚用锅里的汤洗掉猪脚上的血沫，取出放入电压力锅。4/8大葱洗净，扎成葱结，花椒、香叶、八角洗净，生姜切片。5/8将第四步准备好的调料全部放入电压力锅，然后加入两勺生抽、三勺老抽、一把冰糖、两勺醋、一勺半盐。加的水就是到不了猪脚。6/8盖封，按豆筋键。7/8当电压力锅的浮子自然落下后，开盖，猪脚软烂。8/8电压力锅里煮好的猪蹄和汤一起倒入炒锅里，然后加几千节，大火收汁，然后出锅，再撒些葱花在桌上。
食材:猪蹄1000克。辅料:胡椒粉少许，八角1个，葱1段，姜3片，食用油5 ml，冰糖10克，料酒3克，酱油3克，盐3克。1.猪蹄切块，放入有水的锅中。加入胡椒、八角、洋葱、姜，用中火炖15分钟。2.另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄中。3，加酒，酱油，淋凉水，直到没有猪蹄。4.小火煨1小时。5.加盐，煮。6.红色烧猪蹄成品图
3、红 烧猪脚的正宗做法制作食材:猪蹄550g、生姜8g、大葱13g、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。在制作过程中，猪蹄被剃干净，小绒毛可以用火烧掉，爪子被剁掉分成两半，然后剁成小块。，将猪蹄焯水，将猪蹄放入有冷水的锅中，将水烧开，捞起猪蹄，去血水和油沫。姜、葱切厚片，切段备用，胡萝卜切滚刀片，锅里放少许油加热，放入冰糖或白砂糖煎成红棕色，不断冒泡沸腾时，放入焯过的猪蹄，用中火或大火不断翻炒。越炒越黑越紧实，煮完也不会掉色，提前将连沸锅中的水烧开，放入好色的猪蹄、胡萝卜、食用油等调料，大火烧开后提起内锅放入外锅远离大火，等待40分钟。就像做红烧猪蹄一样简单。
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