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1，山海情麦苗的扮演者是谁

《山海情》里的小麦苗还演过王熙凤？小戏骨演技优秀，未来可期电视剧《山海情》评分高达9.4分，可见又是一部正午阳光的优秀大剧，对于这部作品很多人都在关注，老戏骨齐聚，演员的演技也确实十分优秀，圈粉无数！而最让人惊讶的一点还在于这部剧中的很多细节都做到了尽善尽美，就连小演员都选择的是一些非常优秀的“小戏骨”，而不是随便寻找的一些群演。在《山海情》里的出演小麦苗的小演员被发现还演过王熙凤？小戏骨演技优秀，未来可期！小演员演小时候的角色电视剧中大麦苗是由黄尧出演的，小麦苗的扮演者则是郭飞歌，并没有像其他电视剧一样糊弄，直接让老演员一镜到底，从小演到大。近些年来不少“丫头教”演员让人十分反感，尤其是最早的刘晓庆出演小姑娘、还有武侠剧中的西门大妈也是备受吐槽的角色，之前的刘嘉玲演二十多岁的民国交际花都被群嘲，章子怡出演15岁小姑娘更是让整部剧都被观众嘲讽。在《山海情》这部扶贫剧中，短短几个画面都请来了小演员出演，而不是为了糊弄观众随意让大龄演员出演，其实几个画面大家也勉强能够接受，但是导演明显对这一方面有很严格的要求，所以这一细节做的尤其到位。郭飞歌出演小麦苗出演小麦苗的郭飞歌最早出道是在10岁的时候，她演出了古装剧《小戏骨：红楼梦之刘姥姥进大观园》，在剧中出演了王熙凤一角，成功的吸引了不少观众的注意，毕竟在《红楼梦》当中，除了贾宝玉和林黛玉之外，王熙凤这个泼辣的角色也是非常难演出灵魂的，尤其是这部剧还是一部全都是10岁左右的小孩子出演的作品。在《小戏骨：红楼梦之刘姥姥进大观园》当中的精彩演出，让10岁的郭飞歌成功进入了演艺圈，随后还在古装剧《小戏骨：水浒传》中饰演了林冲的妻子林娘子，演技也非常不错。在出演《山海情》的时候，她正好才13岁，年龄刚刚好。小麦苗和大麦苗之间的无缝衔接剧中小麦苗的戏份并不是很多，但是也不少，尤其是在一开始的时候就有和主演之间的一些互动，性格塑造十分关键，而郭飞歌的表演也成功的将一个西北女孩演绎的非常到位，而且性格大方自然，率性可爱，让观众们十分喜欢这个小姑娘。后来麦苗长大之后是由黄尧出演的，对方是一个广东姑娘，只不过为了在孔笙导演的这部剧中演出麦苗，她私下里跟着话剧《白鹿原》中宋丹丹的台词一句一句的念，练好了西北话之后主动投递简历，向导演毛遂自荐时一时情急还飙出来一句西北话：“导演放心，额土滴很！”剧中的每个演员都是非常用心的在塑造角色，并且还有导演的严格把关，最后才有了这样一部精益求精的作品。

山海情麦苗的扮演者是谁

2，小麦的种植方法小麦的种植注意事项

　　小麦是我们经常食用的粮食之一，那小麦如何 种植 呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的小麦的种植 方法 ，希望能够对您有所帮助。　　小麦的种植方法 　　耕作与整地 　　耕作整地可使耕层松软，土碎地平，干湿适宜，促进小麦苗全苗壮，保证地下部与地上部协调生长，所以是创造高产土壤条件的重要环节。具体方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。 　　1.稻麦复种的麦田整地由于稻田长期浸水，土壤板结，通透性较差，所以要通过水旱轮作，干湿交替，促进土壤熟化。整地特点是，前作收获较早时，应抓住宜耕期尽早翻耕，以利用初秋的高温晴朗天气，充分炕土晒垡播种前再行浅耕细耙，达到深软细乎，上虚下实;前作为晚稻或杂交稻制种田，由于收播间距很短，应在水稻散籽时即开沟排水，力争薄片晒垡，短期炕田;在不贻误小麦适时播种的前提下，也可浅旋整地，为小麦创造良好的苗床和生长基地。 　　小麦2.旱地小麦的整地要立足于逐年加深耕层，结合增施有机肥，提高保蓄水肥的基础上，根据不同复种形式进行整地。即前作收获较早者，如春玉米、高粱、烟草等，收获应首先浅耕灭茬，然后深翻炕土，使残茬腐烂并接纳秋雨，雨后浅耙，减少蒸发;另一类如甘薯，棉花等，收获时间紧迫，如果用常规之法，势必贻误播期，这是西南区小麦低产的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行间松土保墒，种麦时再耕细整平;另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播种等连续作业，保证小麦适时播种。 　　少耕、免耕与半旱式栽培 　　1.少耕与免耕所谓少耕、免耕，是与传统的整地而言，减少整地次数，降低整地强度，而对于田湿土粘，耕作困难，又易破坏土壤结构的麦田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以这是对小麦整地技术的一个发展和完善。据对稻茬麦免耕研，其增产机理可以归纳如下。 　　(1)保持良好士壤结构与水分免耕未打乱土层，保持了水稻土原有孔隙，避免湿耕造成的粘闭现象。免耕与翻耕相比，耕层土壤容重分别为1.15～1.20及1.34～1.40，水、气比较协调。 　　(2)利于提高播种质量　在保证适时播种的前提下，由于田面平整，利于挖窝或开沟点播，贯彻种植规范，避免了粗耕烂种所造成的深籽、丛籽、露籽，达到苗齐，苗匀、苗壮。 　　(3)根系发达，抗倒力强　土壤结构较好，有利于根系发展和吸水。据多点调查，免耕单株次生根数比翻耕平均多16.0%;灌浆期用32p示踪测定，标记后第8天，脉冲数高出63.01%。 　　