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1，桂林螺丝粉咋样

总的来说还是可以的，米粉更好

桂林螺丝粉咋样

2，桂林米粉和螺蛳粉区别

1、食材不同：桂林米粉主要使用的食材是米粉，牛肉片，锅烧，牛肝等；而螺蛳粉主要使用的食材是螺蛳，米粉，酸笋，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干等。2、口味不同：桂林米粉的口味是香甜，酸辣；而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。3、粉条不同：桂林米粉的粉条较粗点，螺蛳粉的粉条则较细。4、做法不同：桂林米粉以其独特的风味而闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。而螺蛳粉的味美主要是因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

桂林米粉和螺蛳粉区别

3，桂林的螺蛳粉好吃吗

楼主您好！柳州的是螺蛳粉，桂林出名的是桂林米粉。谢谢！望采纳
好吃

桂林的螺蛳粉好吃吗

4，桂林米粉和螺蛳粉区别

桂林米粉和螺蛳粉是广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。螺蛳粉的美味在于它独特的汤料，由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。将田螺在清水中浸泡1小时，清洗泥和土，然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤，水中加入一汤匙米酒，开始熬汤；锅里放油，放入蒜和姜片爆香，然后放入田螺炒，放入一汤匙盐和半汤匙香料炒2分钟，再放入半碗水。煮开后倒入骨头汤一起煮。蜗牛肉煲汤1小时就够了。桂林米粉远近闻名，特点是白、嫩、软、滑、爽。最独特的地方在于卤水的生产。桂林米粉的精髓在于卤水。猪肉、牛肉、药材、香料都要用秘方准备。桂林米粉，因为卤水的用料和做法不同，口味也不一样，有牛腩粉，三鲜粉，原汤粉，卤菜粉，酸辣粉，马肉米粉。

5，桂林哪家螺丝粉好吃

桂电信科的柳州螺蛳粉，但是吃了会拉肚子豆腐泡太辣了
当然是柳州螺蛳粉~~~好吧，其实是桂林人开的
柳螺香

6，桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别

螺蛳粉用的米粉是干榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之变软，才放入滚水中煮1-2分钟。桂林米粉是湿榨粉，食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可。桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。 做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。

7，桂林哪有好吃的螺蛳粉

很多都不是正宗的！但有一家味道很不错！店虽然小但很美味！在象山区那边，逸仙学校就是二中旁！
啊哈！步行街的还可以
八里街
都不是正宗的！好吃的当然要数原产地柳州啦！反正我没觉得桂林哪家螺蛳粉有多好吃。

8，螺蛳粉和桂林米粉有啥区别啊

区别在于：1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之变软，才放入滚水中煮1-2分钟；桂林米粉是湿榨粉，食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可；2、桂林米粉制作不简单，成品外表洁白光亮、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根，做出来的米粉本身淡而无味，桂林米粉关键在卤水。螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。桂林米粉（广西桂林小吃） 桂林米粉是历史悠久的小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。扩展资料：柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。据说在很久以前柳州人只有单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、钙、铁、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。

9，桂林哪里有螺蛳粉啊有比较好吃的吗

师大育才路有家柳姥姥，味道有点淡。但是总体上还不错。空明西路高新医院对面有家碧螺轩，味道很好，我上班经常在那吃
螺蛳粉
不清楚想开店，无技术。开了店，味道不佳，怎么办？马上上网找小桂子柳州螺蛳粉，地道老店味道螺蛳粉开店一条龙全国服务，搞定所有货源。
推荐：正阳街步行街里面神卤米粉旁边有一家螺丝粉，很好吃的。

10，螺蛳粉和桂林米粉有啥区别啊

桂林米粉和柳州螺蛳粉哪个更好吃?这个问题说实话很难回答。首先我们说名气吧，早些年桂林米粉比柳州螺蛳粉名气大很多，主要还是桂林这个城市品牌效应。这几年柳州螺蛳粉的名气越来越大，主要是网上的推广，还有就是现在人的口味越来越重。说到口味，我们就来比较一下两种粉的口味，先说螺蛳粉，主要配料当然是螺丝汤，广西很多地方有“九颗螺蛳一碗汤”或者“一颗螺蛳九碗汤”的说法，其实就是形容螺蛳汤鲜美，再配上爽口的臭酸笋、炸的焦脆的豆腐皮、鲜辣红亮的辣油，粉要用干粉泡发的（略硬），这从每一样都看出来比较重口味，符合现在年轻人的口味，比较容易推广，而且从厨艺角度来说越是重口味的食物相对难度越低，越容易走出原产地。我们再说桂林米粉的口味，桂林有很多种米粉，这里的桂林米粉特指“桂林汤粉”和“桂林卤菜粉”，这两样粉口味相对柳州螺蛳粉来说口味偏淡，但对水质要求很高，尤其是汤粉，即便是在桂林本地，也很难找到几家把汤粉做的很地道的店家，可以去桂林辖属的县镇老街上找找，好的汤需要用大骨和老鸡吊汤，也有用猪下水现煮的，这种汤粉离开桂林就不能叫做桂林米粉了，味道差很多。再就是比较容易出桂林的卤菜粉，这个粉属于凉拌粉，对卤水要求很高，用十几种香料熬制的卤水属于各个老店的商业机密，轻易不传外人；配料有各种肉类，卤牛肉、卤猪肉、锅烧（脆皮）、卤下水等等，就拿最受欢迎的锅烧来说，做得好的皮脆肉嫩，做的不好的皮粘牙肉散碎；配料的素菜有酸豆角、酸大菜、酸罗卜丁、海带……这些配菜只能是锦上添花，不能抢卤水的味道，所以很多卤水做不好的店就用酸配菜来提味，外地很多所谓的桂林米粉都是这么干的。所以你说桂林米粉和柳州螺蛳粉哪个好吃，第一看各人口味，第二看运气，看运气是指你有没有运气吃到两种粉的正宗味道。

11，桂林那里的螺蛳粉好吃

在桂林米粉做得相对比螺蛳粉好，建议在桂林吃米粉，如果想吃螺蛳粉可以去桂林航工行天学院门口那排小吃街吃，也可以在桂林电子科技大学金鸡岭校区的中快食堂吃，那是老牌的螺蛳粉，很进味。
桂林师大的鲜螺味，还有正阳步行街神卤米粉旁边也有家螺丝粉，味道还不错，另外鲜螺味在乐群路也有一家
林最好吃的螺蛳粉有两家.个人认为岚方更有味,一家是市中心微笑堂对面的岚方螺蛳粉. 注,一家在三里店广西师大校区南大门的柳姥姥螺蛳粉,爱了十几年

12，桂林哪里的螺丝粉最正宗 很急很急 超感谢

桂林理工大学后门的那一家不错，柳州老牌螺蛳粉店，六合路，坐24或者206路可以到
兄弟，你是准备吃午饭吗？正阳步行街还有旁边有些不错，还有汽车站对面的
有两家比较好吃的，一家在工学院后门，一家在穿山菜市口旁边那条小路，你一直往里走就能看见了，问问人都知道那家的。绝对亲身经验，包好吃。
正阳步行街的不错
二中对面的螺丝粉比较正宗
好像没有 可以到桂林人去吃

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