2.如果是用高压锅炖猪蹄的话，用水冲洗猪蹄倒入电压力锅里压15-20分钟左右，或者等高压锅爆开后再炖20分钟,3.高压锅炖的过程中猪蹄水一定要满,1，猪蹄而猪肉炖两个小时以上最有营养,猪蹄炖什么猪蹄表皮上的脏东西和发根需要用小刀刮干净,炖猪蹄需要很长时间,建议用砂锅炖猪蹄。
1，猪蹄而猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为，如果猪蹄与猪肉一起炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就会变成不饱和脂肪酸，对健康有益。其实饱和脂肪酸无论怎么煮都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖都不要多吃。2.如果是用高压锅炖猪蹄的话，用水冲洗猪蹄倒入电压力锅里压15-20分钟左右，或者等高压锅爆开后再炖20分钟。3.高压锅炖的过程中猪蹄水一定要满。这一步是去除猪蹄中的血水。也可以考虑在水中放一些醋和姜，去除异味。当锅在这一步烧开时，你会发现水面上有一层泡沫。去掉水和泡沫，你就可以享受美味的炖肉了猪蹄 la。4.猪蹄它含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。但是，猪蹄最出名的是它含有大量的胶原蛋白。
猪蹄可以和芸豆、黄豆、莲藕、花生、山药、胡萝卜、土豆、蘑菇等一起炖。所需调料可以是高度白酒、姜、葱、盐、食用油、味精、胡椒粉等。，而且一般可以炖1-2个小时。猪蹄炖什么猪蹄表皮上的脏东西和发根需要用小刀刮干净。还需要用高度白酒、葱、姜等焯水。大约3分钟。建议用砂锅炖猪蹄。一般需要文火炖1小时以上，才会变软烂。为了加快炖的速度，可以倒入适量的白醋。猪蹄它富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。它被称为“美容食品”和“类似熊掌的美味食品”
3、 猪蹄与啥炖是绝配食材:腊猪脚、白萝卜、清水、盐、蘸酱(根据个人口味调整)步骤:第一步:首先准备一个白萝卜，刮去它的皮，用清水冲洗干净，然后切成块，如下图所示。炖猪蹄需要很长时间，最好把萝卜切成这种块状，可以吸收满满的汤汁，口感更好。第二步:准备好腌制好的猪脚，如果是自己做的，要先把毛去掉，切成块，彻底清洗干净。没有的话可以买袋装的，都是加工过的，都是切块的。取出来，加水，泡一下，冲一下就好了，处理后，将猪蹄放入冷水中，煮沸，焯一下。将烫过的猪蹄取出，放入盆中，加入自来水，洗净，去除多余油脂，第三步:将清洗干净的猪蹄放入炖锅，最好是高压锅，这样炖的更烂，然后加入切好的白萝卜。其他配料不要放太多，加点盐和鸡精调味就行，这样炖出来的汤会更鲜美，炖至沸腾，小火煨10分钟左右。于是一锅简单营养又嫩滑的水煮白萝卜配腊猪蹄就做好了。
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