《青豆肉丁炒萧山萝卜干》1主料。锅中加入萧山萝卜干和青豆翻炒，先我把萝卜干切成像青豆大小的丁，萧山萝卜干是浙江的一道传统的腌菜，萝卜干萧山萝卜手工腌制脆甜美味酱菜下饭咸菜爽脆可口，今天阿霖给大家分享一道不一样的萧山萝卜干的做法，麦仁煮熟后下入面粉，淀粉煮浓稠，再下入盐，味精，黑胡椒粉，五香粉调味，糁汤就是这样做的，只不过配料与步骤有差别菜形成了各家不同的口味。
大家好，我是阿霖美食，很高兴回答平台这个问题。萧山萝卜干是浙江的一道传统的腌菜，也是一个名咸菜吧？萝卜干萧山萝卜手工腌制脆甜美味酱菜下饭咸菜爽脆可口。今天阿霖给大家分享一道不一样的萧山萝卜干的做法，《青豆肉丁炒萧山萝卜干》1主料：萧山萝卜干350克。2副料：青豆50克，里脊肉丁50克，青红线椒各10克，葱姜蒜少许，
3调料：盐3克，鸡粉3克，味达美5克，香油3克蚝油5克。下面我们开始操作，4首先我把萝卜干切成像青豆大小的丁。里脊肉切丁，青红线椒切成长约1cm的圈。葱姜蒜都切成切成末，5起锅上火，把青豆用热水煮一下倒出备用。热锅凉油滑锅，锅内加入肉丁，炒香之后加入葱姜蒜，青红线椒。6锅中下入蚝油，盐鸡粉，然后锅中加入萧山萝卜干和青豆翻炒。
2、你的家乡有什么美食特产？怎么做呢？
我的家乡在山东省临沂市，要说我家乡最美味的特产美食我推荐糁，临沂人爱喝糁，我很喜欢喝糁，糁就是临沂的标志，糁的做法也不难，在家就能做。糁的制作方法各家都不一样，其实也就是各家用的香料的味道不一样，忽略香料自己在家也可以熬糁，用猪大骨，牛大骨或者是羊棒骨都可以，先经过长时间的熬煮，煮出香浓的骨头汤，把骨头捞出来，然后放上麦仁继续熬煮。
麦仁煮熟后下入面粉，淀粉煮浓稠，再下入盐，味精，黑胡椒粉，五香粉调味，糁汤就是这样做的，只不过配料与步骤有差别菜形成了各家不同的口味，糁汤煮好后，喝的时候可以把碗中放上鸡蛋打散，然后用滚开的糁汤冲一下，上面放上肉片，点入香油和香菜，美味的糁就做好了。大早上去糁馆美美的喝上一碗牛肉糁，是老临沂人一天生活的开始。
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