月饼有什么馅，月饼馅儿大全都有什么馅的月饼

本文目录一览

1，月饼馅儿大全都有什么馅的月饼
2，月饼有啥馅
3，月饼都有什么馅儿
4，月饼都有什么馅的
5，大家都来说说月饼都喜欢吃什么馅的啊
6，月饼有哪些馅儿
7，月饼都有什么馅的全一点
8，月饼的馅有哪些种类
9，月饼馅料大致可分为那三种
10，月饼都有什么馅儿的
11，月饼有什么馅的
12，月饼按馅分哪些种类

1，月饼馅儿大全都有什么馅的月饼

豆沙，五仁，绿茶，芝麻，东条，蛋黄，火腿，虾仁，花生，杂粮，

莲蓉，蛋黄，凤梨，哈密瓜，草莓，叉烧，五仁等等，可多了

月饼馅儿大全都有什么馅的月饼

2，月饼有啥馅

月饼有以下几种馅：1、五仁馅五仁馅的月饼是最传统也是最经典的口味。五仁馅里面主要是有花生仁，瓜子仁，核桃仁。杏仁，还有一些干果混合在一起制作而成的，吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，这也是老一辈人最爱吃的口味。2、豆沙馅豆沙馅的月饼也是非常受欢迎的。豆沙月饼里面所用的豆沙是用红豆制作而成的，需要先把红豆煮熟，然后过滤去皮，只剩下红豆沙，在里面加入猪油，冰糖熬制而成，吃上去口感非常的软绵香甜，特别的美味。3、咸蛋黄馅蛋黄馅是近几年推出来的，比较适合大众口味的一种馅料，会在普通的豆沙或者是肉松馅里面加入咸蛋黄，咸香可口，充满着咸蛋黄的香味，是很多喜欢吃咸蛋黄的人都爱吃的馅料。4、水果馅水果馅的月饼一般在广式月饼当中用得比较多。水果馅料，是用不同的水果果泥做出来的，口味会偏甜，但很多人就爱吃这一口。水果馅的口味也非常多，有草莓味，凤梨味白桃味，苹果味等等，根据自己喜欢吃的口味，做出不同的水果馅料。5、流心月饼流心月饼，不同于其他月饼之处在于心。中秋节恰逢教师节，监狱干警是改造迷失灵魂的特殊教师，凭借专业知识和丰富经验，将惩罚与改造相结合，以改造人为宗旨，循循善诱，化解心结，挽救灵魂，引领着迷途囚子走向新生。

月饼有啥馅

3，月饼都有什么馅儿

蛋黄双蛋黄花生莲蓉五仁肉果冻

五仁~莲蓉~蛋黄

豆沙

豆沙，枣泥，蛋黄，肉，花生，莲蓉，玫瑰，

月饼都有什么馅儿

4，月饼都有什么馅的

中秋节吃月饼是一种传统习俗，距今已经有了将近上千年的历史，每次到了中秋节前后，月饼就会变得非常“抢手”，但是要知道我国的地理面积非常广阔，每一个地方的口味都是不一样的，所以针对月饼每个地方都有不同的做法和吃法。现在社会上大部分的月饼用的都是枣泥馅，白豆沙，绿豆沙或者红豆馅，蜜红豆之类的，但其实在我国关于月饼的种类早已达到了上百种，那么有哪些好吃却非常少见的呢？接下来就随小编来了解一下吧。首先有一些人的口味非常重，不喜欢吃甜的月饼而喜欢吃咸的，如果喜欢吃咸味月饼的话，基本上都会吃到香菇卤肉豆沙馅儿，卤肉豆沙馅，素卤肉豆沙馅，或者素香菇月饼。其实咸味儿吃起来也是非常不错的，甜月饼大家都吃腻了，有时难免会换一种口味。在国内广式月饼也是非常出名的，种类非常的繁多，而要说哪一些种类比较少见，那就属“叉烧腊肠月饼，双黄黄莲蓉月饼，橄仁烧鸡月饼”，南方人吃月饼对原料的选择也是五花八门，其中不乏一些选择肉馅儿作为馅儿饼的。还有一种月饼非常好吃，在现实中也是很少见的，那就是猪油夹沙月饼，制作这种月饼的时候，需要用到糖制的猪油丁，相信大多数人都没有吃过吧，吃到嘴里还有一股猪油的香味，爽口而不腻。也有不少的人们喜欢在月饼馅料之中加入水果，玫瑰花等材料，不得不说真的是无奇不有，由此可见月饼在我国有多么的受人们重视，地区与地区之间的美食差异真的是非常明显。不知道大家都喜欢吃什么馅料的月饼呢？欢迎在评论区留言。

