1，四喜饺的基本信息

【菜谱名称】 四喜饺【所属菜系】满汉全席

四喜饺的基本信息

2，四喜饺怎么做

原料：面粉250g，鲜肉馅300g，火腿末、青菜末、蛋皮末、香菇末各少许制法：面粉加温水和成温水面团搓成长条摘成20只小剂子，用杆棍杆成8厘米直径的圆皮。将圆皮中间放上馅心，沿边分成四等份向上向中间捏拢，将中间结合点用蛋液粘起，而边与边之间捏合成四个大孔洞，将两个孔洞不相邻的两边靠中心处再用尖心筷子夹出一个小孔眼，汁夹出四个小孔眼，然后再把四个大孔洞的角端捏出尖头来，在四个大孔洞中分别放进火腿末、青菜末、蛋皮末、香菇末，即成生坯，然后将生坯装入笼内，蒸8分钟即可。

四喜饺怎么做

3，四喜蒸饺的做法步骤图四喜蒸饺怎么做好吃

四喜饺的做法步骤四喜饺的做法步骤：1 1香菇泡开切小粒炒熟四喜饺的做法步骤：2 2将猪肉剁成肉末，加芝麻油、酱油、生粉、盐顺时针搅拌混合均匀入味半小时，再加入香菇、韭菜末拌匀。四喜饺的做法步骤：3 3备好饺子皮、玉米粒，然后将胡萝卜、木耳、韭菜切小粒分别炒熟四喜饺的做法步骤：4 4将饺子皮放手心，中间放适量肉馅打底四喜饺的做法步骤：5 5然后将饺子皮对折捏合四喜饺的做法步骤：6 6再对折捏合，留四个角四喜饺的做法步骤：7 7四个角打开成洞洞状，与周边捏拢成型四喜饺的做法步骤：8 8每个洞分别装入木耳、胡萝卜、玉米粒、韭菜。四喜饺的做法步骤：9 9漂亮的四喜饺整齐码入盘中，入锅蒸十分钟即可！四喜饺的做法步骤：10 10出锅的四喜饺颜色不错哦！四喜饺的做法步骤：11 11铛铛铛铛！喜气洋洋的四喜饺来了！
·配 料: 酱油25克，猪油30克，盐10克，菠菜250克， 木耳150克，葱末、花椒面、味精、香油、红色素适量。 面粉50o克，猪肉250克，水发海参100克，大虾100克，鸡蛋250克·操 作: 1. 猪肉剁成馅，海参、虾切成小碎块，加酱油、盐、猪油拌匀，再加高汤捣稀，加葱姜末、花椒面、味精、香油拌匀。2. 把鸡蛋的蛋黄、蛋清分别放置，勺内放油，将蛋黄炒熟；再把蛋清加少许红色素炒熟；木耳切碎，菠菜略烫切末，待用。3. 将面粉置于案板上，加沸水250克，边倒水边搅拌，和成烫面团，摊开晾凉，揉成面团。4. 将面团搓成长条，约50克下成4个面剂，再擀成皮。5.用两手拇指和食指把饺子皮捏成四角形(四角空腔)，在空腔内分别装上蛋清、蛋黄、木耳末、菠菜末四样颜色的焰。6.蒸锅冒气后，把饺子摆在屉内，旺火蒸12分钟即熟。

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