药膳鸡的做法，药膳鸡怎么做

1，药膳鸡怎么做

月母子药膳鸡的做法详细介绍菜系及功效：1. 将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水；2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片；3. 老姜洗净，切成指甲片；4. 锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。小帖士-健康提示：具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。小帖士-食物相克：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

药膳鸡怎么做

2，药膳鸡的做法

成份:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。制法: 1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;将姜切片、葱切段备用。 2.将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入炖盅内,鸡腹向上,把葱、姜放入盅内,加入清汤、料酒...、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。功效:此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。枸杞子:现代医学研究表明,枸杞子含有胡萝匐素,维他命B、B2、C,烟酸,钙、铁、磷、亚油酸等成份,具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。鸡:鸡味道鲜美,不单是佐膳佳肴,也是济世良药,中医认为鸡全身可入药,鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。

药膳鸡的做法

3，药膳鸡的做法

一、药膳鸡脚原料：鸡脚500克，黄芪30克，当归40克，红枣6个，桂圆肉6个，枸子，精盐，味精适量。做法：1、先把鸡脚和药材分开用温水洗干净（除了枸子最后洗）2、将鸡脚，与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起放入砂锅内，加水适量。3、用文火炖熟后加枸子再加调料即可。功效：补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性二、药膳鸡煲材料：柴母鸡、党参30g ，黄芪30g ，枸杞：30g，大枣30g做法：1、把中药洗干净，放入砂锅(枸杞最后放)；鸡宰杀干净，砍成十几大块淖水后入砂锅中，再加入开水。2、旺火烧开后，将火转至小火炖3~4小时（因偶系用野山鸡炖了近5小时），中途可根据需要加水。3、只要炖够时候，不用再放任何调料。功效：具有养心安神、抗疲劳的保健作用，还可以预防感冒。三、药膳鸡汤原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。做法：1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。功效：益气养肺、调节免疫、抗疲劳、养颜美容的作用。

药膳鸡的做法

4，药膳煮鸡怎么做

药膳鸡煲的做法 1）材料：柴母鸡（偶用的可是朋友送的野山鸡哟） 2）中药：党参30g ，黄芪30g ，枸杞：30g，大枣30g 做法： 1、把中药洗干净，放入砂锅(枸杞最后放)；鸡宰杀干净，砍成十几大块淖水后入砂锅中，再加入开水。 2、旺火烧开后，将火转至小火炖3~4小时（因偶系用野山鸡炖了近5小时），中途可根据需要加水。 3、来碗尝尝。只要炖够时候，不用再放任何调料。那汤的味道真是美极了。一定要采纳哦

月母子药膳鸡的做法详细介绍菜系及功效：私家菜脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炖月母子药膳鸡的制作材料：主料：乌骨鸡1500克辅料：人参8克,黄芪10克,当归10克调料：料酒15克,鸡油10克,胡椒粉2克,鸡精2克,姜5克,盐7克教您月母子药膳鸡怎么做，如何做月母子药膳鸡才好吃 1. 将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水；2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片；3. 老姜洗净，切成指甲片；4. 锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。小帖士-健康提示：具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。小帖士-食物相克：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

5，求药膳鸡好吃的做法

做法：把小颗粒药材，包到纱布里，放到鸡肚子里，放置高压锅里，炖鸡就可以了。注意：后三味药：麦冬主要作用是滋阴，适合虚热者；高压者加五味子；血虚者加大枣；比如寒大的话，还可以加10克干姜。也就是说：您没有这些问题的话，可以去掉这三味药小诀窍:一次吃不完放在一个锅里，带药热，不要扔了药材。

药膳鸡煲的做法1）材料：柴母鸡（偶用的可是朋友送的野山鸡哟）2）中药：党参30g ，黄芪30g ，枸杞：30g，大枣30g做法：1、把中药洗干净，放入砂锅(枸杞最后放)；鸡宰杀干净，砍成十几大块淖水后入砂锅中，再加入开水。2、旺火烧开后，将火转至小火炖3~4小时（因偶系用野山鸡炖了近5小时），中途可根据需要加水。3、来碗尝尝。只要炖够时候，不用再放任何调料。那汤的味道真是美极了。

材料乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克，当归、党参各10克，麦冬15克，大枣10个做法1、麦冬15克、大枣10个，用水泡几个小时。2、把小颗粒药材，包到纱布里，放到鸡肚子里，大的就直接放在外面。3、放置高压锅里，炖鸡就可以了。小诀窍1、一次吃不完放在一个锅里，带药热，不要扔了药材。2、麦冬主要作用是滋阴，适合虚热者；3、高压者加五味子；血虚者加大枣；比如寒大的话，还可以加10克干姜。4、乌骨鸡的选择，以老一点的为好。

材料：乌鸡1只沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）做法：1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味多说两句：因为所选药材均可食用，又无渣，所以不用纱布包起来。所有药材在中药店及超市可以买到。

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