(4)壮苗早发，增产显著　免耕田有较好的土壤生态环境。幼苗出时快，分蘖早，生长优势明显。在各个生育时期，免耕的叶面积指数均高，群体光合能力强，单位面积增产5～20%。 　　定位研究(4年)以来，对后作水稻未发生不利影响，但长期免耕后与土壤肥力、病虫害的关系如何，尚须继续进行探索。此外，免耕田杂草较多，后期也易脱肥，所以应有适当的配套 措施 。 　　2.半旱式栽培 小麦半旱式栽培是水田自然免耕的重要环节。它是在半旱式水稻收获后，利用原垄埂稍加修正后播种小麦。下湿、烂泥田厢宽170～200cm，一般为27～40cm，沟宽33～40cm，沟深27～33cm。用沟中稀泥覆盖稻茬和肥料后，晾晒1～2天后播种，并以干渣粪或细土盖种。小麦生育期间，沟内保持一定水位(前期距厢面12～15cm，后期18cm)，以使垄面不干，既有利于小麦生长，又能保证水稻及时栽插，是冬水田利用改良的一条有效途径。 　　半旱式小麦生产水平，一般可达旱作条件下70～80%以上，个别土壤类型还高于旱作水平，因而在西南三省已推广种植较大面积。其增产原因，除一部分与少耕、免耕相同外，突出作用在于改变了土壤的水热状祝。一方面垄沟把小麦根系深度扩大了10厘米左右，而且垄面通透状况好，又有毛管上升水，水气协调;另一方面垄沟使土体表面积增大，白昼较平作温度高1.2～2.0℃，最大可达4℃，夜间比平作降低0.3～0.7℃，土壤受光面积增加约200～400㎡/亩。在良好的水，热、气条件下，促进了微生物的活动和有机质的分解，提高了土壤供肥能力。 　　由于半旱式栽培供肥能力较强，前期应适当控氮，以免增多无效分蘖，但后期容易脱肥，所以应在增施有机肥的基础上，补施氮、磷肥。此外，半旱式栽培的起垄作埂，播种施肥等花工较多，需要提高机械化程度和其他配套技术，进而提高此类中低产田的小麦生产水平。 　　小麦的种植过程 　　首先要选择优质的小麦品种，一般选择一代小麦作为种子，这样到第二年小麦的亩产一般在1000-1200斤左右。 　　小麦种子应该没有虫、籽粒饱满、为一代新小麦、干燥。 　　小麦选择好以后，在播种前要拌种，意思就是给小麦拌药以防小麦被虫害吃掉。如图，在拌种时要注意几个问题：一拌种时水份不能太大以免影响播种时下种不顺，影响每亩的种子用量，二是要拌匀，要让每一粒小麦都要拌上农药，以免被虫吃掉，三是在拌种结束后小麦要晾晒一下。 　　在播种前要对地进行整理，如果是玉米地，需要把玉米杆全部粉碎，如果是棉地需要整理平整，这样小麦长势会好些。 　　现在一般都是机器耕地，要深耕，肥要撒匀，每亩一般100斤肥料。 　　在播种前地要耕两遍，第一遍主要是把地里的大节杆打碎，第二遍主要是把地整平，这样土地更松软，如图。 　　在播种时土地的水份要适中，这样有利于小麦的发芽。 　　在播种时注意：小麦放进料斗时一定要两边都有，以防在播种期间短腿现象，就是有的腿里有小麦，有的没有小麦，瞎了。 　　要调整每亩小麦播种多少，一般一代小麦种每亩播20斤也就可以了，如果不是一代，可以多播一点，可以是25-30斤。 　　在播种过程中最好看一下每个腿里是不是都有小麦。 　　根据每亩的小麦播种量，可以适当控制播种机器的速度。 　　如果水份适合的话小麦一般在七天之后就可以看到出芽了。 　　小麦等到冬季时大约在每年下 大雪 时要追肥一次，在开春的时候要进行虫害管理两次。 　　这样到第二年就可以收到优质的小麦了。 　　小麦的栽培技术 　　(一)施肥 　　在施肥中要重视有机肥的使用和秸秆还田。施用有机肥主要是为了增加土壤中的有机质，提高土壤肥力。大力推广玉米秸秆还田，起到提高土壤有机质含量和补充钾素的作用。有的农民朋友把玉米秸秆烧掉了，既浪费了资源又污染了环境，太可惜了。只有有机肥和化肥配合使用，才能够培肥地力，实现小麦的高产稳产。总施肥量一般每亩施有机肥3000公斤左右;化肥用量，一般每亩施纯氮(N)12—14公斤、五氧化二磷(P2O5)6—8公斤、氧化钾(K2O)4.5—7.5公斤、硫酸锌1公斤。 　　上述总施肥量中，应将有机肥、磷肥、钾肥、锌肥的全部和氮肥总量的50%，作底肥于耕地时使用，第二年春季看苗于小麦起身或拔节期再施总氮量的50% 　　根据上述施肥用量，秋种底肥的化肥施用方案为：方案1：亩施尿素13-15公斤+过磷酸钙40-50公斤+氯化钾7.5-12.5公斤。施肥方案2：亩施三元复合肥(N、P2O5、K2O各15%)40-50公斤。 方案3：亩施磷酸二铵15公斤+尿素10公斤+氯化钾7.5-12.5公斤。过去施肥量高于推荐施肥量高限的、土壤肥沃的选施肥量的低限，相反，选高限(这个原则适用于以下施肥量选择)。 　　(二)良种的选择 　　"科技助农，良种先行。"我们知道，影响小麦单产的三大因素分别是--亩穗数、穗粒数和千粒重，而能直接影响这三个因素的唯一客观物质条件就是小麦种子。 　　根据当地自然和栽培条件选用品种，做到良种对路，良法配套有的人一听说某一品种好，不问种性、适宜范围，就盲目种植，结果高产品种种到中肥地力，肥水满足不了，产量潜力不能发挥，或者是春性品种在早茬种植，暖秋冷冬年遭受冻害，损失很大，反过来却说品种不好。选用良种时必须考察自然栽培综合因素，良种良法一齐推。 　　一是根据当地气候生态类型特点选用品种。各地气候生态类型不同，对品种的要求也不同。处于北方与南方冬麦区过渡地带的黄淮冬麦区，一般宜选用分蘖成穗率中等，产量三要素协调的半冬性和弱春性中间类型品种。 　　二是根据生产条件和水平选用品种。