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1，西餐摆台图片

从中间向两边摆 主餐盘 主刀叉 鱼刀叉 汤匙 头盘刀叉 面包盘黄油刀 黄油碟 甜品甜品叉 甜品匙 水杯 红酒杯 白酒杯

西餐摆台图片

2，详解西餐的装盘与装饰

求解。我要找些西餐摆法
我给你发一本书
分给我，我给你发一本书，发到你邮箱
西餐常见的装盘方法： 1 分格摆盘：适用于不同风味 不同味道 装入不同的格状器具中 整体美观 食物不易混味 2 圆柱摆盘：一般把食物摆在盘中堆成丘状 形成高高的圆柱 周围加以装饰 菜品很有立体感 3 混合摆盘：不同颜色 不同的食材 用调料汁混合拌匀 一般多选用颜色 形状不同的食材 4 平面式摆盘：将各种冷肉 奶酪 冷鱼等经过不同的刀法处理后平放在盘中 5 立体式摆盘：通过构思 设计和想像把食物摆成各式各样的造型 在用其他装饰物搭配出高低有序 层次错落 豪华艳丽的立体形状 6 放射状摆盘：以一个主要食物为主 周围的食物呈放射状 摆盘时注意食材间的色彩搭配 说到西餐菜品的装饰就太复杂了 我也不大了解.. 我所了解的摆盘方式都告诉你了 希望能对你有所帮助
以食物装饰食物，所有装入盘中的东西都应该具有可食性。在原料搭配中更注重营养…… 色香味俱全。这是装盘。 至于装饰，那得视何种食物而定。 什么样的食物配什么样的装饰。 好马配好鞍。

详解西餐的装盘与装饰


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