米酒可以有效去除鱼在烹饪过程中的腥味，所以可以作为调料使用，但是这个甜酒在烹饪鱼的时候是不能添加的,2.用途不同的米酒常被称为白酒，可以用来煮海鲜,不过甜酒主要是糯米做的，我们可以根据关注度来区分,一般来说我们直接拿甜酒,这是甜酒和米酒的很大区别，大家需要注意,甜酒米酒和黄酒的区别如下:1。
1:长糯米500g，of 甜酒曲2g，干桂花一把，35度左右温水50g。2.准备原料。3.糯米洗净，用清水浸泡6小时左右。4.先把蒸笼布铺在蒸笼上，再铺上糯米，用筷子插一些孔，让它更透气，水开后蒸30分钟左右，直到全熟。5.蒸好后倒入干净的容器中，用筷子摊开，自然冷却。6、冷却到35度左右，没有体温计的家长可以用手感受一下，和人体体温差不多。7.取一个干净的碗，加入2g 甜酒曲，加入适量桂花，加入500g 35度左右的温水，搅拌均匀。8.将准备好的曲水倒入糯米中，搅拌均匀。9、按实，中间剪一个窝。10、盖好，包一层保鲜膜防尘，不要封的太紧。
2、 甜酒和米酒有什么区别?甜酒米酒和黄酒的区别如下:1。不同的材料，对于黄酒来说，它主要是由大米制成的，所以这种以大米为原料的酒有时也被称为黄酒，味道非常好，非常可口。不过甜酒主要是糯米做的，我们可以根据关注度来区分，2.用途不同的米酒常被称为白酒，可以用来煮海鲜。米酒可以有效去除鱼在烹饪过程中的腥味，所以可以作为调料使用，但是这个甜酒在烹饪鱼的时候是不能添加的，一般来说我们直接拿甜酒。3、发酵时间不同，黄酒的发酵时间比较短，20小时左右就可以发酵，发酵完就可以喝了，但是这个甜酒一般是36小时后做的，它的发酵时间比较长，这是甜酒和米酒的很大区别，大家需要注意。
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