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1，麻辣干锅虾的家常做法大全怎么做好吃

食材主料青虾1斤香菇5个魔芋丝2盒豆腐皮1张地瓜1个土豆1个海带头1片花菜200g培根100g藕1个芹菜200g青红椒2个黄豆芽200g辅料花椒适量麻椒适量辣椒适量香叶适量辣椒油适量蚝油适量盐适量步骤1.备料：1.地瓜土豆各裹两勺淀粉炸熟2.豆芽、芹菜、花菜、藕焯水3.去线虾裹淀粉少量油煎熟，留油备用4.其余洗净改刀即可2.花椒麻椒辣椒入煎虾油翻炒，油八成熟放海带和香菇继续炒3.继续加培根豆皮翻炒4.花菜 青红椒藕同时入锅5.余料入锅放盐 熟芝麻 蚝油 辣椒油翻炒均匀6.菜成 关火

麻辣干锅虾的家常做法大全怎么做好吃

2，干锅香辣虾的做法是什么

菜谱原材料：南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜菜谱调味料：李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖干锅香辣虾做法：一、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味二、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片三、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎四、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用五、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖六、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可七、起锅后撒上香菜(责任编辑：美食粉丝团) 该答案来自食全食美网官方网站

干锅香辣虾的做法是什么

3，干锅香辣虾的做法

食材明细新鲜虾500g鲜藕适量豆芽适量土豆两个香菇适量芹菜适量胡萝卜适量洋葱适量红辣椒适量熟芝麻适量熟花生适量葱姜蒜适量香叶适量红花椒适量豆瓣酱适量八角适量青花椒适量砂仁适量丁香适量辣椒酱适量耗油适量中辣口味烧工艺一小时耗时普通难度干锅香辣虾的做法步骤干锅香辣虾的做法步骤：1 1准备需要的食材干锅香辣虾的做法步骤：2 2新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。干锅香辣虾的做法步骤：3 3芝麻干锅小火炒香干锅香辣虾的做法步骤：4 4花生用油炸香备用干锅香辣虾的做法步骤：5 5土豆切条用油炸香（复炸一次）干锅香辣虾的做法步骤：6 6腌制好的虾用油炸香（复炸一次）干锅香辣虾的做法步骤：7 7青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用（主要是吃的时候口感不好）干锅香辣虾的做法步骤：8 8葱姜蒜爆锅出味干锅香辣虾的做法步骤：9 9放入豆瓣酱小火炒出红油、再放入辣椒酱炒出味干锅香辣虾的做法步骤：10 10依次放入：鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆翻炒出味，加入高汤煮一小会。干锅香辣虾的做法步骤：11 11再加入芹菜和红辣椒（因为这两样比较容易熟所以要后下）颜色也才好看干锅香辣虾的做法步骤：12 12豆芽用沸水焯一下过凉，垫在锅底干锅香辣虾的做法步骤：13 13最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻！干锅香辣虾就大功告成，边炒边吃，吃完虾可以加汤涮菜吃。爽！！

干锅香辣虾的做法

4，麻辣干锅虾怎么做

建议做法：虾净，入油中炒到变色，加入料酒、盐、麻辣料等，然后放下干锅中，下面点火，上桌即成。
原料： 虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。 洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。 青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。 麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。 海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。 姜，切片。 蒜，六瓣，切片。 做法： 炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。 从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。 秘诀： 1。炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。 2。这个菜做得越甜，越辣越好吃。 3。辣椒和麻椒不可以糊。 做法 1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠， 用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用， 2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱， 量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出， 3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。

5，干锅香辣虾怎么做

干锅香辣虾　　主料：海虾400g、土豆200g　　辅料：辣椒5g、盐2小勺、油适量、淀粉2小勺、辣椒酱1小勺、葱1、姜、花椒、香菜、料酒　　做法：　　1小勺步骤 1.虾清洗干净，剪去虾须　　2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制　　3.土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了　　4.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油　　5.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉　　6.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅　　7.干红辣椒切碎，葱姜切碎　　8.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒　　9.放入煎好的虾　　10.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
香辣虾的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 香辣虾的制作材料： 主料：活虾（1斤2两左右） 土豆,冬笋,西芹,大葱 蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒。 香辣虾的特色： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。教您香辣虾怎么做，如何做香辣虾才好吃1：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 2：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。 3：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。 4：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。 5：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

6，麻辣干锅虾的做法 香辣干锅虾的做法

麻辣干锅虾的做法/步骤：主料：虾 （半斤即可）；辅料：黄瓜 （半根）、藕 （一小段）；厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。1：首先，将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋；2：轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉；3：配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香；4：把配菜切好，放盘中待用；5：锅内倒些油，加热后倒入黄瓜和藕片，用油炸3分钟左右捞出（这里可先多放些油，把菜捞出后，剩下的油留锅中待用）；6：把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾，放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可；7：最后在上面撒些花生米会更美味。
鲜香扑鼻的香辣干锅虾教程来了，好看又好吃
1,虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。2，土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。3，土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。4，腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。5，锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，然后放入土豆条和虾。6，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀，撒点香菜即可关火出锅。还可以根据自己的口味加大量的麻椒和大量的辣椒，这样才能凸显出“麻，辣”。的味道。
一，炒料，菜籽油加入大葱，姜，干葱头，香菜梗，炼干去渣成葱油，加入辣椒面，豆瓣，糍粑辣椒，泡椒炼成老油，在加入花椒，紫草，八角，桂皮，三奈，小茴，罗汉果，拍草，灵草，千里香，百里香，香茅，榨菜，草果，香果，甘草，荜拨，砂仁，香片，毛桃，二，土豆切条泡水，炸至金黄色，虾去虾剑，洗净，拍干粉，过油炸，黄瓜切条，芹菜切节，大葱切葱单子，姜蒜切片，干辣椒切节，豆瓣剁茸，三，锅里下入老油，下干锅香料，豆瓣，香辣酱，姜蒜片，干辣椒节和干花椒，炒香，下入虾，炒匀，加入料酒，盐，糖，味精，鸡精，料酒，十三香，孜然粉，花椒油，调味，下土豆，黄瓜，芹菜节 ，炒匀，撒上熟芝麻，淋上香油起锅。

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