广东气候相对内地来是我们国家比较好的地方，一年四季都有本地栽种的各种青菜上市，而且品种丰富。但也有不一样的地方，那就是广东人喜欢吃清淡一点的青菜，而内地则更侧重于辣炒，或者大油爆炒，广东人和中国其他地方的人都是一样喜欢吃青菜，如果说青菜对于广东人是必不可少的存在的话，，那么，对我国绝大部分地方的老百姓也同样是曰常生活中不可缺少的绿色食品。
小白菜好吃又好做的一道菜就是用虾皮炒它，这两个在一起炒很搭，适合食用各种主食。一、把小白菜洗净后不切，直接放在加一点儿盐的开水里烫一下，马上捞出过凉备用，抓一把虾皮放在碗里，用开水浸泡一分钟，捞出沥干水分备用。这样可以去掉一些虾皮的腥味儿，再切一些姜碎、葱花备用。二、铁锅上火烧热放油，油热后把虾皮放进去翻炒，出香味后先把姜放进去，炒匀后再放葱花，
2、油焖小白菜的做法？
我是米家小小厨，很高兴回答您的问题。首先小白菜分为蚝油闷和猪油焖，两种做法是不同的，一、蚝油闷小白菜1小白菜摘去根部，清洗干净，再焯水，水沸腾放入青菜，变色既捞出，过冷水，控净水。2锅里倒食用油，放蒜末煸香，3煸香蒜末之后放控净水的小白菜炒，加一匙一品鲜酱油翻炒。4出锅之前淋上两匙蚝油和一点白糖，快速翻炒入味即可，
二、猪油焖小白菜1，小白菜洗净，切长断。2，酥脆的猪油渣3，猪油冰箱冷藏，用来炒菜真的格外好吃，4，锅中放一勺猪油，爆香蒜瓣。5，放入小白菜翻炒变软断生，调入适量的盐，糖，鸡粉。6，加入猪油渣，翻炒均匀，即可，好啦两种做法都分享给你们了，相比我更喜欢猪油渣小白菜。以上就是我知道的全部，如果对你们有帮助，不胜荣幸，
3、青菜对于广东人是一种什么样的存在？
广东气候相对内地来说，是我们国家比较好的地方，一年四季都有本地栽种的各种青菜上市，而且品种丰富。广东人和中国其他地方的人都是一样喜欢吃青菜，如果说青菜对于广东人是必不可少的存在的话，，那么，对我国绝大部分地方的老百姓也同样是曰常生活中不可缺少的绿色食品，青菜富含大量对人体有益的矿物质，叶绿素，维生素c，膳食纤维，能补充人体营养，平衡身体机能方面也有很好的功效。
相同的是，吃青菜方面，广东和内地都对青菜情有独钟，但也有不一样的地方，那就是广东人喜欢吃清淡一点的青菜，而内地则更侧重于辣炒，或者大油爆炒。很多广东人聚餐喜欢在火锅里涮着青菜吃，不管是鸡肉，羊肉，猪肉火锅，象菠菜，小白菜，菜心，大白菜，油麦菜，生菜等等都是他们喜爱的火锅涮料菜，如果说广东人的生活离不开青菜，倒不如说中国人都离不开青菜。
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