选用良种，首先要考虑丰产性，而小麦良种的丰产性与栽培条件密切相关，因此选用品种时首先要考虑本地的生产条件和生产水平。在水肥条件好、生产水平高的地区，应选用耐肥抗倒、增产潜力大的高产品种;在大面积中产区应选用适应性较强、丰产性较好的品种;在肥水条件差的山区、沙碱地应选用耐旱、耐瘠能力强的良种。 　　三是根据耕作制度、作物茬口选用良种。耕作制度的改革往往对小麦品种有新的要求。如在复种指数较高的地区，一般要求晚播早熟品种。在间作套种区要求株型紧凑、矮秆抗倒的品种。又如在黄淮麦区腾茬早的早播麦田，选用半冬性品种，在晚茬用春性、弱春性品种。 　　四是根据当地自然灾害特点选用良种。选用品种应注意分析本地区病虫害、自然灾害特点，选用的大面积推广良种必须对当地主要自然灾害(寒、旱、湿、干热风、穗发芽等)以及病虫害有较强的抗耐性，以达到丰产丰收之目的。 　　选用品种必须综合评价选用和推广品种既要以区试和生产试验结果为依据，又要辩证客观。不能单纯以试验中的产量高低和长相好坏取舍品种;不能片面追求免疫品种。要全面衡量品种的综合性状和稳产性。大面积推广的良种应该是优点多、缺点少，特别是综合性状优，遗传基础丰富，对主要病害具有较好的耐病性和抗病性，抗主要自然灾害、产量高而稳。即群众欢迎的"丰年大增产、平年小增产，灾年不减产"的品种。 　　(三)整地作畦 　　整地质量直接影响播种质量和幼苗生长，而且通过耕作整地可以改良土壤结构，增强土壤蓄水性能，提高地力，从而促进小麦生长发育。高产麦田要求深耕翻，打破犁底层，一般要求耕深23—25厘米，并做到随耕随耙，耙细耙透，做到上松下实。 　　为了提高土地利用率，增加单位面积产量，一般应适当扩大畦宽，以2.5—3.0米为宜，畦埂宽不超过40厘米。为节约用水，提倡短畦，畦长以50—60米为宜。 　　(四)做好种子处理 　　提倡使用包衣的良种。小麦专用种衣剂含有防病和防虫药剂、微肥和生长调节剂，有利于综合防治病虫害，培育壮苗。没有种衣剂的要采用药剂拌种：地下害虫发生较重的地块，可选用40%甲基异柳磷乳油或35%甲基硫环磷乳油，按种子量的0.2%(即100公斤种子加0.2公斤药剂)拌种。纹枯病、根腐病、全蚀病、散黑穗病等病害发生地块，可选用2%立克秀按种子量的0.1%—0.15%(即100公斤种子加0.1-0.15公斤药剂)拌种，或20%粉锈宁按种子量的0.15%(即100斤公斤种子加0.15公斤药剂)拌种。病、虫混发地块可选用以上药剂(杀菌剂十杀虫剂)混合拌种。采取药剂拌种的播种量应适当加大10%—15%。 　　用麦巨金3-5毫升兑水0.3-0.5公斤，可以拌10公斤种子，晾干播种;春小麦：用麦巨金4-6毫升0.3-0.5公斤，可拌10公斤种子，晾干播种; 　　(五)适期播种 　　播种过晚，蘖少、根少、苗弱，形不成壮苗;播种过早，苗旺长、缺位、病虫害严重、易发生冻害。不同项目县冬前积温和前茬作物各不相同，难以统一确切的时间，适宜的播期应掌握在日平均气温17—16℃左右，若是冬小麦冬前≥0℃积温650℃，越冬时能形成6叶1心的壮苗为宜。 　　以下是各地区播种时间参考表 　　东北春麦区 黑龙江、吉林、辽宁部分、内蒙东北部 4月中旬 　　北部春麦区 内蒙古中部，河北、陕西、山西北部 3月中旬-4月中旬 　　西北春麦区 甘肃、宁夏北部，内蒙古西部、青海部分 3月上旬 　　北部冬麦区 河北、山西大部、陕西南部、辽宁、宁夏、甘肃部分、北京、天津 9月中旬 　　黄淮冬麦区 山东、河南大部、河北、江苏、安徽部分、陕西部分、山西、甘肃部分 10月上旬( 寒露 后)- 下旬 　　长江中下游冬麦 江苏、安徽、湖南、湖北大部、上海、浙江、江西、河南信阳 10月下旬至11月中旬 　　西南冬麦区 贵州、重庆、四川、云南大部，陕西、甘肃、湖北、湖南部分 10月下旬至11月上旬 　　华南冬麦区 福建、广东、广西和台湾、云南南部 11月中下旬 　　新疆冬麦区 新疆 南疆冬麦：9月中旬左右 　　北疆春麦：4月上旬 　　南疆春麦：2月下旬至3月初 　　南疆冬麦：7月底8月初 　　北疆春麦：8月上旬左右 　　南疆春麦：7月中旬 　　(六)足墒播种 　　适宜的土壤墒情是培育壮苗的关键措施，小麦出苗最适宜的土壤含水量为田间持水量的70%—80%(手感标准为：手抓能成团，松手落地能散开)。墒情不足的，应采取多种形式造墒，反对抢墒播种或沟墒播种，确保适墒播种。当墒情和播期发生冲突时，宁可晚播3—5天，也要造墒播种，做到足墒下种，确保一播全苗。 　　(七)确保适宜的播种密度 　　每亩基本苗应根据不同品种特点，千粒重、发芽率、出苗率等情况确定，对于分蘖成穗率高的中穗型品种，适期播种的高产麦田适宜基本苗每亩10—12万基本苗，每亩40万穗。对于分蘖成穗低的大穗型品种，适宜基本苗每亩13—18万，每亩30万穗。为确保适宜的播种量，应按下列公式计算： 　　每亩播种量(公斤)=[要求基本苗×千粒重(克)]/[1000×1000×发芽率×出苗率] 　　地力水平一般，整地水平差的可用半精播栽培，每亩13-18万基本苗(一般种子发芽率在90%以上，千粒重40克左右的，以斤籽万苗计算即可)。 　　做好播种机具的调试，建议采用精量播种机播种，播种深度3—4厘米。 　　(八) 前期(冬前)管理要点 　　1 、保证全苗 在出苗后要及时查苗，有缺苗断垄的，要补种经过浸种催芽的种子，同时拔除疙瘩苗，这是确保苗全的第一个环节。出苗后遇雨或土壤板结，应及时进行划锄，破除板结，通气、保墒、促进根系生长。 　　