把鸡剁成鸡块，鸡块表面清洗干净，用清水浸泡一个小时，浸泡时记得勤换水，让鸡块里面的血排出,将鸡腿骨放入锅中，加入姜片和足够的水烧开，撇去浮沫，转小火，加盖煮1小时，用滤网过滤掉鸡汤；2.白萝卜去皮，切成半圆形切片；3.再次煮沸鸡汤加入白萝卜片煮3分钟，加入盐、胡椒粉、味精、香菜段拌匀。
"蘑菇鸡汤"做法食材:鸡块、蘑菇、姜、料酒、盐、枸杞、食用油步骤:1。把鸡剁成鸡块，鸡块表面清洗干净，用清水浸泡一个小时，浸泡时记得勤换水，让鸡块里面的血排出。2.鸡块泡干净后，放入干净的锅中，加足水，放几片姜，大火烧开，烧开后倒入一勺料酒，焯几分钟，撇去浮沫。3.捞出焯水的鸡块，用温水洗净，然后捞出控水。锅中加入少许食用油，烧热，放入姜片，倒入鸡块，翻炒片刻，然后锅中加入足够的开水，加入一些葱段，大火烧开后关小火，盖上锅盖继续炖至鸡块熟透，加入香菇。4.鸡肉嫩后撒少许盐和白胡椒粉调味，加入少许枸杞，加盖再炖十分钟，香菇炖鸡就做好了，营养丰富，味道鲜美。
白萝卜鸡汤生鸡腿骨、白萝卜、香菜拌姜、盐、胡椒粉、味精。做法:1。将鸡腿骨放入锅中，加入姜片和足够的水烧开，撇去浮沫，转小火，加盖煮1小时，用滤网过滤掉鸡汤；2.白萝卜去皮，切成半圆形切片；3.再次煮沸鸡汤加入白萝卜片煮3分钟，加入盐、胡椒粉、味精、香菜段拌匀。
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