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1，闽南有什么小吃

很多啊,仙草冰,蚌仔,鱼片粥,珍珠奶茶`夜市有很多啊!

闽南有什么小吃

2，闽南有什么小吃

厦门的春饼,蚝仔煎,沙茶面,黄则和花生汤,吴再添沙茶猪肉面!! 泉州的侯阿婆肉棕,西街的老记以及水门国啊面线糊,安海的土笋冻,石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪,惠安崇武鱼卷!!泉州是福建美食城,所以小吃较多,呵呵!还有一些也很好吃的,等你慢慢去品尝咯!
平和县小溪枕头饼 平和芦溪咸菜 九峰镇碱仔粿 平和县大溪镇豆干 九峰镇花香片 漳州美食－炸五香 平和土特产南胜咸水鸭 平和小吃芦溪红酒 平和小吃南胜麻枣 东山县烧卖-“肖米” 诏安美食：猫仔粥 漳州卤面 闽南特色小吃：春饼 闽南特色小吃：捆蹄 闽南名吃 榜舍龟 闽南特色小吃：鲎羹 闽南小吃:米糕 闽南特色小吃：鲜酥蚵串 闽南名吃：牛肉羹 闽南特色小吃：芥菜饭

闽南有什么小吃

3，闽南有什么小吃比较好吃

沙县小吃第一， 蚝仔煎,沙茶面,面线胡，石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪
厦门的春饼,蚝仔煎,沙茶面,黄则和花生汤,吴再添沙茶猪肉面!! 泉州的侯阿婆肉棕,西街的老记以及水门国啊面线糊,安海的土笋冻,石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪,惠安崇武鱼卷!!泉州是福建美食城,所以小吃较多,呵呵!还有一些也很好吃的,等你慢慢去品尝咯!
仙草冰,蚌仔,鱼片粥,珍珠奶茶 这些都是很吃的闽南小吃
平和县小溪枕头饼 平和芦溪咸菜 九峰镇碱仔粿 平和县大溪镇豆干 九峰镇花香片 漳州美食－炸五香 平和土特产南胜咸水鸭 平和小吃芦溪红酒 平和小吃南胜麻枣 东山县烧卖-“肖米” 诏安美食：猫仔粥 漳州卤面 闽南特色小吃：春饼 闽南特色小吃：捆蹄 闽南名吃 榜舍龟 闽南特色小吃：鲎羹 闽南小吃:米糕 闽南特色小吃：鲜酥蚵串 闽南名吃：牛肉羹 闽南特色小吃：芥菜饭

闽南有什么小吃比较好吃

4，闽南都有什么知名小吃

厦门的春饼,蚝仔煎,沙茶面,黄则和花生汤,吴再添沙茶猪肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老记以及水门国啊面线糊,安海的土笋冻,石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪,惠安崇武鱼卷!!泉州是福建美食城,所以小吃较多,呵呵!还有一些也很好吃的,等你慢慢去品尝咯! 厦门的春饼,蚝仔煎,沙茶面,黄则和花生汤,吴再添沙茶猪肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老记以及水门国啊面线糊,安海的土笋冻,石狮牛肉羹,南安贻庆鸡爪,惠安崇武鱼卷!!泉州是福建美食城,所以小吃较多,呵呵!还有一些也很好吃的,等你慢慢去品尝咯! 平和县小溪枕头饼 平和芦溪咸菜 九峰镇碱仔粿 平和县大溪镇豆干 九峰镇花香片 漳州美食－炸五香 平和土特产南胜咸水鸭 平和小吃芦溪红酒 平和小吃南胜麻枣 东山县烧卖-“肖米” 诏安美食：猫仔粥 漳州卤面 闽南特色小吃：春饼 闽南特色小吃：捆蹄 闽南名吃 榜舍龟 闽南特色小吃：鲎羹 闽南小吃:米糕 闽南特色小吃：鲜酥蚵串 闽南名吃：牛肉羹 闽南特色小吃：芥菜饭
我们安海的土笋冻，润饼甜的闲的都好吃，菜果，哦啊煎马蹄松，油条豆浆糯米饭面线糊
面线糊,土笋冻,牛肉羹
沙县小吃，