2 、化控或深耘断根 若越冬前麦田群体偏大超过80万/亩，有旺长趋势，可在气温降至零上5℃前，使用植物生长调节剂--麦巨金或镇压，或深耘断根，以缓解生育中后期群体与个体的矛盾。深耘断根的方法是去掉2齿的耘锄隔行深耘，深度10厘米，耘后将土搂平，压实，接着浇冬水，防止透风冻害。一般长势正常的麦田也可采用这一措施，但群体偏小、长势较弱的麦田不宜采用。 　　3 、冬季水分管理 浇好冬水有利于保苗越冬，使早春保持较好墒情，以推迟春季第一次肥水，管理主动。对于部分抢墒播种的麦田，及群体偏小长势较弱的麦田，应于立 冬至 小雪 期间浇冬水，确保小麦安全越冬。浇过冬水，墒情适宜时要及时划锄，以破除板结，防止地表龟裂，疏松土壤，除草保墒，促进根系发育，促苗壮。对造墒播种，麦田冬前墒情较好，土壤基础肥力较高且群体适宜或偏大的麦田，一般不要求浇冬水。 　　( 九) 中期(返青-孕穗〈挑期〉)管理要点 　　拔节期追肥浇水项目区麦田返青期、起身期一般不追肥不浇水，主要进行划锄，以通风、保墒、提高地温，利于大蘖生长，促进根系发育，使麦苗稳健生长。还可以使用一次麦巨金，全面调控小麦的生长。及时防治病虫草害。 　　拔节肥、水的具体施用时间，还要根据地力水平和麦苗情况灵活变化。对于土壤肥力差，群体较小的麦田，可在起身期进行第一次浇水追肥，亩施尿素8公斤，在拔节后期结合第二次浇水再追尿素12公斤，以促穗大、粒多、粒重。地力水平高、群体适宜或偏大的麦田，宜在拔节中后期(基部第一节间接近定长)结合浇水追肥，亩施尿素20-25公斤。对于地力好、产量高、群体偏大、春季仍有旺长趋势的麦田，追肥时间可推迟到拔节以后进行，一般亩施尿素20公斤左右。 　　对于冬前生长过旺有脱肥现象的麦田，返青期亩追尿素10公斤左右，拔节期再追尿素10-15公斤。 　　对于播种过晚，基本苗多，冬前无分蘖的麦田，可在拔节前期(春生4叶前后)浇水施肥，亩施尿素16公斤，开花至灌浆初期再随水追施尿素4公斤。 　　(十)后期(孕穗〈挑期〉-成熟)管理要点 　　浇好挑旗水或开花水。挑旗期是小麦需水的临界期，此时灌溉有利于减少小花退花，增加穗粒数，并保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。如小麦挑旗墒情较好，也可推迟至开花期浇水。

小麦的种植方法小麦的种植注意事项

3，小麦长到什么样才能收割怎样判断小麦的成熟 急用

小麦百科名片小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东的新月沃土地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。同时小麦也被用于人名，出现在各电视剧、动画、游戏中。也有如舞蹈师等职业的同名名人。目录植物简介名字科属分类简述来源习性和种植种植技术如何种植优质小麦病虫防治营养价值药用价值营养成分化学与物理的运用小麦的国家标准小麦硬度食疗价值食林广记文学作品中的小麦描述《公主小妹》人物《PokeMon》人物TVB女艺员舞蹈师小麦个人简介个人经历QQ农场作物基本信息生长阶段收获经验预计收入最小收入最大收入品质标准植物简介 名字 科属分类 简述 来源 习性和种植 种植技术 如何种植优质小麦 病虫防治 营养价值 药用价值 营养成分 化学与物理的运用 小麦的国家标准 小麦硬度 食疗价值食林广记文学作品中的小麦描述《公主小妹》人物《PokeMon》人物TVB女艺员舞蹈师小麦 个人简介 个人经历QQ农场作物 基本信息 生长阶段 收获经验 预计收入 最小收入 最大收入品质标准展开 编辑本段植物简介名字 中文名：小麦 学名/拉丁语名：Triticum aestivum Linn. 英语名字： Common wheat, bread wheat 学名：普通小麦宝古代麸麦浮麦浮小麦空空麦麦子软粒小麦小麦 小麦科属分类 域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 单子叶植物纲 Liliopsida 目： 禾本目 Poales 科： 禾本科 Poaceae 属： 小麦属 Triticum 种： 小麦种 Triticum aestivum简述 小麦 马炜梁拍摄于上海市上海农科院 1、一年或二年生草本植物，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。子实供制面粉，是主要粮食作物之一。由于播种时期的不同有春小麦、冬小麦等。 小麦 王芸 拍摄于 陕西省 秦岭南麓2、这种植物的子实。 自花授粉.禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；茎具4～7节，有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形；穗状花序直立，穗轴延续而不折断；小穗单生，含3～5（～9）花，上部花不育；颖革质，卵圆形至长圆形，具5～9脉；背部具脊；外稃船形，基部不具基盘，其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14％～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。