食材描述:油麦蔬菜，又称莜麦、苦菜、牛肉生菜等,功效:油麦蔬菜的营养价值略高于生菜，含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪等,油麦蔬菜(莜麦、苦菜、牛肉生菜)油麦蔬菜、油麦蔬菜属于菊科植物，是一种尖叶莴苣，以嫩芽和嫩叶为其产品,油麦蔬菜的功效:减肥，助发育。
油麦蔬菜(莜麦、苦菜、牛肉生菜)油麦蔬菜、油麦蔬菜属于菊科植物，是一种尖叶莴苣，以嫩芽和嫩叶为其产品。它的叶子是从血缘关系来判断的形状，油麦蔬菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与大家熟悉的莴苣相似，所以也叫牛莉莴苣。它的颜色是淡绿色的，它的生长旺盛，它的抗病性，适应性强，它的质地脆嫩，它的味道是非常新鲜和芬芳的。它是生食蔬菜的上品，被称为“凤味”。油麦蔬菜的功效:减肥，助发育。营养价值:钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素VB1和维生素VB2。适合人群:所有人都可以吃油麦蔬菜。尤其是病人。禁忌人群:人们应该谨慎饮食。
2、 油麦菜的营养价值食材描述:油麦蔬菜，又称莜麦、苦菜、牛肉生菜等。，属于菊科和莴苣属，它是一种尖叶莴苣，其产品是嫩芽和嫩叶。其叶长披针形，色淡绿，味脆，油麦蔬菜耐热耐寒，适应性强。生长的适宜温度为20-25℃，功效:油麦蔬菜的营养价值略高于生菜，含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪等。油麦蔬菜含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪，因此，油麦蔬菜也被称为减肥生菜。现代营养学研究发现油麦碟对降低胆固醇、治疗神经衰弱、贫血有一定的辅助作用，不仅如此，油麦碟中还含有甘露醇等活性成分，能促进利尿和血液循环。因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有镇痛、催眠、辅助治疗神经衰弱等功效。
文章TAG：油麦菜的功效与作用 油麦
