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1，砂锅白肉怎么做

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱砂锅白肉原料:熟猪五花肉250克，酸菜100克，细粉丝50克，猪油、味精、精盐、虾米、姜丝、葱花、香菜末和肉汤各适量。砂锅白肉的做法:1)将熟猪肉切成大薄片，酸菜切成丝洗净并挤去水分，细粉丝用开水泡软。2)锅置火上，放油烧热，将葱和姜炒香味，加入肉汤，虾米，酸菜、细粉丝，精盐和味精烧开，投入熟肉片至沸，倒在砂锅内用小火烧透，撒入香菜末，即可上桌食用。砂锅白肉特点:汤鲜味美，清爽不腻.

砂锅白肉怎么做

2，川版砂锅白肉的做法是什么

主料:五花肉500克辅料:泡菜1把 红薯粉丝1把 香菇1把 虾米1把调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 白糖适量 玫瑰酒适量川版砂锅白肉的做法：1.五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用2.香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软3.泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝4.再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。连锅端上来拌匀就可以开吃喽5.肉片可以沾蒜蓉辣椒香醋的小料吃该答案来自中华美食网官方网站

川版砂锅白肉的做法是什么

3，砂锅白肉的做法

用料 酸菜 300g 硬肋五花肉 300g 粉丝 50g 大葱 2段 老姜 2片 花椒 10粒 油 2汤匙 小料用料： 芝麻酱 1汤匙 酱豆腐 1块 做法 五花肉洗净，刮去表面油污，放入煮锅，加入足量冷水大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、花椒。 调成小火煮至可以用筷子刺穿肉皮，捞出晾凉并切成大片，肉汤留作他用。 中火加热炒锅中的油至6成热，放入酸菜丝煸炒至酸菜略呈半透明状，加入肉汤烧开。 将酸菜和肉汤一同倒入砂锅，煮开后调成小火加盖焖煮10分钟。 锅中加入粉丝，将五花肉片码在酸菜上，加盖继续焖煮10分钟即可连锅上桌。 芝麻酱加入适量冷开水澥开，加入酱豆腐、韭菜花、虾油、蚝油和白砂糖调匀成小料，取酸菜白肉蘸食。
放糖。姜。盐。蒜。

砂锅白肉的做法


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