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1，镇江锅盖面哪家好吃

大华电影院门口的正宗，味道好极了

镇江锅盖面哪家好吃

2，镇江哪有正宗的锅盖面

遍布镇江大街小巷的锅盖面大多数其实口味也都还可以，本来嘛锅盖面就是镇江三怪之一嘛，就是有的面馆不注意店面形象，卫生状况也差，给人的感觉就不好。 在此我推荐一家面馆，那就是镇江佳味锅盖面，不管从哪方面讲，佳味锅盖面都不错，直营店就在金山公园附近，在市区天桥底下也有分店。

镇江哪有正宗的锅盖面

3，镇江锅盖面 上海有么有 有没有正宗一点的 想去吃吃

有 推荐一家 上海市青浦区朱家角镇新溪路135号（新角里广场）王家老太镇江锅盖面

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4，镇江吃锅盖面哪里吃正宗

奇怪的”锅盖面 　　　说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。 　　镇江锅盖面又称伙面，在镇江家喻户晓，于全国恐怕也是鼎鼎有名。其做法并不复杂：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。然而正是这种并不复杂的煮面方法，被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举。 　　关于锅盖面的来历，民间有很多种说法。有乾隆下江南的典故，张嫂子锅盖面店的故事，有夫妻合伙造伙面的传说……这里记叙了另一种说法：有一对姐弟，相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条。 　　姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到，这样的面条却让弟弟吃得又多又香。原来，用小锅盖四周透气，这样下出的面不容易烂，有筋道，味道更佳。从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。 　　锅盖面在镇江市场不可谓不大，全市“正宗”与“不正宗”大小面店不知有多少，几乎家家终日顾客盈门。但是，锅盖面征战其他城市的饮食市场，却鲜有获得巨大成功的。有关专家认为，除了各地人的口味有差异之外，锅盖面的生产标准缺失，也是一大原因。 宴春酒楼(大市口店) 电话： 05110-81105001047017 051811-8-0450501108505147805 地址： 镇江市解放路87号 简介： 江苏镇江宴春酒楼是历史文化名城—镇江的一家知名老字号餐饮企业。始建于1890年。创业伊始选用... 邵顺兴锅盖面 地址： 镇江市大市口京口美食街 老作坊锅盖面馆 电话： 051511111-8-811-8051501110051001047047 1001050510511111-511-885010478 地址： 镇江市大市口小吃夜市附近巷内 留味面馆 电话： 0511051-81151442123--87 地址： 天桥支路加油站旁 简介： 留味面馆又称第三怪面馆位于天桥支路1－1号（清华园对面），主要经营有镇江特色的各色锅盖面，是... 柏三嫂面馆 电话： 0515111-8-811-8211-495115751111--85051 地址： 山门口街76号(太和商场后面) 简介： 柏三嫂锅盖面店位于具体位置在中山东路“太和广蔽鞑嗟纳矫趴诮郑ㄕ蚪猩桃荡笙枚怨南镒樱┥一进山门... 今香锅盖面 电话： 051111-85389116402-8051 地址： 永安路(长城大酒店对面) 简介： 今香锅盖面位于永安路（长城大酒店对面），地处镇江繁华地段，交通便利，本店主要经营镇江特色锅盖... 面对面 电话： 0551111-85--8-8580005119 地址： 东岳巷2号 简介： 面对面面店地处东岳巷，交通便利，本店主要经营各式特色锅盖面，是食客们早中餐的最好选择。 ... 镇江百家锅盖面馆 电话： 0505051111-11-8521-811-7511-807771 地址： 镇江电力路迎江桥旁 简介： 镇江百家锅盖面馆的开业，得到了市国资委等相关部门的大力支持，原政协主席黄选能先生也专门为面馆... 免费发送到手机满堂红酒家 地址： 江苏省.镇江市 金山西路3号 简介： 位于金山公园的一家小型饭店,专门接待外地旅游客,专营镇江特色风味,有水晶肴蹄,锅盖面,蟹粉狮... 小鸡锅盖面专营店 电话： 05-85111051-852011-751-1-91-817-8511- 地址： 镇江市电力路迎江桥旁 简介： 镇江小鸡锅盖面是一家有十五年经营锅盖面历史的老面馆，位于珍珠项链风光带（长江路）是游客品尝镇

5，上海哪有镇江锅盖面

黄浦区>南京东路>镇江起明锅盖面 镇江起明锅盖面 地址: 黄浦区贵州路116号(宁波路口)