5，大家都来说说月饼都喜欢吃什么馅的啊

最讨厌五仁和蛋黄，觉得月饼属于甜点还加肉和鸡蛋，完全没有味道和文化氛围了。喜欢豆沙，冰皮，糖这些正常的月饼。

豆沙

蛋黄馅

五仁

豆沙馅

还是小时候那种味道好，蛋黄的吧。现在的冰皮的也不错。

6，月饼有哪些馅儿

核桃仁、杏仁、豆沙、枣泥以及五仁等。月饼馅儿有非常多的种类，饼的做法分为五大流派，根据流派的不同月饼馅儿也不尽相同。最常见的月饼馅儿是五仁月饼，月饼中类丰富，也还有核桃仁、枣泥、莲蓉、水果、豆沙等口味，虽然口味不一样，但都代表了团团圆圆的寓意。常见的月饼类型有：广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。不同的月饼，代表了不同地区的饮食习惯，这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物，继承和弘扬了中国传统文化，也传承了中秋节的饮食文化，影响深远。广式月饼馅主要有：莲蓉馅料、豆沙馅料、五仁馅料、水果馅料、叉烧馅料等。广式月饼原产广州，现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产，广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成，其主要特点是：重油、皮薄、馅料多。京式月饼馅主要有：坚果、青红丝、桂花、冰糖等，是综合性较强的月饼口味。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松，其特点是：外形精美、皮薄酥软、层次分明。苏式月饼馅主要有：清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等。苏式月饼分甜、咸或烤、烙两类，甜月饼的制作工艺以烤为主。咸月饼以烙为主，各有特色，可以满足不同人群的口味和需求，苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成，其特点是：皮层酥松、色泽美观、肥而不腻、口感酥脆。

7，月饼都有什么馅的全一点

散装月饼共有七个系列：一、广式月饼：（12 种）白莲双黄、白莲单黄、纯白莲、五仁、细沙（豆沙）、枣蓉（枣泥）、椰蓉、蔓越莓、莲藕、西梅、哈密杏、碳烧咖啡；二、无糖月饼：（6种）栗蓉、椰子、五仁、白莲、黑麻、绿茶三、苏式月饼（酥皮的）：（4种）玫瑰、细沙、百果、黑麻四、京式月饼：（2种）自来红、自来白五、滇式月饼：云腿月饼六、雪月饼：乳酪莲蓉七、改良月饼（外饼皮是松软的，像蛋糕里，里面夹月饼馅）：（4种）五仁、细沙、抹茶、柚子

豆沙馅

8，月饼的馅有哪些种类

传统月饼的常见馅料1、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子（打碎的）。2、鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。3、栗蓉月饼：栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康。4、豆沙月饼：豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。5、五仁月饼：所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。6、火腿月饼：火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。新式月饼的常见馅料1、冰皮月饼：冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。2、冰淇淋月饼：冰淇淋月饼完全由冰淇淋作为馅料做成，只是用的月饼模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。3、果蔬月饼：果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。4、海味月饼：海味月饼是比较名贵的月饼，馅料有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。5、纳凉月饼：纳凉月饼是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。

9，月饼馅料大致可分为那三种

珠江月饼专业厂家广州市珠江莲蓉食品有限公司所提供月饼馅料可分为那三种，生豆沙由白凤豆制成(有抗癌成份之说)、海藻糖(保溼、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性)。

月饼的话还是柳州饭店的最赞拉。不过没有散装滴卖。最便宜的家庭装是4个*125g的，50块钱一盒，平均12.5/个，标价55元。要到柳州饭店停车场找那里的保安才有此优惠，他们手里有月饼票。直接给他们现金再到礼堂后面的仓库去领月饼就ok

