8.最后铺一层面团，放红枣,5、面团大一倍，可以蜂窝状,6.把面团分成三份,待米糊温度不热时，将酵母水混合均匀，倒入容器中密封发酵,3.将酵母水倒入面团中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵,当米糊体积变大，表面有很多鱼水泡的时候，基本就ok了,2.锅里放小米面和面粉。
1，温水酵母。2.锅里放小米面和面粉。3.将酵母水倒入面团中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。4.将枣和葡萄干洗净沥干备用。5、面团大一倍，可以蜂窝状。6.把面团分成三份。盆底抹一点油，放一块面团进去，压平，放一层葡萄干。7.再取一片面团放在平整的地方，撒上一层葡萄干。8.最后铺一层面团，放红枣。两回合30分钟。9.放入蒸锅，煮30分钟，炖5分钟。
2、大 米面 发糕的做法配料:米粉、糖、酵母粉、熟芝麻。做法:1，米粉加适量糖和冷水调成稀糊状，粉与水的比例为1: 2。2.在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈现颗粒状，3.用温水搅拌少许酵母粉。待米糊温度不热时，将酵母水混合均匀，倒入容器中密封发酵，如果天气热，大约需要五个小时。当米糊体积变大，表面有很多鱼水泡的时候，基本就ok了，4.表面撒上熟芝麻，锅上放开水，蒸25-30分钟。
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