时光流转，直到今天，我正站在穿越历史的长河但却依然保存下来的东京（宋时开封称东京）夜市上。第一次来开封的鼓楼夜市，站在斑驳的砖瓦墙下，我仿佛看到北宋公元965年，这个夜市刚开张时的场景，总体来说开封的小吃地点你最好别去有名的地方，也别去热闹的地方，最好去不知名的地方，不太热闹的地方，这样你才可以静静的去品尝开封的小吃，开封的夜景，开封的美。
谢谢，邀请！说到开封小吃其实我也是略知一二，不是很精通！但是我知道开封最有名的小吃街就是鼓楼夜市和西司夜市小吃街了！每当夜幕降临的时候，鼓楼街就灯火通明，热闹非凡，各种各样的小吃摆满街头，各种吆喝不绝于耳！其实你如果仔细观看你就会知道什么是可吃的，什么是不可吃的！开封人最喜欢吃，开封的小吃其实也不是外地人吃出名的，其实是开封人自己吃出来的！他们白天吃夜里吃，终于吃出了全国有名的开封小吃！说到开封小吃其实也没有什么，只是他们什么都卖，只要能吃，所以比较出名！小吃夜市人人都喜欢，只是开封的小吃有一部分人做假，毁了自身的名誉，前几年游客都知道开封鼓楼小吃坑人，现在通过治理已经好多了！总体来说开封的小吃地点你最好别去有名的地方，也别去热闹的地方，最好去不知名的地方，不太热闹的地方，这样你才可以静静的去品尝开封的小吃，开封的夜景，开封的美！。
2、开封哪里的夜市最热闹？
有时对于一个夜市的喜爱，不是因为吃，而是因为在那里发生过太多的故事，你留下了很多酸甜苦辣，和悲喜交加的记忆，你一部分的人生，永远留在了那里，第一次来开封的鼓楼夜市，站在斑驳的砖瓦墙下，我仿佛看到北宋公元965年，这个夜市刚开张时的场景：有往来不绝的游客，有在此间短住的游子，更多的是为了生活、劳作奔波的乡民。
到了夜晚在这里点上几个小菜，喝上一壶小酒，放下晨间的疲惫，身份的高低，人们敞开心扉，听老农吹吹牛，见证小商小贩们的“创业”故事，妇女聊着坊间的八卦消息，过往的游子端起酒一饮而尽，感慨自己什么时候才能衣锦还乡，所有的故事都在这个这片灯火辉煌中汇集，他们欢笑过，哭泣过后，也成了这些街巷的一部分。时光流转，直到今天，我正站在穿越历史的长河但却依然保存下来的东京（宋时开封称东京）夜市上，
看着有千年历史的鼓楼在夜色中像金子一样闪闪发光。小吃车上的灯泡和汽车的尾灯装点着街道，广场上绽放着整片星空，走到这里，你很难不被各种美食的香味，和商贩的叫卖声吸引，夜市上的小吃，琳琅满目，看得人眼花缭乱，远远的就能闻道小笼包、桶子鸡、五香兔肉、双麻火烧、炒凉粉还有烤鸡翅、锅贴豆腐等等美食混杂咋一起香味。
千年历史的沧海桑田，在这氤氲的香气中被吸进你的身体里，这里的美食就像在这里发生过的故事一样，越来越多，也越来越有味道，夜市上很多商贩都是从家里长辈那继承家业，代代坚守。每天六点一过，等待在广场两旁的商贩就整齐划一的排着长队，推着小车哗啦啦的出摊了，他们都带着白色的帽子、穿着白色的围裙，各个排挡也都造型统一，整整齐齐的铺开在广场的两侧，
几乎瞬间，商贩们的吆喝声、推车声、汽车的鸣笛声便交织在了一起，场面极其壮观，就像一个仪式节目，等待美食的人们也都变的紧张、兴奋起来。我在攒动的人群中信步走着，到一个凉粉摊边上停了下来，老板做凉粉很有讲究，是分别用红薯粉和绿豆粉做成，切成薄片，加入豆酱和辣椒后，香味立刻飘散开来，“好香，你们生意一定很好吧”，我口水直流的和老板套近乎，他呵呵笑了几声，说：“那你看看，祖传的手艺。
现在生意还不算好，到节假日，你得到接口去排队，”话说完，老板朝着人群，用一中特有的调子喊道“炒凉粉嘞，好吃不贵”，逗得我哈哈大笑。刚炒出来的凉粉热乎乎的，我一边端着吃一边走，一边看着夜市上形形色色的人群，他们中间有穿着西装满怀心事的中年男人，有带着孩子慈祥微笑着的母亲，也有挽在一起甜蜜的情侣，这让我们想起了千年前的那些时光，人们吃的东西变了，穿的衣服变了，但这点烟火气却一点也没改。
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