来源 P 一粒小麦 x 拟斯卑尔脱山羊草 AA BB F1 AB(异源二倍体) 环境突变、染色体加倍 = AABB 二粒小麦 二粒小麦 x 方穗山羊草 AABB CC F2 ABC（异源三倍体） 环境突变、染色体加倍 = AABBCC 普通小麦习性和种植 小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中 小麦国西藏）均有栽培。按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季10～11月播种，翌年5～6月成熟，生育期长达180天左右。 小麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6％～7％。生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。 未成熟小麦还可入药治盗汗等。小麦皮治疗脚气病 。种植技术 （一）耕作与整地 耕作整地可使耕层松软，土碎地平，于湿适宜，促进小麦苗全苗壮，保证地下部与地上部协调生长， 小麦所以是创造高产土壤条件的重要环节。具体方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。 1．稻麦复种的麦田整地由于稻田长期浸水，土壤板结，通透性较差，所以要通过水旱轮作，干湿交暂，促进土壤熟化。整地特点是，前作收获较早时，应抓住宜耕期尽早翻耕，以利用初秋的高温晴朗天气，充分炕土晒垡播种前再行浅耕细耙，达到深软细乎，上虚下实；前作为晚稻或杂交稻制种田，由于收播间距很短，应在水稻散籽时即开沟排水，力争薄片晒垡，短期炕田；在不贻误小麦适时播种的前提下，也可浅旋整地，为小麦创造良好的苗床和生长基地。 2．旱地小麦的整地要立足于逐年加深耕层，结合增施有机肥，提高保蓄水肥的基础上，根据不同复种形式进行整地。即前作收获较早者，如春玉米、高粱、烟草等，收获应首先浅耕灭茬，然后深翻炕土，使残茬腐烂并接纳秋雨，雨后浅耙，减少蒸发，另一类如甘薯，棉花等，收获时间紧迫，如果用常规之法，势必贻误播期，这是西南区小麦低产的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行间松土保墒，种麦时再耕细整平，另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播种等连续作业，保证小麦适时播种。 （二）少耕、免耕与半旱式栽培 1．少耕与免耕所谓少耕、免耕，是与传统的整地而言，减少整地次数，降低整地强度，而对于田湿土 小麦粘，耕作困难，又易破坏土壤结构的麦田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以这是对小麦整地技术的一个发展和完善。据对稻茬麦免耕研，其增产机理可以归纳如下， （1）保持良好士壤结构与水分免耕未打乱土层，保持了水稻土原有孔隙，避免湿耕造成的粘闭现象。免耕与翻耕相比，耕层土壤容重分别为i.15～1.20及1.34～1.40，水、气比较协调。 （2）利于提高播种质量 在保证适时播种的前提下，由于田面平整，利于挖窝或开沟点播，贯彻种植规范，避免了粗耕烂种所造成的深籽、丛籽、露籽，达到苗齐，苗匀、苗壮。 （3）根系发达，抗倒力强 土壤结构较好，有利于根系发展和吸水。据多点调查，免耕单株次生根数比翻耕平均多16.0％；灌浆期用32p示踪测定，标记后第8天，脉冲数高出63.01％。 （4）壮苗早发，增产显著 免耕田有较好的土壤生态环境，幼苗出时快，分蘖早，生长优势明显。在各个生育时期，免耕的叶面积指数均高，群体光合能力强，单位面积增产5～20％。 定位研究(4年)以来，对后作水稻未发生不利影响，但长期免耕后与土壤肥力、病虫害的关系如何，尚须继续进行探索。此外，免耕田杂草较多，后期也易脱肥，所以应有适当的配套措施。 2．半早式栽培小麦半旱式栽培是水田自然免耕的重要环节。它是在半旱式水稻收获后，利用原垄埂稍加修正后播种小麦。下湿、烂泥田厢宽170～200厘米，一般为27～40厘米，沟宽33～40厘米，沟深27～33厘米。用沟中稀泥覆盖稻茬和肥料后，晾晒1～2天后播种，并以干渣粪或细土盖种。小麦生育期间，沟内保持一定水位(前期距厢面12～15厘米，后期18厘米)，以使垄面不干，既有利于小麦生长，又能保证水稻及时栽插，是冬水田利用改良的一条有效途径。 半旱式小麦生产水平，一般可达旱作条件下70～80％以上，个别土壤类型还高于旱作水平，因而在西 小麦南三省已推广种植较大面积。其增产原因，除一部分与少耕、免耕相同外，突出作用在于改变了土壤的水热状祝。一方面垄沟把小麦根系深度扩大了10厘米左右，而且垄面通透状况好，又有毛管上升水，水气协调；另一方面垄沟使土体表面积增大，白昼较平作温度高1.2～2.0℃，最大可达4℃，夜间比平作降低0.3～0.7℃，土壤受光面积增加约200～400平方米／亩。在良好的水，热、气条件下，促进了微生物的活动和有机质的分解，提高了土壤供肥能力。 由于半旱式栽培供肥能力较强，前期应适当控氮，以免增多无效分蘖，但后期容易脱肥，所以应在增施有机肥的基础上，补施氮、磷肥。此外，半早式栽培的起垄作埂，播种施肥等花工较多，需要提高机械化程度和其他配套技术，进而提高此类中低产田的小麦生产水平。如何种植优质小麦 一、注意选择高肥水地块。高产优质小麦品种要求土壤养分必须全面、充足，才能满足其高产栽培的需要，所以宜选择地力高、水浇条件好的地块，要增施有机肥，采用配方施肥技术。 二、注意适期晚播，根据品种特性，确定适宜的基本苗。