上海鲜肉月饼，上海的鲜肉月饼是什么味道 能不能形容一下
来源：整理 编辑：上海生活 2022-08-25 03:20:50
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1，上海的鲜肉月饼是什么味道 能不能形容一下
咸咸的，香香的，但是不腻，单看馅来说，和北方的鲜肉饺子馅似的，但是没有那么腻，月饼皮酥脆，所以鲜肉馅的咸月饼还是很香的
2，上海鲜肉月饼怎么吃味道比较好
上海鲜肉月饼趁热干吃，就着啤酒吃，就着驴肉汤吃最好吃！趁热干吃：其实大多数的经过热加工的美食，趁着刚刚加工出来的热量吃，是最经典的。在东北，刚刚炸好的油条一定要趁热吃，因为凉了之后油条就变软了。红遍大江南北的锅包肉也要趁热吃，因为凉了之后锅包肉就会变得非常非常的坚，硬硬的像石头一样根本没法再吃了。同样的，上海的鲜肉月饼也是要趁热吃，也就是在他刚刚蒸出来的时候就趁热吃，当然注意，不要烫到嘴哦！就着啤酒吃：这主要是源自于北方人民的一种吃法，因为在北方无论是吃饺子吃米饭，吃炒菜还是吃肉串儿，最经典的吃法都是配着啤酒吃，因为啤酒在东北的人的心目里面就像是水一样，他们永远都离不开水，吃上一口热鲜肉，喝上一口小啤酒，应该说是人们心目中最美好，最让人舒服的时候了。鲜肉月饼配上一口啤酒绝对是难得的佳酿，难得的美食！就着驴肉汤：鱼肉可能更多人想的是驴肉蒸饺。但是其实不然，面食搭配汤力是有讲究的，面食搭配的汤类一定要是最上乘的肉汤，有一句话说得好，叫做天上有龙肉，地下有驴肉！说的就是驴肉在地下属于最经典最难得的肉类啦。在吃鲜肉月饼的同时，配上一口驴肉汤，将会是你最好的选择，因为一口汤下肚食欲全开呀！吃上一口鲜肉的月饼，着实的满足哇！吃面食，要记得配上驴肉汤！综上所述，就着啤酒吃鲜肉月饼，或者喝着驴肉汤，吃上鲜肉月饼，或者直接干脆就只干吃鲜肉月饼，都将会是你很不错的选择！
3，鲜肉月饼的出处
江浙沪一带的汉族特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
4，上海鲜肉月饼是甜的还是咸的
他们那边的月饼几乎都是咸口味的，咱们东北这边的月饼几乎都是甜口味的，所以还是根据自己的口味去吃。搜一下：房锦记老上海香油芝麻月饼味道是淡的还是咸的？
5，急需解答上海的鲜肉月饼哪里最好吃在哪儿
上海老大房的 鲜肉月饼最好吃所有大的食品店都有的，比如第一食品店按照传统，北方没有肉做的月饼，鲜肉月饼诞生于南方，由来不太好说，但这肯定来自于地方风味。上海老大房的 鲜肉月饼最好吃所有大的食品店都有的，比如第一食品店
6，上海的生煎和鲜肉月饼是一样的口味味道吗
上海的生煎和鲜肉月饼不是一样的口味。生煎是煎出来的，咬一口汤就流出来了。里面有肉有汤。鲜肉月饼。是和平时月饼一样，只不过馅是鲜肉的。怎么可能一样呢？生煎是面粉皮，里面包裹着肉，放进平底锅煎熟。而鲜肉月饼的皮是油酥皮，是烤熟的。个人觉得好不好吃看个人口味。合浦月饼味道都不错，义家人月饼那么受欢迎可能是用料的问题，如果合浦月饼用料都是一样，味道差别也不会太大的。不是的，生煎是类似水煎包的东西，不是同一类的东西。生煎的陷就有很多了，肉的素的都有的。
7，上海鲜肉月饼怎么做如何做好吃
1.制作猪肉馅：把猪肉糜、细砂糖、蜂蜜等所有调料倒入碗中，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性，备用。剩下的馅料可以放冰箱冷藏，可以放上几天2.制作水油皮：面粉300克、猪油120克、细砂糖40-50ml、水85-90ml把面粉、细砂糖、猪油倒入容器中（先不放水）3.用手不断的搅拌，使面粉与猪油完全融合在一起4.接着加水，揉成面团（面团不能太干）5.制作油酥皮：面粉200克、猪油100克面粉与猪油混合，揉成面团6.把2种面团分别用保鲜膜覆盖，静置松弛15分钟7.把2种面团分别分成24份上面的是水油皮面团，每个约20克下面的是油酥皮面团，每个约10克8.取1个水油皮面团压扁，把油酥面团放在水油皮面团上面，包起来9.包好的面团收口朝下放在案板上10.用擀面杖擀成长椭圆形，然后从上往下卷起来11.这是卷好的面团12.把卷好的面团再次擀成长椭圆形面片13.再次卷起来，这是擀好的12个面团（这是用猪油做的，上面颜色黄黄的是用黄油做的）14.取1个面团，擀成圆形，边要比中间薄15.将鲜肉馅（约20克）放在面片中央，并包起来16.收口见图包的时候要注意，收口处不能沾上肉糜，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料会挤出来17.将包好的面团收口朝下，轻轻的压扁，依次放在烤盘上，并刷上鸡蛋液18.再撒上芝麻19.把烤盘放进预热好的烤箱，中层，210度，烤20-25分钟，烤到表面金黄色就可出炉我家是19寸的烤箱，用了23分钟20.也可以做豆沙月饼，不过超市买的比较稀薄，买回家后再用锅子炒去多余的水分，然后分成多分21.做法跟肉馅的一样鲜肉月饼详细制作步骤 鲜肉月饼做法 1 全部油皮材料混合揉成光滑不粘手的面团。 2 混合好的油皮。 3 全部油酥材料混合揉成团。 4 混合好的油酥。 5 盖上保鲜膜松驰15分钟以上。 6 将油皮分切成每个重18克，油酥切成每个重15克。 7 把油皮压平，中间放入油酥后包起。 8 把包入油酥的油皮收口朝上，用擀面棍稍微压平擀成12cm左右的长椭圆形。 9 从上往下，卷起面皮。将卷起的面皮，再擀长，卷起约两圈半，放置松驰约15分钟以上。 10 擀圆后包入适量内馅，用虎口将面皮包紧。将包好的面团稍微整圆后将收口向下，放置松驰约10分钟，再刷上全蛋液2次。撒上黑芝麻装饰，上下火200度烤约20-25分钟即可。
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