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1，排骨蒸什么好吃

蔬菜类：土豆、芋头、红薯、萝卜、南瓜、藕、大白菜（参照狮子头的蒸法） 咸菜类：豆豉、梅菜 腌腊肉类：腊肠、腊肉、风鸡（与腌腊肉类同蒸属于腌笃鲜的做法） 豆类：鲜蚕豆、鲜豌豆、发好的黑豆、黄豆

排骨蒸什么好吃

2，排骨该怎么蒸呢放什么下去蒸才会好吃

你可以用冷水把排骨泡到肉差不多没血就行.如果用热水泡.就是流失营养,然后泡完再洗2-3次,然后再放生粉,之后可以炒也可以整,必须先放姜和蒜,和盐还有糖,糖少一点,或者你家有什么酱的都可以放,比如有老干妈,可以放少少不过炒的,比较好吃
排骨洗净，裹上一层蒸肉粉，即可下锅蒸 十五分钟。
<p>　　<strong>香芋蒸排骨</strong></p> <p>　　香芋蒸排骨的原料：排骨、香芋；</p> <p>　　香芋蒸排骨的配料：油、盐、蒜头、五香粉、生抽；</p> <p>　　香芋蒸排骨的做法：</p> <p>　　1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净；</p> <p>　　2、用盐先将排骨腌10分钟左右；</p> <p>　　3、香芋，去皮，切成1厘米左右的小块（亦可放少许盐腌一会，这样更入味），香芋、排骨分别用油煎/炸至八、九成熟，蒜头爆香；</p> <p>　　4、将煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均匀，香芋铺在盘子底部，排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味；</p> <p>　　5、大火蒸10分钟即可。</p> <p><br>　　<strong>豆鼓蒸排骨</strong></p> <p>　　豆鼓蒸排骨的原料：排骨、豆豉；</p> <p>　　豆鼓蒸排骨的配料：蒜、盐、白糖（少许）、生抽、生粉（少许）、生油（少许）、几粒酒；</p> <p>　　豆鼓蒸排骨的做法：</p> <p>　　1、很新鲜的排骨，白白的是骨髓，阳江豆豉，剁碎的蒜蓉。</p> <p>　　2、豆鼓也剁了一下，所有材料拌在一起，放点盐，白糖（少许），生抽，生粉（少许），生油（少许），最后滴几粒酒。</p> <p>　　3、直接在饭面蒸，饭熟菜熟，即好吃又省煤气。</p> <p>　　4、ok了。</p> <p><br>　　<strong>豉汁蒸排骨</strong></p> <p>　　豉汁蒸排骨的原料：</p> <p>　　排骨250克；</p> <p>　　豉汁蒸排骨的配料：</p> <p>　　蚝油10克、生抽5克、蒸鱼豉油5克、料酒10克、干豆豉10克、葱几段、姜几片、干淀粉8克。</p> <p>　　豉汁蒸排骨的做法：</p> <p>　　1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；</p> <p>　　2、挑出葱姜，倒入干淀粉搅匀；</p> <p>　　3、锅内烧开水，把拌匀的排骨放到蒸屉上中小火蒸1小时即可，也可在家用电饭煲煲饭时蒸，一般煲一次饭基本就可以蒸好，因为煲饭锅压力好。</p> <p>此菜谱由中国吃网提供： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.6eat.com%2fsearch%2fsearchcookbook%3fkeyword%3d%25e6%258e%2592%25e9%25aa%25a8" target="_blank">http://www.6eat.com/search/searchcookbook?keyword=%e6%8e%92%e9%aa%a8</a></p>

排骨该怎么蒸呢放什么下去蒸才会好吃


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