要防止播量过大，造成后期管理被动。 三、注意防止倒伏，重施起身拔节肥。目前推广的优质小麦品种，有的不抗倒伏，特别对于群体过大的麦田，在返青至拔节前须进行一次化控处理，可喷施多效唑或麦业丰。要重施起身拔节肥，控制多余下落穗的形成，促进穗大粒多。 四、注意浇好灌浆水，麦黄水，喷施叶面肥，防止早衰。浇好灌浆水，对于增粒重，预防干热风有重要作用。天气干旱，运用麦黄水，有利于下茬套种，防止早衰。在5月上中旬，结合防治病虫害，喷2-3次叶面肥，如0.2%-0.3%磷酸二氢钾，能减轻干热风危害，增产效果明显。 五、注意防治病虫害。一般说优质小麦更易遭受病虫害，如小麦纹枯病、白粉病，蚜虫比常规品种发生早且重。应根据预测预报，及早防治。病虫防治 为害小麦的病害有：小麦条锈病、叶锈病、秆锈病、腥黑穗病、散黑穗病、黄矮病、红矮病、全蚀病、叶斑病等。虫害有小麦蚜虫、麦种蝇、吸浆虫、红蜘蛛、叶蝉、蛴螬、金针虫、蝼蛄、麦叶蜂、麦秆蝇等。 六盘山晚熟冬麦条锈病发生特点及发病规律研究 李高社 （甘肃省庄浪县农技中心 甘肃庄浪 744600） 小麦庄浪县地处六盘山晚熟冬麦区[1.2]，小麦是全县主要粮食作物之一，历年播种面积在2.00万hm2以上，占粮食作物面积的40%以上，小麦的丰歉直接影响到群众生活和农村经济的发展。2005年全县冬小麦播种面积2.27万hm2，平均产量只有2586㎏，究其原因是以小麦条锈病为主的病虫危害所致，依据《甘肃省植保专业统计工作暂行规定》[3]抽样调查，条锈病属大发生年份[4]，全县化学防治面积1.8万hm2，挽回损失10011t，但由于综合防治措施落实不到位，仍造成全县小麦减产22.3%[5]，实际损失2375t，因此，深入研究其发生发展规律，对控制条锈病危害，提高小麦产量和品质，增加农民收入有着重要的作用。 1. 庄浪县小麦条锈病发生程度与防治情况 从20世纪80年代初至今26年中，根据庄浪县植保专业统计资料分析，小麦条锈病在中等发生以上年份就有14年，其中：特大流行1年，大发生5年，中等偏重4年，中度4年,详细情况列表1。 2004年小麦条锈病发生面积2.03万hm2，占冬小麦播种面积的95.7%,是自1984年、1985、1990、2002年以来，流行速度最快，发生范围最广，损失最重的年份。 2. 庄浪县小麦条锈病发生特点 2.1. 春季发病迟，夏季流行快 庄浪县属六盘山晚熟冬麦区 [1-2，6-7] ，是全省冬麦区发病较迟的县市之一，条锈病在中度偏重和大发生年份夏季流行期在5月上中旬就开始，具有发病时间长，危害重的特点，中度以下发生年份流行期在6月上旬至7月中旬，具有发生期迟，如遇6-7月多雨年份，突然暴发流行的特点。因此，调查预报和防治工作上有自己的特殊性，要结合省市植保部门预报，积极主动的为地方政府当好参谋，不因早熟麦区条锈病重而谎报病情，也不因早熟冬麦区病情轻而忽视防治。2004年4月5日小麦返青拔节期按《小麦条锈病测报调查规范》普查时发现越冬病叶后，6月28日发病面积达到2.03万hm2，病田率100%，病点率100%，普遍率83.3%,严重度40%，病情指数33.3%，极易感锈品种地块点片或全田“穿黄袍”甚至出现“锁口黄”，千粒重下降24.2%。 2.2.越夏范围广，寄主植物衔接紧 六盘山（关山）脉由北向东跨经庄浪县通边、通化、郑河、韩店、永宁5乡镇，大庙山、二郎山、大高山、蜗牛山、水洛北山、大山梁、唐山梁等7条山脉呈树枝状由东（北）向西贯穿全境，岔李河、水洛河、庄浪河、葫芦河依山弯曲延伸，将全县分割成岔李、水洛、乐正、南湖、阳川5条河谷川台地，呈现出千沟万壑，河谷丘陵相间，山川交错的地理特点。冬小麦种植区域垂直分布在低海拔1405m到高海拔2300m之间的河谷川地，山地梯田中，垂直高度895m，收获期从低海拔6月下旬开始，到高海拔地区8月上旬结束，收获期长达50多d，播种期从高海拔地区9月上旬开始，到低海拔地区10月上旬结束，播期40多d，形成了晚熟小麦与自生麦苗共生期30d左右，复种作物田间自生麦苗与小麦秋苗共生期50-60d，场边路旁自生麦苗与小麦秋苗共生期90d左右，境内最热7月份，全县平均气温20℃，除本县阳川、万泉、朱店等乡镇河谷川区小麦收获期条锈病菌形成“冬孢子”外，大部分地区日平均气温低于20℃，使条锈病菌容易跨过越夏的最高上限温度22-23℃[2，6，7]，凉爽高湿的环境，有利于来自关山高海拔晚熟冬麦上越夏菌完成向低海拔地区自生麦苗侵染越夏的过程，顺利渡过无小麦生长的休闲期和病菌的高温期。另外，在麦田地边冰草上发生的条锈病，其发生范围广，多雨的夏季病重，是否在小麦条锈病菌侵染循环中起越夏寄主的作用，需作进一步研究。 按照全国小麦条锈病大区流行越夏基地划分，庄浪县属西北片六盘山晚熟冬麦和自生麦苗越夏区，在条锈病大区间循环中，本区又是西部条锈病越夏区向关中，华北麦区传播越夏菌源的“桥梁地带”[6]。 2.3.自生麦苗和秋苗感病轻重，关键因素在8-11月降水 当秋播小麦出苗后，受到来源于复种作物田间自生麦苗，场边路旁自生麦苗上越夏菌的侵染，秋苗开 小麦始感病，发病期长达60d左右。