材料:羊杂半斤，姜、葱、料酒、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉；2.方法:1,将羊的头、蹄、心、肠、肺、血洗净、煮熟、切碎,煮的时间越长，汤就会越白越浓，味道才会真正出来,2、煮羊肉汤不易放花椒大料，易入味,羊杂.2.把锅换成新水，放回羊杂大火烧开,羊杂要新鲜,羊杂就是羊入水,羊杂汤的方法:1。
1、 羊杂汤的做法?羊杂汤的方法:1。材料:羊杂半斤，姜、葱、料酒、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉；2.方法:1，羊杂.2.把锅换成新水，放回羊杂大火烧开。3.沥干浮沫，直到没有浮沫，汤汁清澈，4.加入两片姜、半根葱和一勺料酒，转小火炖一小时。煮的时间越长，汤就会越白越浓，味道才会真正出来，5.最后根据个人喜好加入葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调料，一碗香喷喷的汤就可以了。4.小贴士:1，羊杂要新鲜。往锅里加清水时，要一次加足，不要中途加水，2、煮羊肉汤不易放花椒大料，易入味。羊杂就是羊入水，将羊的头、蹄、心、肠、肺、血洗净、煮熟、切碎。加入葱、蒜、辣椒等调料，放入锅中，放一块羊尾油，加入细粉条，煮好后，把它们捞进一碗红白相间，热气腾腾，油而不腻，让人垂涎欲滴。是一种暖胃驱寒的保健食品。
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