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1，牛肉粉丝汤是淮南最出名吗

牛肉汤和八公山豆腐是淮南最出名的特色食品，难说那个最出名，不过近年淮南牛肉汤的名气越来越大，全国不少地方都有淮南牛肉汤餐馆。
这两个东西都不算发物

牛肉粉丝汤是淮南最出名吗

2，淮南牛肉粉丝汤的配方是什么

原料：牛肉汤 牛肉 粉丝 豆皮 香菜（或葱末）淮南牛肉汤调料：盐，胡椒粉过程：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜(或葱末）洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分淮南牛肉汤别烫熟捞出来在碗里。5、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜（或葱末），就好了。

淮南牛肉粉丝汤的配方是什么

3，正宗淮南牛肉粉丝汤怎么样好不好的默认

准备好一些需要用到的香料泡了2个小时的牛肉辣椒面、熟芝麻炸好的辣椒油放入锅的牛肉煮好的牛骨汤牛骨汤牛骨汤放凉的牛肉切片放入碗里配料成品
淮南牛肉汤有着几百年的历史 他的精髓是他那特别的味道 早期是用十余种草药和卤料打粉熬制等特殊方法制成 可能已无从考证 这个说实话没研究过 不过现在的汤料都是厂家配好 是可以从市场上买到的 到淮南来喝牛肉汤的时候试着去问问老板 可能他会告诉你哪能买到 因为毕竟这多少有点商业机密的意思 他未必告诉你 话是人说的 看你怎么说的开心 放心了 呵呵望采纳

正宗淮南牛肉粉丝汤怎么样好不好的默认

4，淮南牛肉粉丝汤怎么样

很不错的蛮有特色的一家店，味道不错，服务态度也不错，停车也还可以了
主料：牛肉(肥瘦)150克,粉丝100克 调料：辣椒(红、尖、干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克 做法： 1. 辣椒剁碎，葱切末。 2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。 3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。 4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。 提示： 炸粉丝时动作要快，将炒好的牛肉末倒在粉丝上时，会发出悦耳的声音粉丝容易变软，宜趁热吃

5，淮南牛肉粉丝汤料怎么做

牛肉粉丝汤主料酱牛肉50g粉丝150g青笋50g辅料油适量盐适量胡椒粉适量生抽适量步骤1.粉丝提前泡发，青笋切丝，熟牛肉切片2.锅中倒油3.倒入葱段爆香4.倒入青笋丝大火翻炒5.倒入牛肉翻炒数下6.放一勺蚝油汁7.放一勺生抽8.放适量水，倒入泡好的粉丝大火烧开9.放少许盐10.少许胡椒粉调味即可
主料：牛肉(肥瘦)150克,粉丝100克 调料：辣椒(红、尖、干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克 做法： 1. 辣椒剁碎，葱切末。 2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。 3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。 4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。 提示： 炸粉丝时动作要快，将炒好的牛肉末倒在粉丝上时，会发出悦耳的声音粉丝容易变软，宜趁热吃

6，安徽淮南牛肉粉丝汤如何制作

主料：牛肉(肥瘦)150克,粉丝100克 调料：辣椒(红、尖、干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克 做法： 1. 辣椒剁碎，葱切末。 2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。 3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。 4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。 提示： 炸粉丝时动作要快，将炒好的牛肉末倒在粉丝上时，会发出悦耳的声音粉丝容易变软，宜趁热吃
所需食材 牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量制作方法 1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

7，淮南牛肉粉丝汤的做法

用料 牛骨 2根 牛肉 2斤 豆腐皮 1张 菜香菜 适量 蒜苗 1根 粉丝 根据个人饭量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 辣椒油 适量 老姜 花椒 20粒 白芷 2 豆蔻 2 干姜 1 干辣椒 6 淮南牛肉粉丝汤的做法 香料请点击输入图片描述泡了2个小时的牛肉请点击输入图片描述辣椒面、熟芝麻请点击输入图片描述炸好的辣椒油请点击输入图片描述放入锅的牛肉请点击输入图片描述煮好的牛骨汤请点击输入图片描述牛骨汤请点击输入图片描述牛骨汤请点击输入图片描述放凉的牛肉切片放入碗里请点击输入图片描述配料请点击输入图片描述成品请点击输入图片描述特别好吃
材料 牛肉，八角，姜片，葱，料酒，咖喱粉，酱，盐，粉丝，香草 做法 牛肉切片，冷水煮沸去血水，加八角姜片打结的葱和料酒高压锅上汽后小火20分钟，冷却后（我每次都等不及就提着那个小帽子人工放汽 - -!!）开盖捞出八角姜片和发黄了的葱，放咖喱粉/酱和盐和泡好的粉丝继续煮到粉丝熟，最后撒香草叶子。 材料 牛腱子，咖喱粉，八角、啤酒，盐，粉丝，小青菜，蛋皮。 做法 1、将牛腱子洗净，冷水下锅，水开后煮两分钟（就是氽一下），倒出洗净血水，放沙锅内加啤酒、酱油、八角、咖喱粉、盐和少量水一起大火烧开，转小火炖1个小时左右关火捞出牛肉，汤汁留用。 2、将鸡蛋摊成蛋皮切丝，粉丝用温水泡软备用； 3、锅内放适量水烧开，放入泡软的粉丝和青菜一起煮熟，捞出盛碗； 4、将牛肉切片码在面上，放入蛋皮，倒入咖喱牛肉汤汁即可。

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