2.然后倒入姜丝、葱丝、水、牛臀肉、葱姜水、蛋清、料酒、盐、淀粉，腌制均匀，如下图所示,5.然后加入牛臀和水淀粉，搅拌均匀，如下图,牛肉切成长约5厘米，宽约3厘米，厚约0.3厘米的块,把肉块抖到锅里，煮开的时候搅拌一下，放在锅里煮，舀在菜上，撒上辣椒粉和花椒粉，再浇上滚沸的油。
1。准备葱段，姜丝，蒜末，牛肉屁股切片，如下图。2.然后倒入姜丝、葱丝、水、牛臀肉、葱姜水、蛋清、料酒、盐、淀粉，腌制均匀，如下图所示。3.加入食用油，倒入蒜末和郫县豆瓣酱，很烫很香，如下图。4.倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火烧开，如下图。5.然后加入牛臀和水淀粉，搅拌均匀，如下图。6.加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱花，如下图。
2、 水煮 牛肉怎么烧牛肉500 g、笋尖100 g、蒜苗50 g、干辣椒15 g、酱油10 g、单县豆瓣20 g、醪糟汁10 g、盐2 g、花椒3 g、植物油75 g、料酒10 g、豆粉15 g、鲜汤50。牛肉切成长约5厘米，宽约3厘米，厚约0.3厘米的块，加入盐、水豆粉和醒酱拌匀。将生菜尖端切成约6厘米长的薄片，大蒜切成4.5cm节，丹县豆瓣切碎。将炒锅放在大火上，用油加热，将辣椒炒至深红色，取出，切碎，锅里豆瓣酱极好，剁碎的辣椒和艾苗炒几下，拌上鲜汤，加入料酒、酱油和蒜苗，把蒜苗煮到断，把脱下来的苗和蒜苗挑出来放在窝盘里。把肉块抖到锅里，煮开的时候搅拌一下，放在锅里煮，舀在菜上，撒上辣椒粉和花椒粉，再浇上滚沸的油，色浓、辣、鲜、嫩、辣。
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