伯乐叶饼1的做法，伯乐叶2,15.伯乐叶饼,山东人称橡树叶玻璃叶(他们称橡树玻璃克孜，老人们一般称之为伯乐克孜，也就是你后面说的伯乐叶,玻璃叶饼又名“粘鼠”，是东北的特色食品,玻璃叶饼顾名思义，它的形状和颜色都像玻璃一样晶莹剔透,玻璃叶子其实是橡树叶,你是说东北玻璃叶饼。
你是说东北玻璃 叶饼？需要1-2个小时。做法:1。将梅花肉或五花肉剁成糊状或切成小块，加入姜末、五香粉、上色用的酱油、调味用的酱油、盐、鸡精、熟油，边搅拌边慢慢加入两勺水，一边搅拌，放入冰箱腌制1-2小时；2.将豆子垂直切成两半，然后切成方块。包前拌入肉里，再放入葱花，加少许盐和香油调味；3.在细玉米粉中加入两勺淀粉，用开水烫一下，再加入少许冷水，调成较稠的面糊；4.洗净橡树叶，用勺子将面糊抹在橡树叶上；5.将馅料放在中间或一边，合上叶子，面糊自然粘结；6.将包好的玻璃 叶饼放入蒸锅蒸18-20分钟，再小火焖五分钟。冷水和热水都可以蒸，冷水可以蒸一会儿。玻璃 叶饼又名“粘鼠”，是东北的特色食品。玻璃 叶饼顾名思义，它的形状和颜色都像玻璃一样晶莹剔透。玻璃叶子其实是橡树叶。把面糊放在橡树叶上，放上馅料，然后一起蒸，就是玻璃 叶饼
其实这棵橡树也是我国东北的橡子树。满族先民以狩猎为生，狩猎收获不足以充饥时，也采集橡子果实食用。当时他们把橡子树叫做“波罗”，橡子果叫做“波罗”。山东人称橡树叶玻璃叶(他们称橡树玻璃克孜，老人们一般称之为伯乐克孜，也就是你后面说的伯乐叶。这不是满语，是山东方言)。
3、伯乐 叶饼的做法伯乐叶饼 1的做法，伯乐叶2。2.用剪刀把树干叶的根部剪去，3.在盆里放适量的苏打水。4.用水溶解苏打，5.将整理好的伯乐叶饼放入盆中清洗干净。6.将叶子清洗干净，放入盆中，露出眼睛，7、中筋面粉1000克，淀粉150克(我放的是豌豆淀粉)，盐2克，放入适量温水，用筷子搅拌成粘稠的面团。8.搅拌好的面糊是这样的，9.肉馅准备好了。10.在伯乐叶上放适量面糊，用饭勺抹平，(用菜刀擦)11。好好擦，12.加入适量的肉馅。13.从下往上揉就行了，14.往蒸锅里放适量的水。水烧开后，将包好的伯乐叶饼放入蒸锅，大火20分钟，15.伯乐叶。
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