10，月饼都有什么馅儿的

只要你能想到的都有一、月饼分类我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；相关分类简介如下：（1）广式月饼广式月饼，又名广东月饼，广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，盛行于广东、海南、广西等地，目前已流行于全国各地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。从饼皮上划分，广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主，因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播，加上皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，如蓉口类的甜饼，海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼，且保质期长，这是糖浆皮月饼的一大特色。酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制而成，主要生产蓉口类的甜饼为主，其特点是：热吃松化甘香，有牛油味，冷吃则酥脆可口。冰皮月饼源自香蕉糕的做法，饼皮如玉石般洁白，制成后必须放在2-5摄氏度上下的恒温箱内保存。（2）京式月饼。京式月饼是以北京地区制作工艺和风味特色为代表的一类月饼。作法如同烧饼，外皮香脆可口。提浆月饼类以小麦粉、食用植物油、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。自来白月饼类指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。自来红月饼类指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。京式大酥皮月饼类（翻毛月饼）指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼。（3）苏式月饼。苏式月饼取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；以小麦粉、饴糖、油、水等制皮，小麦粉、油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的口感松酥的月饼，原产于苏州地区。苏式百果月饼做法：一、外皮： 1、用精白粉面粉两杯、植物油五分之二杯，蜂蜜一大匙，华氏七十度左右热水半杯，拌匀后备用。 2、油酥部分；面粉一杯，植物油五分之二杯不加水，将面粉和油拌匀，反覆揉搓后备用。将1、2各分成二十份，分别用手搓圆后将1料压平、压扁，然后把2料包入其中，再压扁，干成长方形，横卷后再从左向右卷成龟背形，干成圆形待用。二、饼馅：粘米粉或面粉半杯（炒熟），白糖粉四分之三杯，白砂糖四分之一杯，植物油三大匙，葡萄酒半匙，蜂蜜一匙，金桔蜜饯（切成黄豆大小）二大匙，胡桃仁切成豆粒大小四分之一杯，松子一匙，芝麻一匙，菠萝蜜饯一匙半，瓜子仁一匙，馅料拌匀备用。三、将馅料分成二十分，一一包入皮内，用手轻轻压成月饼形。放入烤盘内，置於烤箱中部，开华氏三百五十度，烤二十分后，将饼各个翻身，用三百度再烤十五分钟左右，直至两面成淡黄色即成。用同样方法可将百果馅换成豆沙、莲蓉等制成各样的苏式的月饼。（4）滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。云腿月饼亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。云腿月饼历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝（约在公元1649－1656年），终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为"云腿包子"。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。光绪年间，昆明三转弯（地名）有个胡姓开办的"合香楼"点心铺，首创酥皮"四两坨"（即每个重4市两，4个重16两，恰合当时老秤1市斤，故名）。馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从这以后，每逢中秋来到之时，昆明市民争相购买"四两坨"。民国初年，"吉庆祥"糕点铺主人陈惠泉在"四两坨"火腿红饼的基础上，首次烤制出硬壳火腿月饼，大受欢迎，生意兴隆，铺子也由小而大。吉庆祥云腿月饼的制作方法是：首先将火腿洗净去骨，切成大块蒸熟，然后再改刀切成黄豆大小的肉丁，与蜂蜜、白糖、熟面拌匀，作为馅心，包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的面皮之中，用中火烤熟即成。这种月饼具有酥、松、香的特色，成为云南具有代表性的名特食品。（5）潮式月饼潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。猪油是传统潮式月饼的主角最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作月劳饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为月劳饼。 2006月饼新种类冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。清凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。豪华包装被禁名贵馅料“登场”，燕窝成了月饼馅月饼豪华包装被国家明令禁止后，一些商家在馅料上做文章，出现了燕窝馅月饼，连普洱茶也用来浸泡月饼馅。在新街口一家大型购物商场里，2楼月饼专柜上摆满各类散装月饼，其馅料以传统的莲蓉、豆沙等为主，每公斤价格一般在10元左右。苏果、金润发等超市的散装月饼也随处可见。一些商家正借助名贵馅料来取代豪华包装以期获取较高利润。新街口万达购物广场一茶叶专卖店里，多款新型茶叶馅月饼吸引了不少人。其中一款月饼礼盒，既有铁观音蜜柚椰果馅，也有普洱茶浸泡的素卤肉馅，开价298元。该店一营业员介绍说，像普洱茶浸泡的素卤肉馅月饼，就是把素卤肉在普洱茶茶水里充分浸泡后，再拿出来做成月饼馅，使之有普洱茶味道，其他茶味月饼也是这样加工制成。河西一家星级酒店里，更是有款售价高达458元的月饼礼盒。该礼盒里并无搭售其他礼品，有的只是8块月饼。原来，其中有两块是燕窝莲蓉馅。酒店大厨说，该款月饼，是将干燕窝浸泡处理后，与莲蓉混合，经过冷冻处理后做成馅料，所以售价不菲。【南京日报报道】（记者曹丽珍）

11，月饼有什么馅的

多！五仁，芝麻，红莲，白莲，蛋黄，抹茶，枣泥，红豆沙，绿豆沙，黑豆沙，草莓，苹果，橘子，凤梨，咖啡，巧克力。以及。。。鲍鱼，鲜肉等等

非常多，比如五仁，黑芝麻，抹茶，枣泥，豆蓉，蛋黄，豆沙，果仁……

我来回答果的有荔枝,草莓,蓝梅 ,西柚,凤梨,香橙,葡萄,香蕉,哈密瓜,木瓜,椰子,山楂其他的有酥仁,芝麻,花生,白糖,椒盐,咖喱,五仁,肉松,栗子,奶皇,香芋,还有肉类的,五香的,盐局的,香辣牛肉,还有最常见的就是蛋黄莲容的了

12，月饼按馅分哪些种类

有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。按产地分的有百：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。扩展资料：历史沿革：月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。参考资料来源：百度百科-月饼

月饼按馅分有五仁，豆沙、冰糖、芝麻、火腿等几个种类，但由于南北在，文化上的差异，月饼馅的种类，也各有不同。

一、按馅料划分：有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；二、按产地分有：1、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。2、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口4、台式月饼：以酥皮制成，所以好吃的台式月饼就必须做到皮酥、但却不油腻。内馅部分，台式月饼吃起来口感较为松软爽口，但相较之下，湿润感就较不及广式月饼。5、滇式月饼：馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味6、潮式月饼：重油重糖，口感柔软滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻7、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱8、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家，以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。9、法式月饼：把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合，制作而成的中秋节饼礼。三、按口味划分：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；四、按月饼的表皮划分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；小编，看清楚，题目没有问月饼怎么做！！！！

从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等。月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

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