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1，怎么煮面条

教你煮面条 面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。 煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。 煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
挂面 够自己吃 ?? 葱花 喜欢就多放点，不喜欢就少放 油 一点 生抽 2勺 陈醋 1勺 盐、鸡精 各一小勺 先取一个 大碗， 切完的葱花放进去锅里热油， 油热后 浇在葱花上 2勺生抽一勺陈醋一勺盐一勺鸡精锅里加水，水开煮挂面煮熟之后， 把面条盛到 之前调好的汁碗里， 然后把煮面条的汤 可以适量倒入碗里

怎么煮面条

2，煮面条怎么煮

如何煮面条更好吃
(⊙o⊙)… 额 厄 汗 ⊙﹏⊙b汗 、、、、、真的假的 第一次见这样的 好笨哦 好吧 就让师傅我来教教你吧 HOHO 首先在锅里烧水 不要太多 你一人吃 一碗水就够了 然后看着冒浓烟的时候就下面了 你看你能吃多少 就丢多少面下去 在煮面的时候你就可以对调料了 那个筷子挑一点点盐 一点点味精 一盖子醋 一盖子酱油 一勺辣椒 还有一勺油 加点剩菜也行 然后等你弄完这些 再等一会儿 就可以吃啦
选面要选好面条 比如国产的一些 荞麦面啊 杂粮面啊 国外的意大利面 这些面都不怎么糊 下的时候水90%就把面分散下进去 水里放点点盐 等水开了调小火加些冷水 5分钟就好了 这样煮出来的好吃，记住选面条是关键 最好是高精面粉或者密度大的面粉做的面 不糊！而且好吃
主料：面条100g、瘦肉50g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、葱花适量1、准备用料2、猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀3、下来面条用筷子搅散，放适量盐，这样煮出来面条带味4、水煮开了下面条5、煮到面条过心了捞出待用6、另起锅煮开水，放入用生抽，生粉，油拌过的肉片7、肉片放锅里用筷子划开8、盖上锅盖大火煮改中火将肉片煮熟9、待猪肉煮熟了，将煮好的面条放进锅里10、放适量盐调味，划开，煮开，即可11、装碗里12、撒上葱花即可享用
教你煮面条的小窍门
如何煮面条？

煮面条怎么煮

3，怎么煮面条呀

如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。 煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。 如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
先放水，加热，冒泡后加鸡蛋，加面，加盐。等3分种的中火力，到了就OK
一、最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 二、西红柿鸡蛋汤面： 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 三、炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
直接丢到水里煮就得了啊
用水煮
水开后，放入面条/加锅盖，煮沸即可/ 面条 好吃 不凝
放适量的水，在放入面煮就好了

怎么煮面条呀

4，挂面怎么煮

老干妈辣子鸡里面的辣椒一勺，酱油、醋少许，大蒜、姜切成末（喜欢吃葱也可以放一些），盐、鸡精少许，老干妈水豆豉（比较咸，看你自己喜欢了）这些调料不用放在锅里，就放在你准备盛面的碗里好了（这样不用把锅弄的难洗），然后煮面，开锅了之后舀出一些汤来把这些调料充分的融化和搅拌，然后把煮好的面放在里面就好了。挂面里面的添加剂对身体很不好，不怎么正规的工厂会添加明矾和福尔马林，使用明矾可以使挂面更筋道、不断条，煮的时候也不会粘连，不会浑汤。而且挂面越白好像是添加剂加的越多。最好是少吃点挂面，不要经常吃，偶尔吃一次应该没什么问题。
挂面知识介绍：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。 挂面营养分析：挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 挂面适合人群：一般人皆可食用 挂面食疗作用：有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 挂面做法指导：1. 煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；2. 二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
下边教你煮鸡蛋面。鸡蛋面的做法茶馆这几天鸡蛋面很畅销，为了给各位有经济头脑而不知怎么动手的XDJM提供下帮助，改善下经济状况，呵呵～～～～～～原料： 鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g步骤： 1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀?? 2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡?? 3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面?? 4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟?? 5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开?? 6、把鸡蛋到入面的上面即可食用特点：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香扑鼻还有一种很好吃的，西红柿鸡蛋面，有两种，一种是煮鸡蛋，另一种是煎鸡蛋。煮鸡蛋简单，没什么好说的；不会的看上面，记得加西红柿！煎鸡蛋面， 煎鸡蛋都会吧（不会的回家问你阿妈）， 鸡蛋煎好斩碎后，放入切成小块的西红柿，放点儿水，大火至沸腾，加一些盐，一点点酱油（上色），味精，OK! 这个时候面也煮好了，煮的时候放不放盐其实无所谓，然后将面捞起，浇上做好的西红柿鸡蛋羹，搅一搅，OK，大功告成！！！特点：西红柿与鸡蛋先煎后煮，使得西红柿和鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中，吃起来十分顺口，让人回味。面条是许多国家的主要食品，意大利是先锋。意大利平均每人每年消费40公斤面条。因为吃面条方便、有营养，而且有益健康。 面条的主要益处有以下几点： ＊与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条 对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由： 第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。 第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。 第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 ＊不禁止糖尿病患者吃面条，原来一直是禁止糖尿病患者吃面条的。现在，医生不但允许他们吃面条，而且还奉劝他们吃面条。 ＊面条是运动员可以选择的典型食品，因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一，因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使运动员耐干渴。而面条不会使运动员有腹胀感，这对运动员以清醒的头脑投入训练和比赛是很重要的。 ＊面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。 ＊面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。 ＊面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高。 面条还有如下优点： 1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。 2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。 不过吃的时候要注意多吃些菜，放点菜，否则会容易引起营养不良的。什么东西要是单一吃，老是吃，对身体都会有不同程度的伤害的，身体是革命的本钱……
把水煮开，放挂面，用筷子搅匀(人不能离开）又开了以后，再加大半杯凉水（一般漱口杯大小）搅匀，再开就可以捞了。注：如果喜欢吃硬一点的，按上面的程序，喜欢不太硬的，再加一道水，以此类推！
先倒入少许油，然后油热后放少许葱花暴香，然后放水，开锅后放面条，要随时搅几下否则会粘连，等个五六分钟应该就OK了

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