5，闽南有什么小吃比较好吃

要说闽南有什么好吃的!我先举一下我们在南粤的碣石！这是一个缩影，也是其中一小部分！碣石好吃的东西，真的是太多了，随便去哪里都可以吃到比大城市那些路边摊难以相比的美味小吃！像碣石的炒河粉（果子），外边的也是没得比，在外边吃了河粉，然后跟碣石的一比，眼泪就会流下来，简直就是天差地别呀！汤河粉（果子汤）也是一样！然后还有碣石的豆芽叉烧包，跟在深圳卖的相比，也是相差甚远呀，一个是又能填饱肚子，又能享受美味，另外一个是连最基本的填饱都很难，因为真的太难吃了！现在介绍的另外一种也属于早餐，也是比较热门的早餐，那就是坛粥（按酶）了，香喷喷煮了很久的粥，加上调好的汁，还有卤水香肉，价格微高点的，还有虾和鱿鱼丝可以吃，别具特色的早餐就这样做成了！额外一种是家喻户晓的，豆花，可真别说哦，没跟外边的比不知道，跟外边的一比，真的是吓一跳！碣石的嫩滑，粘稠，而且吃起来有弹性，又是豆香扑鼻，加上一点黑糖，真的是好得没话说的早餐！现在要说的是碣石现在也有点难找到的街边小吃！我就不多介绍了，光说名称，你们也能猜到一二了！萝卜块（菜头果，双莲池有卖），花生糍（糍，三只马有卖），鸡蛋汉堡（鸡蛋饼，双莲池有卖），炸薯片（蕃薯片，碣石小学，北关有卖），油炸果（碣石、桂林等小学有卖），麦鸽（薄饼包馅，双莲池有卖）！暂时就这么多，有其他疑问追问我吧！
平和县小溪枕头饼 平和芦溪咸菜 九峰镇碱仔粿 平和县大溪镇豆干 九峰镇花香片 漳州美食－炸五香 平和土特产南胜咸水鸭 平和小吃芦溪红酒 平和小吃南胜麻枣 东山县烧卖-“肖米” 诏安美食：猫仔粥 漳州卤面 闽南特色小吃：春饼 闽南特色小吃：捆蹄 闽南名吃 榜舍龟 闽南特色小吃：鲎羹 闽南小吃:米糕 闽南特色小吃：鲜酥蚵串 闽南名吃：牛肉羹 闽南特色小吃：芥菜饭

