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1，广州著名小吃有哪些好介绍

银记的招牌牛肉拉肠, 宝华面家的招牌鲜虾云吞面. 欧成记的银丝云吞面 五湛记的及第粥和艇仔粥 南顺双皮奶

2，广州有哪些美食

甜品：双皮奶、姜撞奶、芝麻糊等等点心：榴莲酥、叉烧酥、虾饺、小酥角等等
无骨鹅掌最为特式了、食在广州，想食什么美食都可以食到…
亲不良
新闻网页贴吧知道MP3图片视频百科文库 帮助设置 首页 自然 文化 地理 历史 生活 社会 艺术 人物 经济 科技 体育 核心用户 五周年 NBA 拆分词条 广州美食 目录 基本信息 内容简介 目录 编辑本段基本信息　　作　者：享乐派　著 　　出 版 社：重庆出版社 　　出版时间：2006-6-1 　　版　次：1页　数：136字　数：260000印刷时间：2006-6-1开　本：16开纸　张：胶版纸印　次：1I S B N：9787536678538包　装：平装 编辑本段内容简介　　真正的美食在哪里？国宴上？著名饭店？高级宾馆？都不是。在广州这样一个平民化的城市里，真正的美食往往隐藏在寻常巷陌中。从街边最为寻常的牛杂、肠粉到高档的酒楼跟法式大餐，本书一一为你道来。你想品尝最正宗的广州美食吗?那就跟随作者的脚步一起去觅食吧…… 编辑本段目录　　第一章 越秀区 　　新荔枝湾——新派粤菜精选 　　碧海南天湛江料理酒家——地道湛江菜 　　粗菜坊——粗菜食出真滋味 　　雅苑餐馆——高档家庭美食 　　妈子靓汤——喝出家的感觉 　　新泰乐餐馆——冰冰凉的味道 　　福仙来酒家——尽享正宗客家风味 　　孖记—百吃不厌的椒盐濑尿虾 　　徽商之家——吃安徽菜的老家 　　流花粥城——流花湖畔打粥火锅 　　草原小肥羊——来自内蒙的美食 　　新概念阿拉伯餐厅——中东美食新概念 　　澳门街风味餐厅——中西结合的葡国餐厅 　　香兰印尼餐厅——品尝印尼文化 　　芳廷——细品“一千零一味” 　　金大庄——火热的韩国自助烧烤 　　彩膳工房主题餐厅——后现代的色彩 　　大渔日本料理——价高而物有所值的日本美食 　　后街西餐厅——铁幕的诱惑 　　广州蕉叶泰国餐厅——地道泰国菜 　　胜日门法国餐厅——自然舒适的法国菜 　　冰林城下V－Plus——新奇鲜果品味 　　百花甜品——甜甜润润老字号 　　许留山——香芒挂帅 　　太平沙财记——十年不变的牛腩粉 　　第二章 天河区 　　客家人廖昆玉酒楼——客家情怀 　　水沐莲清茶皇膳舫——好茶沐浴好水中 　　川国演义——精心演绎，辣得精彩 　　东兴饭店——实实在在农家菜 　　洞庭人湘菜馆——热辣温柔＆淳朴地道 　　流金岁月——怀旧中流转上海风情 　　冰花酒店——广州最早的东北菜馆 　　臣福龙小东北——到东北人家串门 　　牛桥泰菜——泰国菜，刺激你的眼睛与味蕾 　　船餐厅——马来西亚驶来的“泰坦尼克” 　　大巴黎法国西餐厅——品平民法国美食 　　三人行西餐厅——地道法国菜 　　食太郎日本和风料理自助餐厅——卡瓦依的DIY 　　中森名菜——全亚洲No．1的日本料理 　　意粉屋——小而精的实惠意粉 　　海角天涯西餐厅——年轻的朋友来相会 　　拉斯*式自助餐厅——在赌城中体验美食 　　自由空间餐厅酒吧——酒精唤醒自由感觉 　　豪客来——豪客都来吃牛排
炒田螺

3，广州有什么好吃的

1、粤菜：　　粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。　　2、早茶：　　“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。 　　3、岭南佳果：　　广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。此外，还有芒果、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜等。 广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多，一年四季都有鲜果上市，故有"水果之乡"的盛誉。广州果树栽培历史可追溯到汉代，史书载，当年汉武帝便向岭南征贡"御橘"，三国吴交址太守士燮向孙权进献的"瑞橘"，指的都是甜橙，而非今日通常讲的柑橘。 据调查，广州的水果有40个科、77个属、132个种及变种、500多个品种，其中引进国内外优良品种33个。著名品种有增城挂绿荔枝、黄登菠萝、罗岗甜橙、石硖龙眼、芳村花地甜杨桃等。近年培育了细核淮枝、八月熟荔枝、红江橙、大果龙眼、穗中红番木瓜、翠宝西瓜等品种。　　4、特色小食　　广州名饼“鸡仔饼”，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。
鸡仔饼
吃的方面广州的食物偏清淡以下几种可以做参考 1、东江海鲜餐厅的广东海鲜很地道，三四个人只要200-300元就可以吃得很好了。菜单可以做如下参考 A：圣子皇 （一种海鲜）蒜蓉或美极做法都好还有豉汁做法（后两种味重） B：元贝 （也是一种海鲜）粉丝蒜蓉做法最适合 C：乳鸽 这是来广州一定要吃的菜，以烧乳鸽最为好吃，外酥里嫩。 D：蟹黄豆腐 这就算一道汤吧，爽滑营养，特别是里面的豆腐还吃极了。 E：蒜子嘟（jue)鱼头 味道鲜美有广东特色 F: 盐水菜心 广东的特色做法 清脆好吃 2、甜品可以去“仁信双皮奶”全部吃到每道在5-16元不等

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