6，关于镇江锅盖面你听说过吗

　　镇江锅盖面又称为伙面。是中国的十大面条之一。在镇江是也是家喻户晓的面试。在江南有天下第一面的美誉。其实锅盖面的做法比较简单，只是在擀面的技术上，可能有点技巧。锅盖面的面不仅要薄还要细，广受大众喜爱。你听说过吗？让我们一起来了解 镇江文化 吧！　　镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食，增在天津美食节获得“金鼎奖”。其做法简单：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。伙面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。锅盖面原本不在镇江，它是经过一番波折才在镇江定形成名的。 　　典故一 　　相传从前山东有户人家，只有夫妻两人。夫妻俩感情很好，但丈夫老犯病，胃口不开。妻子倾心照顾，但下的面丈夫不是嫌硬，就是叫烂，始终吃得很少。吃得太少，病情加重，妻子非常着急，想办法要让丈夫胃口大开。 　　有天，她用粗竹篾排成行，用绳连起来，再用粗竹杠压在上面“跳”面。面压平了，叠起来再“跳”，直到把面“跳”得像纸一样薄，再切得很细。然后，妻子将面下到锅里，就出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来，她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，一不小心，把汤罐盖子碰进锅里。 　　面烧好后，丈夫一尝，既爽口又适味，三口两口就把面吃完了，并对妻子说：“今天你这面怎么下得这么好吃，我还要吃。”妻子说：“今天汤罐盖子滚到锅里了，面锅里煮锅盖”。丈夫说：“你再给我来碗面锅里煮锅盖。”妻子见丈夫胃口大开，再用汤罐盖子放在锅里盖在面上煮给丈夫吃。以后，妻子天天煮锅盖面给丈夫吃，过了一个月，丈夫的病就根除了。 　　丈夫身体好后，便到江南去访友。一去三年，全无音信。妻子非常思念丈夫，就赶去江南寻找。在镇江，她只好靠自己的煮面手艺到一家面店里做伙计，慢慢地找自己的丈夫。妻子还想道：我的锅盖面很有特色，丈夫肯定不会忘记，有朝一日他来到这里吃到锅盖面，就会找到我的。因此，她天天都把锅盖面做得非常地道，引来了大批食客，使这家本来生意清淡的小店一下子兴隆起来。 　　原来丈夫到江南访友未着，也流落到了镇江，困在一座破庙里。一天，他听人说街上有家面店经营的面很有特色。他想起自己在家里，天天都能吃到妻子做的锅盖面，就非常想念妻子。他也赶到那家面店吃面，面刚一入口，就感觉到妻子那高超的手艺。 　　再吃一点，他更加坚信这面是妻子煮的。他直入厨房一看，煮面的正是自己朝思暮想的妻子。两人相遇后，自然很高兴。他们想到既然镇江人这么爱吃“锅盖面”，还不如自己两夫妻开个面店，不回山东老家了。这样，“镇江伙面店”就开张了，“伙面”成为镇江有名的食品一代代传了下来。 　　典故二 　　乾隆十六年（1751）年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面！”不知是因为乾隆皇帝来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。 　　张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊！”丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了。越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。随从又进来催了……张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。 　　这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。 　　水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端，那随从已一手接过去。忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？！” 　　这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面，味道特别好，你是加了什么好作料了？”张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧？” 　　乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。

7，生活时尚人气美食介绍的七浦路镇江锅盖面在什么路上

在塘沽路彭泽路，门面在彭泽路上。
你不是说了。。七浦路啊。。。
你好！七浦路如有疑问，请追问。
七浦路

8，上海哪有镇江锅盖面知道的麻烦说下

老字号王家老太锅盖面松江茸北店开业快3年了，生意一直很稳定、始终保持原汁原味的口味！
城隍庙，美食街
上海市松江区车墩镇李高路139号,貌似还在装修,装修完你们就可以吃啦
闸北区，场中路，3135号近少年村路，有一家镇江锅盖面。不错的！

9，镇江锅盖面哪家好吃 列表

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镇江王家老太锅盖面地址： 镇江市谏壁镇甘露商城二楼【207】 火车站乘3路、24路、市内乘9路、28路、29路均可到达 这家好. 斜桥街(自立市场后门)那家也不错

10，镇江锅盖面

　镇江三怪之一------面锅里面煮锅盖 　　 镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食。 食品用料：　　原料配方(制100碗)： 　　面条10千克，酱油2.5千克，绵白糖65克，味精50克，虾籽5克，青头1千克，熟猪油 (或芝麻油)1.5千克。 制作方法：　　1、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。 　　2、锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。 　　3、青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。 食品特点：　　汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。 相关典故　　相传从前山东有户人家，只有夫妻两人。夫妻俩感情很好，但丈夫老犯病，胃口不开。妻子倾心照顾，但下的面丈夫不是嫌硬，就是叫烂，始终吃得很少。吃得太少，病情加重，妻子非常着急，想办法要让丈夫胃口大开。 　　有天，她用粗竹篾排成行，用绳连起来，再用粗竹杠压在上面“跳”面。面压平了，叠起来再“跳”，直到把面“跳”得像纸一样薄，再切得很细。然后，妻子将面下到锅里，就出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来，她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，一不小心，把汤罐盖子碰进锅里。面烧好后，丈夫一尝，既爽口又适味，三口两口就把面吃完了，并对妻子说：“今天你这面怎么下得这么好吃，我还要吃。”妻子说：“今天汤罐盖子滚到锅里了，面锅里煮锅盖”。丈夫说：“你再给我来碗面锅里煮锅盖。”妻子见丈夫胃口大开，再用汤罐盖子放在锅里盖在面上煮给丈夫吃。以后，妻子天天煮锅盖面给丈夫吃，过了一个月，丈夫的病就根除了。 　　丈夫身体好后，便到江南去访友。一去三年，全无音信。妻子非常思念丈夫，就赶去江南寻找。在镇江，她只好靠自己的煮面手艺到一家面店里做伙计，慢慢地找自己的丈夫。妻子还想道：我的锅盖面很有特色，丈夫肯定不会忘记，有朝一日他来到这里吃到锅盖面，就会找到我的。因此，她天天都把锅盖面做得非常地道，引来了大批食客，使这家本来生意清淡的小店一下子兴隆起来。 　　原来丈夫到江南访友未着，也流落到了镇江，困在一座破庙里。一天，他听人说街上有家面店经营的面很有特色。他想起自己在家里，天天都能吃到妻子做的锅盖面，而现在却如此落魄，就非常想念妻子。他也赶到那家面店吃面，面刚一入口，就感觉到妻子那高超的手艺。再吃一点，他更加坚信这面是妻子煮的。他直入厨房一看，煮面的正是自己朝思暮想的妻子。两人相遇后，自然很高兴。他们想到既然镇江人这么爱吃“锅盖面”，还不如自己两夫妻开个面店，不回山东老家了。这样，“镇江伙面店”就开张了，“伙面”成为镇江有名的食品一代代传了下来。

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