1，红烧肉是怎么做的需要什么材料用什么样的火做

红烧肉 主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克， 辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量， 做法： 猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水； 铁锅中倒油，糖，加热， 用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡； 一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开， 减小火，间或用铲子翻翻，最后小火慢慢炖熟收汁就行了。
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红烧肉是怎么做的需要什么材料用什么样的火做

2，电饭锅土豆红烧肉的做法步骤图怎么做好吃

电饭锅土豆红烧肉的做法将土豆切丁电锅放少许油加热，放入土豆丁，注意不要烧焦。翻炒至略金黄色，起锅备用。将姜片放入锅内爆香。加入五花肉，一起煸炒。炒至出油，略金黄。放入调好的老抽生抽（可放糖或不放），闷5分钟。放入土豆丁，蒜瓣，放热水末过食材。盖上盖闷20分钟，只剩少量汁。汁收的差不多时可以起锅了。土豆半化状态，五花肉结合老抽生抽，香而不腻。
很简单的。原料：五花肉（切成块状，随意大小）。辅料：酱油，盐，鸡精，白糖，葱，姜。 做法：电饭锅中倒少许油，热后放入五花肉，酱油，盐，白糖，葱段，姜片，然后到少许水没过肉即可。盖上锅盖加热，开锅后加热10分钟，然后把按钮跳到保温档上10分钟。开锅盖搅动一下，再把按钮按到加热档上10分钟，加热10分钟后再保温20分钟。香喷喷的红烧肉就做好了。简单易做，只要记住10，10，10，20这几个数字就可以了。

电饭锅土豆红烧肉的做法步骤图怎么做好吃

3，什么样的红烧肉最好吃

哎呀,就是东坡肉了~~我最喜欢的菜了. 首先要用猪肋条肉（五花肉）(1000克) 大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克) 白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克) 1.将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 2.将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 3.锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了. (或者:用五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜 　　做法： 　　1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。 　　2、在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。 　　3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。 　　4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。) 不过要注意的是三点:先要用料酒浸——15分钟 ;然后用大火煮——30分钟 ;继而用小火炖——60分钟;最后用铁锅收汁——30分钟,收汁时要加点冰糖,这样烧出来的红烧肉才更美味~~~
红烧肉 材料:五花肉、盐、味精、酱油、糖、黄酒，还有油。 在锅里放少许油，比抄一般的菜要少点。把洗好的肉放进去抄一下。有人认为肉里有脂肪，可以不用抄，其实是错的，红烧肉是一定要抄的，肉碰到热油表面就会收紧，烧出的红烧肉才会起汁，才会好吃。 放黄酒。以酒代水，水该放多少，酒就放多少。因为中间不能加水，所以要放足。然后放盐、酱油。等烧开以后改用小火墩，一直墩到肉酥掉为止。 如果这时锅里还有很多的水，可以用大火收汁。因为中途没有加过水，所以这时的汤会比较稠，所以要注意别沾锅。 等到快好的时候放糖，放过糖的汤汁不同与勾芡的汤汁，而是有种自然的粘稠，会附在肉上，不仅味道好，而且色泽也漂亮。 最后放味精，出锅。还是要趁热吃。 烧好的红烧肉应该是香气四溢的，粘稠的汤汁附在肉上，入口带有甜味，肥而不腻，借着酒香把肉的香味带到及至。
我烧的红烧肉最好吃
五花肉啊。。。要烧的红，用腐乳乳烧，最好钩点芡汁
糖醋排骨
红烧肉要用糖上色加入醋炖，然后大火收汁
红烧肉要的是,肥而不腻.入口就化.满口留香. 色泽红润 .色.香.味.型.具佳 才叫好吃

什么样的红烧肉最好吃


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