第十六步倒入炒好的排骨快速翻炒,第十步挑选排骨挑选出姜和蒜,02翻炒蒜蓉至金黄色，倒入腌制好的排骨，加入生粉拌匀,排骨先用大豆油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌制20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨,做法:1,步骤17炒至蒜蓉包入排骨出锅,蒜蓉清蒸排骨是粤菜早茶的名点之一。
配料:1、猪排骨斤。2.大约一两瓣大蒜。3.糖和咖啡匙。4、酱油五大勺。5.吃一勺。6.一汤匙番茄酱。7.两汤匙料酒。做法:1。排骨切成两寸段，加入料酒、糖和三勺生抽，拌匀腌制40分钟以上；大蒜切碎。2.烤盘铺上锡纸，将排骨的肉侧摺边在锡纸上。3.放入预热到200度的烤箱中层，150度烤十分钟。4.取出烤盘，翻排骨翻面，将淡、深酱油混合后刷在排骨上。5.撒上蒜末，刷上调和油(我没刷油，导致蒜末烤后干黄)。6.放入烤箱中层，180度烤20分钟。7.取出后配上番茄酱食用。一开始没打算蘸番茄酱，烤的时候尝了一块，觉得味道不错，就又“尝”了一块。正好这张桌子旁边有一个小碟是用来蘸其他菜的番茄酱的，我就蘸了一点，感觉比没蘸酱的好吃，就把番茄酱写进配料里了。
排骨先用大豆油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌制20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨。蒜蓉清蒸排骨是粤菜早茶的名点之一。因为广东人不爱吃辣，所以粤菜里没有辣椒。那它是怎么做到的呢？让我带着大家一起学习吧！详情01 排骨买回来的，先洗干净，去血水，然后用豆豉，糖，料酒，蒜蓉，豆豉，盐腌制20分钟。02翻炒蒜蓉至金黄色，倒入腌制好的排骨，加入生粉拌匀。03 排骨码完之后放在锅里。水烧开后，大火蒸35分钟，可以放一些豆豉在上面做装饰。
3、蒜香 排骨的做法蒜香 排骨怎么做Step 1准备食材:排骨300g、蒜60g、姜10g、青椒10g、红椒10g、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄1个、干淀粉适量、色素。生姜切片，步骤3将一部分大蒜切成薄片。第四步将一部分剪成蒜蓉，将青椒切碎备用。将红辣椒切碎备用，Step 7 排骨加入姜片、蒜片、料酒、酱油、蚝油、糖、盐、胡椒粉。用手反复均匀地抓，第九步腌制1小时以上。第十步挑选排骨挑选出姜和蒜，步骤11倒入一个蛋黄，抓匀。第12步用干淀粉逐一蘸排骨，第十三步:油锅加热至七成热，放入排骨中炸至熟，取出。步骤14锅里留底油，小火炒蒜末，第15步加入青红辣椒粉，轻轻翻炒出香味。第十六步倒入炒好的排骨快速翻炒，步骤17炒至蒜蓉包入排骨出锅。
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