1，请问港式捞捞面汁是如何做出来的

准备材料：鸡蛋面100g、叉烧100g、绿豆芽50g、蚝油15g、酱油15ml、食用油少许、凉白开15ml、葱1根、盐（灼绿豆芽用）5g制作步骤：1、葱切葱花。2、起锅注入适量清水，烧开；放入鸡蛋面煮2分钟。3、捞起，沥干水分。4、取一碗，放入蚝油、酱油和香油拌匀。5、加入凉白开拌匀成调味料。6、将调味料倒入鸡蛋面中，充分拌匀。7、另起锅注入适量清水，烧开；放入盐和绿豆芽灼熟，捞起，沥干水分。8、将绿豆芽铺在鸡蛋面上。9、再铺上叉烧，撒上葱花即可。
港式捞面：步骤：1. 将港式全蛋面放入沸水中，放一勺白醋可以减少碱味，再加一小勺盐。中火煮4至5分钟捞起放入碗中。期间用筷子把面捞散。2. 用剩下的水将上海青烫熟放入碗中。3. 将火腿片和剖成两片的熟鸡蛋用油小火煎金黄放在面上。这个步骤可以与步骤一同步进行。4. 最后将剩下的油加料酒、蚝油、鸡精、糖、生抽、陈醋用小火加热，期间不断用勺搅拌直到汤汁达到适当的浓度即可。面上撒好白胡椒粉后再浇上蚝油汁，再撒上葱花。
肉肉，豉油,蚝油,麻油,猪油,糖,盐,香料等煮一起. 我的捞面一般都会放沙爹酱,但我一定要有肉,无肉你点煮都始终唔够香.其实你自己食落觉得差D咩味下次慢慢调就得了,各人口味唔同,人地个方自己唔一定中意.
一定要有肉!然后就是豉油,蚝油,麻油,猪油,糖,盐,香料等煮一起.我整捞面一般都会放沙爹酱,但我一定要有肉,无肉你点煮都始终唔够香.其实你自己食落觉得差D咩味下次慢慢调就得了,各人口味唔同,人地个方自己唔一定中意.

请问港式捞捞面汁是如何做出来的

2，葱油拌面怎么做

葱油拌面是具有上海特色的面点，拌面的酱或者应该说是拌面的油，是用香葱熬制的葱油配上酱油，就这两三样的原料便可以让这面好吃到不行，我是吃完一碗还想再来一碗呐，这么美味简单的面点一定要推荐给大家！ 时间：1小时以上 主料 细面 辅料 菜籽油1杯 生抽1杯 白砂糖3大勺 香葱适量 葱油拌面的做法步骤 1. 香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。 2. 菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。 3. 中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。 4. 加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。 5. 烧锅热水，煮开面条。 6. 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。 7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加...葱油拌面是具有上海特色的面点，拌面的酱或者应该说是拌面的油，是用香葱熬制的葱油配上酱油，就这两三样的原料便可以让这面好吃到不行，我是吃完一碗还想再来一碗呐，这么美味简单的面点一定要推荐给大家！ 时间：1小时以上 主料 细面 辅料 菜籽油1杯 生抽1杯 白砂糖3大勺 香葱适量 葱油拌面的做法步骤 1. 香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。 2. 菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。 3. 中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。 4. 加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。 5. 烧锅热水，煮开面条。 6. 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。 7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。 8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
葱油拌面的制作材料： 主料： 生面条150克 调料： 香葱2根, 酱油1大匙, 猪油1大匙, 香油1/2小匙, 胡椒粉少许, 葱油拌面的做法步骤详细介绍： 1、香葱洗干净后，分葱白和葱绿，分别切细碎。 2、准备两个大碗，将酱油、胡椒粉、香油、葱白均匀放入两碗中。 3、锅中坐宽水烧开后，下入面条。水开后，用筷子翻滚面，至9成熟捞起放入调味碗中。 4、趁热洒上葱绿，并浇上热猪油拌匀即可。 5、喜欢辣口的，可以加入湖南辣酱。 贴心建议： 1、煮面条的水一定要多，而且水开后才可以下面。 2、拌面的酱油不是生抽或老抽，就是酱油，味道才好。 3、拌面的葱一定要细。不建议用北方大葱。

葱油拌面怎么做


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