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1，油炸土豆条怎么做

软炸土豆条的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 肢寒畏冷食谱 口味：甜味 工艺：软炸软炸土豆条的制作材料： 主料：土豆（黄皮）800克 辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克 调料：白砂糖100克,色拉油150克 教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软； 2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。 软炸土豆条的制作要诀： 1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳； 2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟； 3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成； 4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
先用水煮到半熟，再炸

油炸土豆条怎么做

2，怎么炸薯条

炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 薯条之DIY 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
用油炸!
在超市买土豆，买回家了，首先把土豆用水洗干净了，在用水果刀削皮，皮削好了放在占版用刀切成条，切好后那拿到锅旁边。锅洗干净后开火，把锅烧红然后倒油，把油烧开温度要属于一般，温度底不好或者温度高也不好，油温度要一般最合适，把切好薯条放入锅里开始用油炸，火关要一般最合适不即油。差不了时候用漏搔捞起薯条，首先一捞起来就放入盘子，把滴干了才可以入盘子，比如自己喜欢口感《甜》用BB吗？BB是一种番茄酱，把薯条沾一点BB就好吃了。
超市有买调料好的薯条，你只要买包回家，放油里炸直金黄色后起锅沾上番茄酱就可以了！
用马铃薯来做 先去皮，然后切成条状，用盐搅拌下，放一旁腌制，最后热锅下油，油开了就把切好的马铃薯放下去炸就行勒 这就是薯条

怎么炸薯条

3，土豆条怎么炸

朋友：你好！ 这里将炸土豆条的方法与你分享。具体做法如下： 1、一定要用大火!！锅内放色拉油，油量视薯条量而定。一般来说，油越多越好炸，加热油，直至油里有小泡泡升起，或者更热一些时，将薯条倒入，其实薯条好不好吃，这倒入的一霎那就是关键！油温低了，表面不脆，那样的薯条根本没吃头。 2、大火继续炸 ，大火继续炸，时不时用筷子，拨一拨，不用担心，真的糊不了。 3、捞起时，火候是关键 ，待到色泽转为金黄时，也就是咱们通常吃的薯条的颜色时，立刻关火，捞起薯条，动作一定要快，因为油温很高，过一会，薯条就炸过了火候，就不好看了。放在容器里，均匀撒上点细盐，大功告成！蘸点番茄酱，一点也不比麦当劳的差。 4、总结 油多油热捞出及时. 这是几大要素,有一样做的不好,薯条就会失败.再指出有些朋友说＂油热到三成＂放入土豆条，这肯定不对。因为我以前就以为不能用大火，油温不能太高，否则会焦。结果呢？薯条炸出来，好象用油＂煮出来＂的一样，软软的，捏都捏不起来。你注意麦当劳炸薯条了没？每次薯条出来以后，都会等一会，再将第二批薯条放入，这就是一个等油加热的过程，所以三分热是绝对错误的！再就是＂沾上面粉糊＂，这样炸出的薯条外面还裹着一层面，效果不是很好。不如直接炸的好，炸薯条是个技术活，如果每次炸三锅的话，也只能有两锅是可以和麦当劳媲美的,还有一锅会逊一点，毕竟我们所有设备都是人工的，不象麦当劳，多大火，几分钟都已成公式化了，多少会有些失误，不过自己的心情，却是吃现成的无法比拟的! 以上回答希望能够帮助你，如满意，请采纳哦。谢谢！
烹饪方法：1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。
将处理好的土豆条从冰箱里拿出放入170度的油温锅中炸至金黄色捞出即可.
土豆条切好后用盐盐渍十分钟后，锅里放油，等油八成热后放锅里炸，就可以做出美味土豆条了。
直接用油炸油温掌握不好可能外面焦了里面还没熟，所以最好先把土豆条煮个7成熟，捞出晾干水分，再用热油稍炸下就好了。最后可以撒椒盐或是自己喜欢的调料。

土豆条怎么炸

4，如何制作油炸土豆

薯条之diy 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己diy。 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。 炸薯条的正确做法 网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣! 薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠厚 老实可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。 炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5 分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌 20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。 小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。 2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。

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