表4列出了秋苗条锈病发生程度（ ）与8-11月降雨量（x1）和越夏菌量（x2）的关系，经多元回归统计分析[9]， ……公式①，（e= 下同）[10]，经F检验，F回=37.027***>F0.005(13,2)8.19,说明所求方程自变量与依变量之间存在着极显著的正相关性，进一步计算多相关系数r测验[9]（ , ,下同），r1y=0.818**,r2y=0.873**,r1y ，y2y>P0.01(14,1)0.623,说明x1和x2两因素与 之间存在着极显著的正相关性；r12=0.525*>P0.05(14,1)0.497,因素x1与x2之间也存在着显著的正相关性，作如下相关分析说明： 第一，秋苗发病程度主要受8-11月份降水的影响，特别是受10、11两月降雨的影响，而自生麦苗发病又受8、9两月降雨的影响，自生麦苗感病程度对秋苗发病影响较大； 第二，8-11月降雨量对自生麦苗发病程度的交互作用显著； 第三，在多雨年份，自生麦苗因雨多，得水肥，苗多苗壮，因湿而病重，传到秋苗，又使其致病，湿而复重，则越冬基（级）数高，反之低的特点。 2.4. 海拔1650m以下水浇地常见越冬，1650—1800m旱地偶然越冬 庄浪县小麦秋苗期，条锈病历年发生较重，但入冬以后，降雨（雪）减少，低温冷冻，气候干燥，抗冻性差的小麦品种很难越冬，因此，条锈菌是否能越冬，是农技推广工作者争论的焦点和研究重点，也是制定防治策略的重要依据，为此，我们从1989年秋按《小麦条锈病测报调查规范》提出的思路与方法，在蒲崇建等人研究总结平凉地区小麦条锈病发生特点[11]的基础上，采取定点标记，室内盆栽，系统普查三种方法从事观察研究17年，现将结果简述如下。 2.4.1.病叶症状 “小雪”过后秋苗上发生的单片病叶和传病中心，病叶逐渐褪绿发黄，整片病叶或局部病斑也逐渐变干。从“大雪”到“惊蛰”100多d，低头慢步踏查很难找到病叶，蹲点细查和在秋苗期标定的点上，可调查到三种类型病叶。①干枯病叶；②半干半绿的病叶；③病叶严重度在5%以下的小病斑；另外，褪绿黄斑，疱状条斑，白色花斑不产生新的夏孢子。 2.4.2.越冬部位及形态 从田间挖回的样本室内盆栽验证：①病叶中部及叶尖上的夏孢子死亡较早，不能越冬，而像“耳屎”样“夏孢子”堆集在麦苗心叶基部分蘖处，引起主茎第3叶、第4叶和一级分蘖第1叶感病；②“小病斑”病叶和“半干半绿”的病叶能产生新的夏孢子，干枯30d的病叶，保湿培养后能产生新的夏孢子，而40d后的干病叶则出现“疱状”条斑，但孢子堆不破裂；③从“冬至”到“立春”60多d夏孢子颜色成铁锈色，则以潜育菌丝[2，6，7]越冬，其它时间以桔黄色的夏孢子形态存在，但因年份和地理环境条件而异。 2.4.3.越冬的环境条件 从冬至到立春低温下，病叶受冻出现干枯状，但下述五种环境病叶干枯较迟：①麦田低凹，遮风向阳，田间湿度高；②早播麦田，越冬期有3-5个分蘖，病叶紧贴地面，表墒充足；③积雪，地膜等覆盖物之下；④海拔1650m以下水浇地；⑤具有抗寒、抗旱的特性，强冬性小麦品种。 2.4.4.不能越冬（春）的环境条件 ①因旱不能正常秋播下种，播种质量不高，越冬苗情差，一类苗占小麦播种面积的50%以下；②秋冬连旱，返青苗弱，一、二类苗比例比冬前下降，3、4两月降雨小于平均值以下；③春季麦田底墒差，4月份大风扬尘天气多，气温回升缓慢，连续出现强降温冻害。旱地小麦符合上述条件之一者，条锈病不能越冬。 2.4.5.越冬期因素分析 按照农业气候学定义，庄浪县进入冬季时间是每年12月至来年的2月份，所 小麦收割以，我们把1989—2004年调查的小麦条锈病越冬资料与主要气象要素结合起来，以历年春季调查的条锈病发生程度y为依变量，日平均≤-10℃日数（d）x1,12月至来年2月降雨（雪）量(㎜)x2,上年秋苗发病程度（表4，y栏级数依次后退一年）x3为自变量，按三元一次回归分析法[9]列表5，得到越冬回归方程 ，经方差分析，F回=26.904***>F0.005(12,3)7.23，回归关系极显著，进一步计算各因素相关系数r值，r2y=0.668**，r3y=0.673**，r2y,r3y>P0.01(14,1)0.623，回归关系呈极显著的正相关性，r13=-0.442，r1y=-0.459接近P0.05(14,1)0.497显著水平，作如下分析： 第一， 秋苗发病基（级）数高，12月至来年2月降雨（雪）多的年份，条锈病春季发病重，并有着极显著的正相关性，反之则轻。 第二， ≤-10℃日平均气温天数越多，对越冬条锈病菌愈不利，愈容易冻死冻伤病叶及病组织，并对春季病害发生程度成明显的负相关性。另外，干湿交替，寒流冻害等气象要素也能造成病组织死亡。 2.5. 发病时间呈阶梯型，区域间特点较明显 参照庄浪县农业生态区划、农业气象区划、种植业区划、行政区划内容，研究制定适合小麦条锈病发生发展特点的自然区划，对调查预报、综合防治具有重要意义。 庄浪县年降雨量489㎜，年均气温8.1℃，其地理、热量、降水分布的总特点是：东北高寒阴湿，西南温暖干燥，热量随海拔升高而递减，降水随海拔升高而增加。从小麦条锈病发生区域（表6）的海拔高度，最热七月，最冷一月份气温，年降水量，种植制度（复种指数）综合分析，能够满足其周年发生的环境要求，使其在春夏秋三季不断繁殖扩展，尤以夏秋两季寄主、温湿度条件最适宜。 2.5.1.早发（越冬）区 包含温暖河谷川区的阳川、万泉、朱店、水洛、良邑、南坪6乡镇川水地，全县海拔1650m以下沟道阴湿，避风向阳的山地梯田，约占全县小麦面积的20%。地理气候特征相似于天水市的北部，条锈病菌能够越冬，而且发病时间早，后期容易暴发流行，向全县及周边地区传播早期病源。 2.5.2.自生麦苗越夏区 包含南湖、岳堡、杨河、赵墩、大庄、卧龙、柳梁、水洛、良邑、南坪、盘安、通化12乡镇海拔1650-1900m的山地梯田，川旱地及凉冷灌渠的川水地，约占全县小麦播种面积的50%。