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1，绿豆饼怎么做

绿豆 加面粉咯`~~~ 然后拿去炸`~~

绿豆饼怎么做

2，绿豆饼的做法

绿豆饼好吃又简单的制作方法如下：主料：脱皮绿豆360克、细砂糖80克、水怡70克、黄油90克。辅料：高筋面粉120克、低筋面粉80克、水100克、玉米油55克、泡打粉2克、干酵母2克、细砂糖20克。步骤：1、脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。2、绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。3、把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。4、搅拌成泥。5、用不粘平底锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用。6、皮料部分所有材料放入厨师机。7、搅拌至成团，表面肉眼可见的光滑就可以了，盖保鲜膜松驰15分钟。8、把炒好的绿豆馅平均分成24份，每份约35克。9、面团平均分成24份，每份约15克。10、取一个小面团压扁，把绿豆馅包进去。11、收口捏紧，揉圆。12、放入烤盘，压扁。13、送入预热好的烤箱190度，烤20分钟，中间把烤盘取出，将绿豆饼翻面继续烘烤就可以出锅了。

绿豆饼的做法

3，怎样用最简单的方法作出美味的绿豆饼

绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个 猪肉佐料 酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 美食做法： (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆。 (6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 (7) 蘸醋酱油吃。

怎样用最简单的方法作出美味的绿豆饼

4，潮汕绿豆饼做法

馅料的制作: 1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上. 2.控干水份. 3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时. 4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出. 5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用. 6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状. 面皮的制作:1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成. 2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多). 3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁. 4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟. 5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.
潮汕贵屿绿豆饼　　材料　　1、主料：精面粉850克，绿豆1600克。　　2、辅料：熟猪油425克，白糖1280克。　　做法　　1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。 2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。　　3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。　　4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。　　5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。　　6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。

5，冰皮绿豆饼是怎么做的

用料 绿豆 500g 红豆 300g 蜂蜜 60g 白砂糖 200g 黄油 110g 冰皮绿豆糕的做法 绿豆用脱皮绿豆，泡一个晚上，用高压锅煮，要加水，适量，后面都是要把水煮干的，加越多煮越久T^T，但也不是不加呀，用200g白砂糖，黄油，蜂蜜呐，这个红豆就是没怎么煮干，所以会粘手。煮的差不多都要放凉再弄。只加了100g糖，看个人口味的哈，我也是觉得淡后面又加了点红豆沙15g，绿豆30g，用50g的模具，做出来重量也是差不多的不错吧～我也是第一次做我也是参考了很多方子，结合起来的可是我想送人的，收不到模具四个花样可以放冰箱，口感会不同
绿豆饼油皮材料：低粉:200克 猪油:60克 糖:40克 水:100克油酥材料：低粉:120克 猪油:60克内馅：绿豆沙500克1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.2.控干水份. 3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时. 4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出. 5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状.面皮的制作:1. 面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.2. 水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).3. 把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁.4. 做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟.5. 放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟. 注：如果没有烤箱还可用煎哦！材料：主料：油皮中筋面粉200g 糖40g 水120g辅料：猪油80g 油酥中筋面粉150g 绿豆200g绿豆饼的做法详细制作步骤1、制作绿豆内陷：先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。2、加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。3、做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用。4、然后搓成16份，25克的绿豆球，放入碟中。5、将油皮面和好，松弛半小时。6、油酥也和好，松弛半个小时。7、松弛好的油皮和油酥。8、将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。9、将油皮面压扁，包入油酥。10、包好的油饼。11、收口朝下，松弛15分钟。12、松弛好的面团擀长成牛舌状。13、然后从上至下卷起。14、都卷好的面团松弛15分钟。15、取一个面团，按扁。16、用擀面杖擀成长条状，接着从下至上卷起。17、卷好的面团，松弛15分钟。18、将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。19、包好的绿豆饼。20、收口朝下。21、用手按平。（不要用擀面杖擀）。22、依次码放到烤盘内。23、烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟。（根据自家烤箱的温度来调节）24、烤好的绿豆饼。
用料 糯米粉 55g 粘米粉 45g 澄粉 30g 水 180ml 糖 15g 油 30g 绿豆沙陷 适量 冰皮绿豆饼的做法 混合蒸25分钟包

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