如果你做的烧鹅，选材也是农家饲养的土鹅，那么它摆在人们面前的，不是一只普普通通的烧鹅。珠海吃烧腊的地方很多，但是要论烧鹅哪家强，让爆炸君难以忘怀的是，前天在珠海海韵城邂逅的《懂鹅》，听听这名字，一个鹅字就说明了此家店是以“鹅”为主，而且还是烧鹅，敢起懂字，这么自信的店名毕竟有他的自信之处。
到哪里学烧鹅？烧鹅选材如何做出自己的特色？广东烧鹅是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。烧鹅肉入味多汁，脆皮酥香，味道十分丰富，完全可以满足广大消费者饮食的需求，做烧鹅店的老板们经营方法也是有很多奇门怪招，但是也要给人以绿色生产，健康美食的理念，才能让顾客买得放心，吃得安心，这样的饮食感受，恰恰才能符合当代人的饮食需求。
那么，到哪里学烧鹅技术，选材如何做到自己的独特之处，和别人有一定的差异化呢？做广东烧鹅要选择怎么样的食材呢？小建议：坚持好的选材，采用农家饲养的土鹅！记得小时候，在农村子里的大白鹅，它是当之无愧的看家好手，当鹅看到陌生人就会大叫，主人就知道有人来了，有超强的个体攻击力，俗话说“宁愿被狗咬，不愿被鹅拧”，鹅一身都是宝贝，都说鹅肉好吃，烧鹅就是广东人拿手的美味做法，
如果你做的烧鹅，选材也是农家饲养的土鹅，那么它摆在人们面前的，不是一只普普通通的烧鹅。不是经过饲料厂的催肥加工促成，而是自然散养生长而成的土鹅了，它们都是农间自然而然长成的，在农家的田园间长成，绿色天然、健康无污染的，肉质厚实、味道鲜嫩的鹅子，这样的鹅子虽然采购价钱比较高一些，但是烧鹅肉质更加好吃和原汁原味，很受各地消费群众的喜爱，只要听到你的鹅子是土鹅，人们就会很乐意到你的饭店来吃饭了。
2、正宗的烧鹅做法在哪里可以学到？
今天分享：“正宗烧鹅颜色是枣红色或焦糖色么，学正宗烧鹅做法哪里好”，新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程，该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档。广式烧腊哪里制作的好吃？学正宗烧鹅做法去哪里好？自然是在广东地区的人做的好吃，但也是有极少的例外的，
如果开一家烧腊店面，到底怎么样的出品才算是比较好的呢？好的烧腊的标准是什么样子的？本人从事烧腊行业多年，自感觉就学正宗烧鹅做法，做正宗烧鸭烧鹅而言，得具备这几个特点：1、正宗烧鸭烧鹅颜色是枣红色或者焦糖色的，色泽一致。2、出品前有胸沟腹线，背有一丝断纹，呈大片块状，表皮完整没有黑点子，鸭子鹅红润有光泽，
3、斩切成块可见皮肉而不分离，皮脆而不脱落。4、肉嫩藏汁水，不干不涩，5、肉有干香，没有腥味。关于学正宗烧鹅做法烧腊做法，此处抛砖引玉！各位朋友如果有更好的简介，欢迎留言细细交流，特别提醒：关注我的头条号，用头条的私信功能，发送“粤港烧腊论坛”六个字，送你一份价值巨大的见面礼——《原味汤粉配方及制作流程》、《秘制辣椒酱配方与制作流程》、《梅菜扣肉配方与制作流程》教程三份！注意啦，不是在本贴回复，请用私信！私信！私信！重要事情说三遍。
3、珠海有哪家烧鹅好吃？
一提到烧鹅，就想到那焦脆的表皮，滋哩巴拉的香脆，鹅肉香嫩不柴，蘸上酸甜的梅子酱吃，更是肉香中带着酸甜，让人回味无穷，珠海虽美味千千万万，但都抵不过烧腊那一抹回味无穷又经典的皮脆肉香。其实珠海吃烧腊的地方很多，但是要论烧鹅哪家强，让爆炸君难以忘怀的是，前天在珠海海韵城邂逅的《懂鹅》，听听这名字，一个鹅字就说明了此家店是以“鹅”为主，而且还是烧鹅，敢起懂字，这么自信的店名毕竟有他的自信之处，
老板介绍，他家的鹅都是标准化的选取了生长了90天9斤的公鹅，坚持现烤现斩，一天烤4次，新鲜出炉，每一只烧鹅都不会过夜，所以能保证最好的原汁原味。所以就是这样的匠心精神，才能做出皮脆肉嫩的烧鹅吧，记得第一次去吃，点的烧鹅套餐，除了配有烧鹅，还有凉菜，水果，例汤，尤其凉菜里的那个木耳太香了，真的属于吃完，还会经常光顾的店。
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