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1，清炖羊肉汤应该放哪些配料

主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克、香菜1克清炖羊肉汤做法：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

清炖羊肉汤应该放哪些配料

2，羊肉清汤的做法和配料

羊肉汤:材料:羊肉，、葱、姜、花椒、大料、枸杞、红辣椒黄芪盐做法;1、羊肉洗净切块，盐水浸泡1小时以上2、锅中下水烧开，依次加入食盐、花椒、葱段、姜片、黄芪(包成小包)，再把肉块加入，改用小火炖烂即成。羊肉要选肥的，就是那种羊腩肉。这样的肉熬出来的汤才能味道鲜美。要是有羊骨头更好。每年的冬天，我家都会买一只羊腿回来炖，加了骨头的汤，要比单纯的肉汤诱人的多。羊肉汤可以搭配的食物很多，比如:发面饼面条米饭。做了几个发面饼，羊肉泡馍的感觉。老孙家我们去吃过，全家人一直认为还是我做的好吃，得意之余，想想应该是他爷俩对我的鼓励吧。发面饼:材料:面粉奶粉酵母做法:1、酵母用温水化开，面粉加入酵母、奶粉(牛奶)和成团发酵。2、将发酵好的面揪成相同大小的剂子，擀成圆片。3、电饼铛预热，放入面片约4分钟。

羊肉清汤的做法和配料

3，清清汤羊肉的做法及配料

清清汤羊肉的做法及配料主料：羊肉500g、油菜400g、茼蒿300g、冻豆腐400g、羊血250g、白菜200g、土豆片300g、粉条200g、金针菇400g、黑木耳40g辅料：芝麻油适量、盐适量、芝麻酱适量酱豆腐汁适量步骤：1.油菜 洗净2.黑木耳 发好 洗净撕成小块3.茼蒿 洗净4.羊血 切成大块5.金针菇 洗净 切去 底部6.香菜 洗净 切细末7.芝麻酱 加入 酱豆腐 和清水 搅拌 均匀 成蘸料8.我们用这种底料9.火锅中加入底料 和开水 再加入葱段 姜片 烧开10.放入羊肉片11.再加入各种 青菜12.一边涮 一边吃13.蘸料 加入香菜14.再加入一点辣椒油15.涮好的青菜及肉类 沾上蘸料 就可以吃了16.我们这边喜欢吃火锅 就烧饼
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清清汤羊肉的做法及配料

4，煮清汤羊肉放什么调料

做法如下： 1）将洗干津的肉放在冷水中（水大概是肉的三倍左右）大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面，待水烧开后，转小火，并撇去浮沫； 2）保持小火，锅内只加花椒粒、姜片，起去腥作用，宜多，千万不要放料酒因为不是红烧； 3）大概一个半小时左右可煮熟，但肉不是很烂，再多煮一会儿，时间有自己定，煮烂为止，能轻松咬动肉为最佳，煮到一半时可加盐； 4）出锅时在碗底放少许香菜沫，用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。（出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃，但别放多，否则汤会发甜。 注意：（1）此法建议用羊肉做，牛肉建议红烧。（2）肉还没炖烂水如果太少可加水，但一定加热水。
清汤羊肉火锅的配料：牛肉丸、墨鱼丸、鱼丸、蟹柳、玉米、萝卜、菌类、蔬菜清汤羊肉火锅的调料：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、酱油、香油清汤羊肉火锅的做法：1、羊肉卷。 2、牛肉丸、墨鱼丸、鱼丸、蟹柳。 3、甜玉米、萝卜。 4、菌类。 5、蔬菜。 6、调蘸酱：蒜米、辣椒圈、花生酱、腐乳、香菜末。加入少许的凉开水、酱油、香油拌匀即可。 7、还有酿豆腐。 8、 火锅汤底用猪筒骨，用高压锅先压制。因为猪筒骨已经够鲜味了，所以汤底我没有加药材，只调了味。

5，清汤羊肉的做法用料

清汤羊肉主料羊肉500克 萝卜500克调料姜5片 甘草3克清汤羊肉的做法1.羊肉500克（最好选羊腿，这样熬出来的汤不会油腻）、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时，然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可。
清汤羊肉 其实这又是一道懒人菜，简单的很，可是却不会让人失望材料：羊腿肉，小肥羊火锅调料，葱，姜制作方法：首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中，然后放入小肥羊火锅调料（我用的是清汤的），放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。很简单却让人惊艳的做法。很适合0厨艺的人操作！ 羊肉萝卜牡蛎汤材料：萝卜，羊肉片，牡蛎，姜，葱，香菜，盐1，把萝卜去皮切成洗丝2，把羊肉和牡蛎都分别下水炒一下3，取一个砂锅，放入水和姜煮开，然后放入处理好的牡蛎，大约煮一分钟后放入萝卜丝和羊肉，加适量的盐煮大约7分钟，放入香菜煮一分钟关火。4，关火后将葱花撒在上面，然后淋上热油就做好了。 冬天吃这个在好不过，首先羊肉能取暖，其次，牡蛎和萝卜都是排毒佳品，正好一举两得。----------------------------------------------------------------------------------------

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