先说连锁店，连锁是现代商业的主流组织形式，除了单个店铺发展到几个店铺也可以连锁化，连锁店的好处是有规模效应、可以复制、降低成本、具有品牌效应、规范化管理等，所以您想开连锁店我认为是正确的。面条这种面食、生活中比较方便快捷营养，我个人的角度、面条还是买大厂家的吧。
1、面馆怎么开连锁店？
您好，这个问题分两个方面，一个是连锁店、一个是面馆。先说连锁店，连锁是现代商业的主流组织形式，除了单个店铺发展到几个店铺也可以连锁化，连锁店的好处是有规模效应、可以复制、降低成本、具有品牌效应、规范化管理等，所以您想开连锁店我认为是正确的！再说面馆，现在普通食品销售受网络冲击巨大，但餐饮业是必须落地的行业没有问题，甚至反而可以利用网络进行推广，所以理论上行业是没有问题的，但是开店受多方面因素影响，比方说地角、客流量、房租、装修、产品的口味与风格等等，这些都不能有致命弱点，有的得有明显优点，这样才能开好店铺！上述两点情况完美的结合在一起会有极大的成功，就是把旗舰店或第一个店铺各方面做好，然后把规范化的东西复制到第二、第三店铺，形成连锁店，发过来以连锁店的品牌规模效应再反哺单体店铺，这样相辅相成、共同发展！祝您面馆连锁店早日成功！，
2、鲜面条与挂面哪个更安全？
面条这种面食、生活中比较方便快捷营养！为生活带来了很多方便！但是市面上的面条现在也很难说哪一家就不好一哪一家的就好！是挂面好还是新鲜面条好？我个人的角度、面条还是买大厂家的吧！因为为了确保饮食的安全、现在市面上有不少的面条里都掺了防腐剂之类的一些添加剂、为了保质期长一点、用了各种的方法来保证它能够放一年左右、所以一般还是自己做的新鲜面好、相对好一些:能确保面条的新鲜营养！外面买的就很难说了要仔细辨别了。
3、我想搞一个鲜加工面条的生意，该如何下手？
这个是投资小，风险小的买卖！！！但是周期长，一月两月是起不来的！！首先得了解这个地方生活习惯，爱吃面吗？是早餐吃？中午当主食吃？？还有是一礼拜吃一次？还是一礼拜吃五次？？还有当地吃面食的讲究！是喜欢吃粗的？还是细的？？吃口感劲道的？那你就压干一点，开板时多走一遍，还是软合一点的？？那你就多加点水张行！中国压面条的90%都是重庆人，基本上都是云阳江口一带的！好多外省人压的面条就是达不到标配，因为他们没有这样去系统的研究过！客户需要什么标准，你就得达到效果！！不然生意就是干不过人家！！特别是碱面，那真的是高标准！！只有原料好，才能出一碗香喷喷的好面！！一碗好面能给人愉悦的心情，更是一种享受！[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]。
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