首先，在清蒸螃蟹之前，一定要把刚买回来的螃蟹清洗干净,蒸的小技巧青蟹1,清蒸青蟹10分钟200克左右青蟹个头比较小，壳比较软，容易蒸,青蟹直接蒸可以好吃，所以青蟹要多久,蒸青蟹的时间取决于蒸青蟹的量、烹饪方法和青蟹的大小,清蒸青蟹的时间是由青蟹的体积和工具清蒸决定的。
1。首先，在清蒸螃蟹之前，一定要把刚买回来的螃蟹清洗干净。准备一个大盆和牙刷，将适量的水和白酒倒入盆中混合，然后将洗好的螃蟹倒入水中。2.浸泡10分钟左右。在酒的刺激下，螃蟹会把体内的脏东西排出去。同时，在酒精的作用下，螃蟹会被灌醉，这样我们就可以大胆地清洗，不用担心被螃蟹夹到。3.用手直接抓住螃蟹的两边，把白肚皮对着自己，然后用牙刷把腿里面的泥刷干净，再刷钳子。钳子上的毛比较多，泥巴藏得很深。刷一会儿，然后把螃蟹的肚脐翻过来，把里面的脏东西挤出来，顺便把里面的泥清理干净。最后再换水冲洗一下，就可以直接下锅蒸了。
青蟹直接蒸可以好吃，所以青蟹要多久？清蒸 青蟹的时间是由青蟹的体积和工具清蒸决定的。大螃蟹蒸15分钟左右，一般500克左右。它是一只大螃蟹，壳很硬，很难蒸。所以蒸的时间比较长。通常，水烧开后大约需要15到18分钟才能蒸熟。如果是高压锅蒸，一般是充气后蒸12分钟。清蒸青蟹10分钟200克左右青蟹个头比较小，壳比较软，容易蒸。蒸的时间要控制在水烧开后10到12分钟左右。如果是高压锅，一般蒸8分钟左右。一般蒸制食物的温度是一样的，但是食物的大小和硬度决定了成熟的时间。有硬壳的甲壳类，如青蟹，一般烧水蒸15分钟左右，蒸3-4对17分钟左右，每2对以上加2分钟。这通常是指一壶五个青蟹。如果有十个，那就在这个基础上再加2分钟。
3、 青蟹蒸多长时间蒸青蟹的时间取决于蒸青蟹的量、烹饪方法和青蟹的大小。具体情况有以下几种:1、10分钟左右青蟹小一点的，2.15分钟左右较大的青蟹约300克。这个尺寸的青蟹需要水开后蒸15分钟，如果一次蒸的青蟹比较多，也适合延长到20分钟左右。3、8~10分钟除了普通蒸锅蒸，也可以用高压锅蒸，高压锅蒸的时间大概是8~10分钟，但是这个时间是在高压锅充气之后。蒸的小技巧青蟹 1，青蟹如果你想蒸的时候不留黄腿，那就先打晕再蒸，蒸的时候肚子是朝上的。2.蒸青蟹建议用冷水蒸，不要用热水，因为如果直接用热水蒸，青蟹当遇到高温时，蟹肉会收缩，鱼腥味就出不来，所以鱼腥味会更重，这和肉焯水是一样的。
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