PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦,喜欢辣椒的再来点油辣椒牛肉粉丝煲怎么做,牛肉粉丝煲的做法如下：主料：牛肋条500克、西红柿2个、圆白菜叶3片、粉丝1把。
牛肉粉丝煲的做法如下：主料：牛肋条500克、西红柿2个、圆白菜叶3片、粉丝1把。辅料：油少许、酱油少许、生抽少许、大蒜2瓣、大葱半根、姜1块、盐适量、黑胡椒粉少许。1、牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟。2、入温水锅中煮开两分钟，捞出。3、两个西红柿清洗干净，切成小块。4、炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味。5、将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤。6、倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮。7、煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时。8、圆白菜切成小块。9、待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅拌入汤中。10、临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放
原料：牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐、牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量做法：1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时;2牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒，然后加水盖上和开水烫过的粉丝，盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等，稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎;3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒
3、牛肉粉丝的做法牛肉粉丝汤调味料老抽1/2汤匙生粉1茶匙油1/2汤匙糖1/2茶匙麻油1/2茶匙盐1/4茶匙胡椒粉少许沙爹酱1汤匙水1汤匙烹调方法1.牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥乾水分。2.烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，乾身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透，牛肉粉丝汤图集23.接著注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上。
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