肚肺汤，大肠肚肺汤的做法

1，大肠肚肺汤的做法

大肠肚肺洗净，大肠切寸段，肚肺切小块，放葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肚肺用水洗净，沥干待用。铁锅少许精制油，温热时下葱姜稍煸起香，将大肠肚肺倒入翻炒，淋黄酒，倒入冷开水旺火烧滚，开温火焖煮半小时左右，放盐、味精，起锅再放入少许胡椒粉，撒些蒜末即可。

大肠肚肺汤的做法

2，肚肺汤怎么做

肚肺汤材料：猪肚，猪心，猪肺，浓白汤，精盐，味精，绍酒，熟猪油，葱，姜，胡椒粉，香菜各适量做法1）肚、心、肺洗净，焯水，切成块； 2）炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白， 3）放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。

肚肺汤怎么做

3，肚肺汤做法是什么

1、肚、心、肺洗净，焯水，切成块。2、炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白。3、放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。注意：1、肚、心、肺一定要洗净干净，味道才醇厚。2、不加其他任何食材，原汁原味，汤浓白，味鲜美。3、大火烧是为了让汤白，小火烧是为了肉烂。4、清水要一次性加足，中途不要再加水。心肺汤营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有补虚损、踺脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

肚肺汤做法是什么

4，二煲肚肺汤怎么做

制作材料：猪下水5副，白面粉3.5千克，精盐、花椒、八角、食碱各适量，葱丝、韭菜段、蒜苗丝、熟猪油各少许。做法：1.将猪下水分解开，猪肚、肠翻过来，放适量的精盐、蜡反复揉搓去粘液，洗净；猪肺管对准水笼头冲洗肺液；猪心用刀剖开冲洗淤血，其他处理干净。2.汤锅内加适量的清水，再放入骨头和洗净的肠、肚、肝、肺烧开，撇去浮沫，再放入花椒、八角，用小火煮3小时，煮熟后，放入适量的精盐。3.面粉加少许食碱水、适量清水和成面团，擀开切成细面条，入沸锅煮熟，捞出过凉水控干，并整理成小把。4.煮熟的猪下水切成象眼片。面条、肝肺片放入碗中，将沸汤舀入碗中再控去汤，把蒜苗丝、葱丝、韭菜段、熟猪油放入碗中，最后把对好口味的沸汤舀入碗中即可食用。二煲肚肺汤的制作要领：下水一定处理干净煮汤，面条不宜煮烂。该答案来自饭菜网官方网站

5，肚肺汤是怎么做法

先将猪肚用清水洗干净．（猪肚上付着的杂物全部要清理干净，起码要洗四五次，这要花费很多时间，清洗的时候可以使用盐，那样污物更容易去除）然后在猪肚里面塞上胡椒粒，放在高压锅里煮十多分钟．把七分熟的猪肚里面的胡椒粒清理出来，再把猪肚切块，放在锅里跟咸菜一起煮，搞定！注意：如果猪肚清洗得很干净的话，那么高压锅煮出来的汤很美味的，食用　　　如果猪肚清洗不是很干净的话，那么高压锅煮出来的汤最好不要，因为会有不好的味道干不干净就看高压锅煮出来的汤的颜色．如果太黄，那么说明你洗得不干净

6，肚肺汤做法

材料猪肚，猪心，猪肺，浓白汤，精盐，味精，绍酒，熟猪油，葱，姜，胡椒粉，香菜各适量做法1）肚、心、肺洗净，焯水，切成块；2）炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，3）放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。这款汤饮用时清清淡淡的，适合在刚入秋时常饮用，可缓解刚入秋时人体对干燥的不适应。材料猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。做法1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；2、瘦肉洗净后飞水；3、其余材料清水洗净，无花果一开二；4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。小诀窍药材不可放太多，太多了造成汤太浓不好入口。

到白度寻找一下

肚肺汤材料猪肚，猪心，猪肺，浓白汤，精盐，味精，绍酒，熟猪油，葱，姜，胡椒粉，香菜各适量做法1）肚、心、肺洗净，焯水，切成块； 2）炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白， 3）放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。

文章TAG：大肠做法肚肺汤