可以做一些戚风蛋糕，掌握打发奶油，做一些基础的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之类的，可以在基础上看视频、报一个蛋糕兴趣课，看下老师的手法，打发蛋液的状态这些可能在视频上不容易明白的地方，还是线下课程更好。我觉得蛋糕并不难做，就分两步，一步是做蛋糕坯，一步是奶油装饰。
1、学蛋糕甜品大概需要多少钱？
学蛋糕甜品，要根据期望学到哪种程度来决定。兴趣基础阶段：如果只是想要学会最基础的烤烤饼干、布丁这类简单的甜品点心，如果自己没有基础概念，现在有很多体验课，在面包店或者烘培工作室，可以先从上体验课开始，了解一些原理，认识烤箱，原料和烘培工具，完成基础的知识学习，可以缩短后面自学的过程，减少走弯路。自己买工具也更明确一些，不会一来买一堆暂时用不上的，或者买错，
这类的课程大概100-300元。兴趣进阶阶段：可以做一些戚风蛋糕，掌握打发奶油，做一些基础的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之类的，可以在基础上看视频、报一个蛋糕兴趣课，看下老师的手法，打发蛋液的状态这些可能在视频上不容易明白的地方，还是线下课程更好，学会这些之后，其他的看书，看视频自学就可以了。比如头条也有视频和食谱，
这个阶段就报课，买点书，估计就花个100-几百元。下面是我觉得还可以的两本书，专业阶段：这个阶段学习更专业更丰富的甜点知识、操作方式，糕点品种，出来可以自己开店或者就业的话，学费至少是几千到2万了。以上就是我根据自己经验的回答，希望题主可以根据需求选择，爱好需要投入但也不是一定要大笔投入，循序渐进吧。
2、学做蛋糕大概要多久？要花多少钱？
这要看您想走专业路线还是业余路线，我不是专业做烘焙这行的，只能说一下作为一项业余爱好的一些经验，我接触烘焙有两年了，刚开始的想法是能有个烤箱给孩子做点小饼干，烤个蛋挞就行，于是就搜了下买了个30升的小烤箱。刚开始就买些半成品回来烤一下，比如蛋挞皮，披萨皮，这些有经验了，就尝试完全是自己做的，就从饼干开始，
这是最基础的，会做这个了，就想挑战更高的，就开始做蛋糕，面包，泡芙，桃酥，酥饼等等各种糕点。想做的东西多了，相应的需要的材料和模具就多了，正所谓一入烘焙深似海，我觉得蛋糕并不难做，就分两步，一步是做蛋糕坯，一步是奶油装饰。当然这样说的有点容易，实际做起来还是要花费些时间的，就拿裱花来说吧，我也在网上看了不少视频，一边看一边学，现在也在学习中，
就您说的多久能学会，需要多少钱，从我业余爱好的角度来看，多久能学会，那要看自己的领悟能力了。像我家，我姐，我的表姐表妹家都有烤箱，但是只有我的还时不时烤些蛋糕面包，她们的都只用来烤蛋挞，花生了，花费嘛，做蛋糕的基本工具材料一定要具备，比如，烤箱，模具，淡奶油，转盘等等，这些东西1000块钱绰绰有余，大概600块钱左右就能配备了。
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