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1，影响食品安全性的重金属污染主要有哪些

主要有铅、汞、镉。
太多了，大多重金属过量都对食品安全以及人体健康有不好的影响。铬 铅 汞 砷是较常见的一些。

影响食品安全性的重金属污染主要有哪些

2，重金属离子Cu2Hg2Cd2Pb2等是常见的有毒污染物

（1）由表中数据可知Ksp（CuS）＜＜Ksp[Cu（OH）2]，所以CuS在水中溶解度比Cu（OH）2小，所以OH-与S2-相比，除去废水中的Cu2+效果较好的是S2-；故答案为：S2-；（2）由图中数据可知在60℃左右时重金属离子的浓度最低，所以除去废水中的重金属离子的最佳温度为：60℃；由图中数据可知PH在8.8～9.0时重金属离子浓度最低，所以NaOH的作用是调节溶液的PH为8.8～9.0；故答案为：60℃；调节溶液的PH为8.8～9.0．

重金属离子Cu2Hg2Cd2Pb2等是常见的有毒污染物

3，水中重金属污染元素主要包括Na Mg Cr Cd Ca Zn Hg

③Cr（铬）、④Cd（镉）、⑦Hg、⑧九b（铅）四种金属属于重金属，进入人体后与人体内蛋白质结合，能使蛋白质变性，失去生理活性，所以它们都是有毒的．故选C．
c 试题分析：重金属指一般指密度大于4.5克每立方厘米的金属，约有45种，如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。c正确。

水中重金属污染元素主要包括Na Mg Cr Cd Ca Zn Hg

4，常见的重金属污染有哪些

食品中的有毒重金属元素，一部分来自于农作物对重金属元素的富集，另一部分则来自于食品生产加工、贮藏运输过程中出现的污染。重金属元素可通过食物链经生物浓缩，浓度提高千万倍，最后进入人体造成危害。进入人体的重金属要经过一段时间的积累才显示出毒性，往往不易被人们所察觉，具有很大的潜在危害性。农作物可以吸收累积土壤中的重金属，进而通过食物链进入人体，累积。例如镉大米。在矿山，冶炼厂等附近区域，重金属污染严重，周围植物对重金属的吸收累积比较严重。农业上施用的农药和化肥是造成食品污染的另一渠道。磷肥含有镉，其施用面广而且量大，可造成土壤、作物和食品的严重污染。而食品加工、贮藏运输过程中出现的污染也不少，如爆米花中的铅是严重超标的。

5，重金属污染是指哪些污染

重金属污染主要表现在水污染中，还有一部分是在大气和固体废物中，现在土壤重金属污染也日益受到人们的关注。主要有Cu、Pb、Zn、Cd、Ni、Cr等重金属污染。 重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。主要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属制品等人为因素所致。如日本的水俣病和痛痛病分别由汞污染和镉污染所引起。其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学形态。重金属污染主要表现在水污染中，还有一部分是在大气和固体废物中。 重金属一般以天然浓度广泛存在于自然界中，但由于人类对重金属的开采、冶炼、加工及商业制造活动日益增多，造成不少重金属如铅、汞、镉、钴等进入大气、水、土壤中，引起严重的环境污染。以各种化学状态或化学形态存在的重金属，在进入环境或生态系统后就会存留、积累和迁移，造成危害。 如随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附，产生食物链浓缩，从而造成公害。如日本的水俣病，就是因为烧碱制造工业排放的废水中含有汞，在经生物作用变成有机汞后造成的；又如痛痛病，是由炼锌工业和镉电镀工业所排放的镉所致。汽车尾气排放的铅经大气扩散等过程进入环境中，造成目前地表铅的浓度已有显著提高，致使近代人体内铅的吸收量比原始人增加了约100倍，损害了人体健康。

6，重金属污染有哪些危害

密度在5以上的金属统称为重金属,如金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等45种.从环境污染方面所说的重金属,实际上主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重金属,也指具有一定毒性的一般重金属如锌、铜、钴、镍、锡等.食品受到重金属污染主要危害：　　以各种化学状态或化学形态存在的重金属，在进入环境或生态系统后就会存留、积累和迁移，造成危害。如随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附，产生食物链浓缩，从而造成公害。　　如日本的水俣病，就是因为烧碱制造工业排放的废水中含有汞，在经生物作用变成有机汞后造成的；又如痛痛病，是由炼锌工业和镉电镀工业所排放的镉所致。汽车尾气排放的铅经大气扩散等过程进入环境中，造成目前地表铅的浓度已有显著提高，致使近代人体内铅的吸收量比原始人增加了约100倍，损害了人体健康。重金属对人体的伤害极大。　　常见的有：　　汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。　　镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭。　　铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。
主要的危害还是重金属在食物链中的聚集 重金属一旦进入食物链很难再被排出 随着食物链的级别升高聚集程度不断加强 最终流向 食物链顶端的动物和人体内 。当重金属的量在动物体和人体内大量一定程度就体现出病症。
重金属污染的危害：镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并能引起肾功能衰竭。汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。还能伤害骨骼、肝脏、肾脏。锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。钴：能对皮肤有放射性损伤。铊：会使人多发性神经炎。铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下；对老年人会造成痴呆等。另外还有致癌、致突变作用。砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。
内容摘要：重金属污染的危害：毒性效应；转化为金属有机化合物，产生更大的毒性；随水迁移，并易为植物吸收；随食物链富集；累积在人体，危及人类健康。重金属污染的危害有以下几点：(1)天然水体中只要有微量浓度的重金属即可产生毒性效应。(2)某些重金属有可能在微生物作用下转化为金属有机化合物，产生更大的毒性。(3)金属离子在水体中的转移和转化与水体的酸、碱条件有关，如六价铬在碱性条件下的转化能力强于酸性条件；二价镉在酸性条件下易于随水迁移，并易为植物吸收。(4)水中的重金属可以通过食物链，成千上万地富集，而俯鸡碘课鄢酒碉旬冬莫达到相当高的浓度，这样重金属能够通过多种途径(食物、饮水、呼吸)进人人体，甚至遗传和母乳也是重金属侵入人体的途径。(5)重金属进入人体后，能够和生理高分子物质如蛋白质和酶等，发生强烈的相互作用而失去活性，也可能累积在人体的某些器官中，造成慢性累积性中毒。—— 【来源】国家标准物质网； 【更新日期】2012-3-17 17:30:28<< 上一篇：怎样用茜素磺酸锆目视比色法测定水中氟化物?>> 下一篇：汞在环境中是怎样存在的?

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