成都担担面，谁知道成都正宗的担担面怎么做

1，谁知道成都正宗的担担面怎么做

成都担担面提督街41号

谁知道成都正宗的担担面怎么做

2，成都担担面做法

主料请点击输入图片描述面条（生）2两请点击输入图片描述肉糜40克请点击输入图片描述芽菜30克请点击输入图片描述青菜1颗辅料葱末少许秘制红油1小碗花椒油适量花椒粉适量辣椒粉适量酱油适量姜蒜适量成都担担面的做法1. 食材图；请点击输入图片描述2. 芽菜切成碎末备用；请点击输入图片描述3. 生面放入蒸箱，选择蒸包子模式，蒸10min；请点击输入图片描述4. 炒肉末酱：油入锅，加热，加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸炒出香味，加入肉糜翻炒；请点击输入图片描述5. 在步骤4中加入芽菜，继续翻炒，炒至发干；请点击输入图片描述6. 汁水调制：取一容器，倒入盐少许、酱油、姜蒜汁、花椒粉、花椒油、秘制红油搅匀；请点击输入图片描述7. 将调制好的酱汁倒入碗中，面出炉，倒入少许色拉油搅拌，将面盖在酱汁上，同时把煸炒好用的肉末酱浇在面条上，撒上葱花、花生碎即可。

成都担担面做法

3，四川成都担担面的做法

我在成都吃的这个绍是放在是上面的、

四川成都担担面的做法

4，成都哪家担担面比较好地点还有什么小吃都在哪

西区蜀汉路西沿线，在二环新修的桥那个地方，环境不是特别的好，但味道很好

5，成都那家餐馆的担担面好吃

川大望江校区有一家,在科华北路,还没有到二环那个立交桥,有一排餐馆,其中一家名字就是担担面,味道还可以,我走那里过只要是吃饭的时候就是满的,还有人做在外面等,不过也等不到好久,周围的标志有民生银行科华路支行,还有德克士科华店

6，成都最正宗的担担面在哪里

在成都，市区有一家。记得是一环路。具体忘记了。哎

窝在大面吃过一家超正

文殊院洞子口张老二凉粉宫廷糕点铺青石桥的王婆荞面王府井巷巷里头的乐山钵钵鸡

担担面没有燃面好吃吧

7，成都担担面怎么做

担担面的特色：面条滑爽，面臊酥香，咸鲜微辣，芽菜香味浓郁。担担面的特色：面条滑爽，面臊酥香，咸鲜微辣，芽菜香味浓郁。教您担担面怎么做，如何做担担面1.将猪肉剁成米粒状，用中火将熟猪油烧至六成热，上肉炒散籽，加入料酒、甜酱、盐和酱油适量，炒干水分至吐油香酥起锅即为面臊。 2.将酱油、味精、红油辣椒、芽菜、葱花、醋均分于10个小碗中，每碗加少许鲜汤。 3.将水烧开，下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，加入面臊即可。担担面的制作要领：1.肉末不要剁得太细； 2.面臊必须炒干水分才酥香； 3.煮面水要宽、火要旺。 1.将猪肉剁成米粒状，用中火将熟猪油烧至六成热，上肉炒散籽，加入料酒、甜酱、盐和酱油适量，炒干水分至吐油香酥起锅即为面臊。 2.将酱油、味精、红油辣椒、芽菜、葱花、醋均分于10个小碗中，每碗加少许鲜汤。 3.将水烧开，下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，加入面臊即可。担担面的制作要领： 1.肉末不要剁得太细； 2.面臊必须炒干水分才酥香； 3.煮面水要宽、火要旺。

【原料】圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。【烹饪方法】 1.将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用。 2.锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

最好还是到成都来吃最正宗的担担面。。。

8，四川担担面怎么做

制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。正宗的四川担担面又辣、又滑、又香，就象冬天里的一把火，暖意无限。见这“担担面”如此“平易近人”。只可惜自己一直没有品尝，呆到他年有机会之时，一定慢坐下来细细咀嚼之，才不枉费对“担担面”的仰慕之情。

大师今天教你做一碗地道的麻辣鲜香担担面

香得让人欲罢不能的一碗四川担担面

四川担担面原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。做法： 1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 4.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。

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