6，闽南具有代表性的美食有哪些拜托了各位 谢谢

闽南特色菜：海蛎炸 原料： 海蛎一斤，香葱200克，地瓜粉6大匙，酥炸粉4大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/4小匙 做法： 1、海蛎洗干净后，倒入较大容器中待用。香葱洗净切粒。 2、将海蛎与所有配料、调味料混合，如果太干，可以稍微加点水，千万别加多，2—3大匙就行。拌匀后，醒10分钟待用。 3、锅中入宽油，6成热后，用勺子将海蛎浆逐一舀入油锅中，中火炸至两面金黄即可。吃时以番茄沙司或泰式甜辣酱沾食，味道更好。 清洗海蛎的办法（必读）： 海蛎肉多粘有碎壳，食时必须清除掉，以免划破肠胃。如何洗干净海蛎是有办法的：关键要用盐洗。用盐清洗海蛎的原理是海蛎遇盐后肉体会收缩，从而脱离蛎壳。主要步骤如下： A、海蛎不加水，加入1/4小匙食盐，用手轻轻抓匀，十几秒钟后你会感觉到原本黏手的海蛎，变得触手不再那么黏糊。这时就可以加入清水漂洗。 B、清水加入容器后，用手呈鸡爪状从下至上轻轻淘洗海蛎两遍，千万别搓揉，以免弄破海蛎。然后用手把海蛎捞到漏勺中，此时水很黑，水底有很多残壳。 C、倒掉第一遍洗海蛎的水，并冲干净容易容器后，再次加入清水倒入海蛎，重复第二步的手法，如此将海蛎漂洗数次，直到水清无壳即可。 在闽南，海蛎炸是不同于海蛎煎的同样受欢迎的做法。海蛎炸讲究酥脆鲜香，炸的时候不要拌入面粉，在加入地瓜粉的前提下，还要加入酥炸粉，并醒上10分钟后再炸。 3、海蛎炸中的配菜可以用珠葱，亦可用韭菜。海蛎煎则通常是蒜苗。 4、海蛎炸中水量一定要慢慢加，千万别一次加多了。因为海蛎遇盐还会出水，葱也会出水。水量以10分钟后海蛎浆呈图片所示即可。 5、一次吃不完的海蛎炸，下一顿热时可以入油锅重新炸制，或者进烤箱烤脆，我一般是170度，不预热烤10分钟。 6、以上佐料用量、水量及时间都仅作参考，具体还要以个人口味以及海蛎的新鲜程度酌情增减。 剥取海蛎肉的方法为： 右手拿着挖海蛎的尖刀（类似锥子，十分锋利），左手五指搭着未开壳的海蛎上，刀尖朝着壳尾缝隙一搭再一撬，顺势伸进微微张起的壳缝，手腕再轻盈地一转一抠，蛎肉就被完整地剔除出来。 闽南特色菜---干煎蟹 做法： 豆蟹对半切用葱油慢火煎至熟透 特点 甘香可口 原汁原味 活蟹的鉴别 1、手掂。大小差不多的螃蟹，分量重的肉满质好；反之，分量轻的肉少质差。 2、翻动。将蟹身翻动过来，背着地，如能很快翻转过来，说明生命力强；反之，翻不过身来的，肉质滋味差。 闽南特色菜---海蛎煎 也称牡蛎、海蛎子属于贝类海鲜原料是一种僧帽牡蛎,体积小,随壳成长，取出的肉,肉白鳃黑,肉粒均匀，其营养丰富,尤以维生素A、钙、铁等成分含量较多，肉味鲜甜,具有补阴、清热...。近几年来随着海鲜水产业的发展已是餐桌上常见的一道美食了。 材料： 新鲜海蛎350克、大蒜150克、鸭蛋1个、地瓜粉200克、猪油100克、酱油、味精、胡椒粉、糖、麻油、加饭酒、水、姜末少许; 配食料 ： 甜辣酱、芫茜、菜头酸； 做法： 1、将洗过的海蛎沥干水，取小圆盆一个把上面那些调料放在一起调成汁再放入地瓜粉 调匀，大蒜切小段和沥干水的海蛎一起倒入拌匀备用。 2、将锅置入火中烧热入猪油滑锅，倒入拌好的海蛎调料用铲子轻轻拌开铺平两面煎成金**至熟，把打好的蛋均匀地淋在上面，再翻煎几次后立即起锅（要成圆形），倒入圆盘中，跟上配食料即可上桌。 特点：味香，外酥黄里鲜嫩、再配以甜辣酱、芫茜、菜头酸油而不腻风味具佳！ 注意几点： 1、搅拌之前先用手将粒状的地瓜粉捏碎方便搅拌； 2、不可用力搅拌，小心别把海蛎给搅烂了，以不搅烂海蛎为前提将配好的材料搅拌均匀； 3、油不可太少，油少了容易沾锅，更影响煎出来的效果； 4、材料下锅后不必急着翻动，尽量减少翻动的次数，这也是为了防止海蛎破裂影响菜容； 5、锅用平锅或不沾锅，新手做这菜应少点煎比较好，成功率会比较高 6、海蛎要提前洗好沥干水份，这点很重要关乎此菜的成 闽南特色菜---润饼菜 材料: 春卷皮十块 (视乎人数)、馅料 (海苔、鱼蛋、红萝卜、韮菜、豆角、豆腐干、猪肉、猪肝、鱿鱼、蚝饼、鸡蛋、大蒜……)、花生少许、砂糖少许 做法: 1、把所有馅料分别炒熟、切丝 2、磨碎花生, 混合砂糖备用 3、把喜欢的馅料, 以及花生砂糖, 用春卷皮包好即成 每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼”菜综合了很多泉州的名小吃。在吃“润饼”前，先要喝一点汤，传统都是吃泉州有名的牛肉羹汤润润肠胃。 闽南特色菜---糯米灌大肠 材料： 猪大肠2条、糯米500克、白糖150克、花生油100克 做法： 1、糯米用清水淘净，浸泡4小时，虑去水 2、猪大肠摘净油脂，翻洗干净，套上漏斗，将浸泡过的糯米从漏斗装入肠内，边装边用手指将米向里推，装七成满后用绳子缚住肠口，每隔30厘米用绳子缚紧。上蒸笼蒸5分钟撤盖，用小竹签在各段刺通几个小孔，再盖上笼盖，蒸至熟透，取出凉干，切成马蹄片状。 3、锅置旺火上，烧热后，用油滑锅，将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘，上菜时把白糖盛于小碟，食时醮糖即可。 特点：此菜黄色，糯米肠软嫩，肥而不腻，冷食热食均可。 这也是道下酒好菜！！！ 菜头酸的做法： 将白萝卜长面对半开切片或双切刀、也可切条，用少许盐抓匀腌2小时后冲去盐的咸味，沥干水份拌入白醋和糖再腌2小时即可（如有浓缩橙汁，就将腌好的白菜头酸加入拌匀即成橙汁菜头酸，别有风味）

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