该地区“立群山之中，夏无几日”，条锈病菌在积雪时间长，或温暖湿润的年份能够越冬，一般年份“立夏”以后外来菌源侵染时开始发病，复种作物及休闲地中自生麦苗，密度高，苗龄大，发病早而重，是向全县及周边地区小麦秋苗传播越夏菌源的中心区域。 2.5.3. 关山晚熟小麦越夏区 包含郑河、韩店、通化、永宁及盘安、岳堡、杨河东北部海拔1900- 小麦收割2300m高寒阴湿晚熟地区，约占全县小麦播种面积的30%。该区域“居关山之中，无暑夏日”，条锈病菌不能越冬，外来菌源侵染发病时间在“芒种”过后，小麦收割期8月上旬，“冬孢子”产生之前，相邻地区的自生麦苗已经感病，是本县及周边地区自生麦苗感病的“病菌源头”，也是酷暑期保存条锈病菌的“主要基地”。 临汾市高度重视粮食生产，在今年的小麦秋播生产中，狠抓了良种良法配套及病虫害综合防治工作，通过大量深入细致的工作，使全市的秋耕生产进展顺利。据统计，全市小麦总播种面积达370.14万亩，比上年的368.4万亩增1.6万亩。其中水地122.5万亩，旱地247.64万亩。当前，无论是旱地还是水地，小麦苗情长势良好。全市小麦秋播速度快、质量好，为2009年的小麦生产打下了良好的基础。营养价值 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。药用价值 【中药名】小麦(《神农本草经集注》) 【蒙药名】 宝古代(《四部医典》) 【别名】 浮小麦 【学名】 Triticum aestivum L. (禾本科) 【形态特征】 一年生草本，高30一120厘米。叶鞘无毛；叶舌膜质，短小；叶片平展，条状披针形，长10一20厘米，宽5一10毫米。穗状花序圆柱形，直立，长5一10厘米，宽约1厘米，穗轴每节着生1枚小穗；小穗长约l0毫米，含3—5小芝，两侧鹾扁，侧面向穗轴，无柄；颖卵形，近革质，中部具脊，顶端延伸成短尖头或芒；外稃扁圆形，顶端无芒或具芒；内稃与外稃近等长，具2脊。颖果卵圆形或矩圆形，顶端具短毛，腹具纵沟，易与稃片分离。花果期7—9月。 【分布】 全世界广泛栽培。我国北方各地均栽培。 【产地产量】 内蒙古各地栽培。产量极多。 【入药部分】 秋季采收果穗，晾晒，打下果实，除去杂质，取成熟果实(小麦)、未成熟果实(浮小麦)，晒干备用。 【药材鉴别】 性状 颖果长圆形，两端略尖，长至6毫米，直径1．5—2．5毫米。表面浅黄棕色或黄色，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突；外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒。 鉴别--颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列，壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列，壁较厚；横细胞一列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见管细胞。种皮棕黄色，细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。 果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30一40微米，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11一19微米，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2—4或多分粒组成。横细胞成片，细长柱形，长38—232微米，直径6—21微米，壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形，长64—216微米，直径16—42微米，壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形，壁念珠状增厚。非腺毛单细胞，长43—950微米，直径11一29微米，壁厚5一11微米。 【化学成分】 幼苗中含有Apigenin—di—C—acylglycosides，这种新甙之一是Sinapyl一8一D—galactosyl一6一C一arabinosylapigenin。此外，还含有Vicenin—1、isoscha—ftoside、and schaftoside或者是他们的半乳糖基异构体以及蜀黍苷[Dhurrin，2一β—D—glucopyranosyloxy－2一(4－hydroxyphenyl)一2S—acetonitrile]。叶和杆中含有CH3(CH2)7CHO及其异构体醛和醇类等挥发性物质。 种子含淀粉53—70％，蛋白质约11％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。 【性味功能】 中药味甘，性凉。小麦：养心安神，除烦。浮小麦：益气，除热，止汗。 【主治】 治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。 【用量用法】 中药30一60克，水煎服；外用小麦面适量，调敷烫火伤处

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