1，山西油泼面太好吃了快学学怎么做吧

我吃过 我运程平陆的再看看别人怎么说的。
主料面粉辅料牛肉相克食物调料葱相克食物酱油醋相克食物盐味精相克食物辣面食用油水制作步骤1.和面，揉面，擀面，切面(切成二指宽的面片)2.炒西红柿鸡蛋，做臊子3.将面下锅，同时把小白菜下锅4.待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上5.在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀6.浇上酱油，醋，加入臊子，搅匀

山西油泼面太好吃了快学学怎么做吧

2，山西的油泼面很好吃谁吃过

油泼面，传统特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
我想我能帮到你 希望能采纳我的答案谢谢佳木斯大学那里有一家“正宗山西刀削面”但不是像你说的那种酸酸辣辣的味道但味道很好 有芝麻酱 黄瓜丝 好像还有酱油具体路线：可坐108到佳木斯大学下车 在“学子超市”旁边还可坐17、6线公交车到佳木斯大学下 一问刀削面谁都知道 我个人比较喜欢吃油泼面还有麻辣面

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3，山西油泼面怎么做的简单有好吃的

【山西油泼面】 准备材料：面粉、盐、味精、辣椒面、生抽、醋、葱油、植物油、油菜 制作过程：1）和面。和面时要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。揉面时，揉成长条后两边向中间折叠，反复进行。最后将面揉成长条，揪成大小均匀的面劲儿，再将面劲儿揉成条状（手掌下按后揉成），表面涂上植物油，覆盖保鲜膜。 2）醒面。醒面时间大概在室温30分钟左右。 3）抻面。把醒好的面用擀面杖擀平，在面片的中间用擀面杖轧出一道印。双手慢慢将面片抻开抻长，从中间将面按照前面轧的印儿撕开，下沸水煮开。 4）调味。将煮熟的面捞出，盛盘。撒青菜末、盐、味精、醋（很有山西特色的调料）、生抽、辣椒面。 5）泼油。将事先准备好的葱油在锅中加热，浇在面上即可。 说起来、看起来都很容易，做起来恐怕就需要下点功夫了……

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4，如何做山西的油泼面

先把面条煮熟，然后在面条上放上切好的葱段，蒜泥，姜末，辣椒面，放少许酱油，盐，醋。（调料在面上，先不要搅拌，等把油泼完在搅拌）把热好的油直接泼在面上就可以了。
用料 面粉 400g 油菜 若干 葱 少许 姜 少许 蒜 半头 酱油 三勺 醋 两勺 鸡精 少许 盐 少许 干辣椒面 若干 油泼面的做法 和面，一定要用加了盐的温水和面，软硬度比饺子面要软一些，和好面之后在面团表面涂油，醒二十分钟左右醒面的同时可以将葱姜蒜切成末，但蒜别切太碎将醒好的面做成剂子，最后在中间用擀面杖压一下，如图，这样便于一会儿扯面，另外，还是要两面涂油哦，别忘了坐锅烧水的同时调一下碗汁儿，比例是三勺酱油两勺醋，再加少许盐和鸡精调味其实只要剂子做的好，扯面是非常简单的，直接把剂子扯开就可以了，可以根据自己的喜好扯的薄或者厚一些。注意剂子第四步剂子的形状，中间是用擀面杖压的一道痕迹，这是便于在扯长之后可以从中间一分为二，也就是一个剂子可以出两条面。面和青菜可以一锅煮，不过青菜要在面快好的时候下锅，煮好后盛在调好碗汁儿的面碗里，将葱姜蒜末堆头，再加上干辣椒面，最好用陕西辣椒面，香且辣度也够坐锅烧热油，至冒烟，用勺子浇在码好东西的辣椒上，会有滋啦的响声拌匀后就可以享受这碗美味的油泼面啦

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