2.将羊腿放入适量冷水锅中，然后倒入适量红烧酱油，大火烧开,羊腿用冷水泡两个小时，每小时换水一次,5.将香料放入有干净浮沫的羊肉汤中，然后撒些盐,3.锅中倒入足够的水，将切好的羊腿放入锅中，中火将锅烧开，撇去浮沫，倒入料酒,2.羊腿用清水洗净，切块备用,食材食谱食材:羊腿2条，清水5kg方法/步骤1。
食材:羊小腿3根、葱半根、蒜1根、姜1根、桂皮1根、花椒1撮、高良姜1根、干红辣椒4个、香叶3片、草果4个、白芷2根、盐适量、红烧酱油适量。步骤:1。3羊小腿，让商家用电锯分成几段，用冷水泡15分钟，把一部分血泡出来。2.将羊腿放入适量冷水锅中，然后倒入适量红烧酱油，大火烧开。3.汤煮开后，撇去浮沫，这样可以去除杂质；虽然开水很干净，但是羊肉汤的味道会淡很多。4.煮羊肉等撇油时，准备好调料和香料:葱、蒜、姜、桂皮、花椒、高良姜、干红辣椒、香叶、草果、白芷等。5.将香料放入有干净浮沫的羊肉汤中，然后撒些盐。大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖。6.当汤汁稠烂，筷子很容易刺入肉最厚的部分时，关火煮。7.制成品
食材:新疆羊排骨:500g；白洋葱:50g；香菜:20g；孜然:10g；盐:10g；胡萝卜:2个。1.用血水浸泡30分钟，然后浇水，洗干净，再加水。2.大火20分钟，撇去浮油，然后盖上锅盖，小火炖。3.准备好食材，胡萝卜用滚刀切成片，洋葱切成片。小火20分钟后，放入胡萝卜，大火烧开，再小火炖10分钟，再放入洋葱。大火5分钟后，放锅和盐。
3、清炖羊腿怎么做食材食谱食材:羊腿2条，清水5kg方法/步骤1。羊腿用冷水泡两个小时，每小时换水一次，2.羊腿用清水洗净，切块备用。姜切片，葱切段，蒜切末备用，3.锅中倒入足够的水，将切好的羊腿放入锅中，中火将锅烧开，撇去浮沫，倒入料酒。4.然后放入花椒、葱、姜、蒜、陈皮、山楂，盖上锅盖，小火炖1-1.5小时，然后取出陈皮、山楂，再撒上适量的盐，5.然后转中火继续焖15-20分钟。然后关火上桌。
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