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1，酸奶慕斯蛋糕的做法 qq糖艺

酸奶慕斯蛋糕食材：淡奶油150克、酸奶200ml、糖15克、吉利丁粉10克、冷水50克、葡萄干适量、装饰水果适量、QQ糖50克 步骤：1、葡萄干用温水泡半小时，沥干水。2、吉利丁粉用25克冷水浸泡10分钟,隔水加热至融化，放凉。3、淡奶油加糖打发至6分有纹路即可。4、淡奶油里加入200ml酸奶和葡萄干拌匀，再加入放凉的吉利丁液体拌匀。慕斯糊就做好了。5、放一片戚风于活底模具底部，倒入慕斯液，淹过蛋糕即可，再放一片戚风，再到入剩下的慕斯液。如果要做镜面的，留出一点空间来，不要到的太满。放冰箱冷藏4小时以上待慕斯凝固，再做镜面。6、镜面做法:50克QQ糖加50克开水搅拌至完全融化，放凉后轻轻倒在慕斯上，入冰箱冷藏1小时，待镜面凝固后即可将水果放慕斯蛋糕上排出漂亮的造型即可。

酸奶慕斯蛋糕的做法 qq糖艺

2，酸奶慕斯蛋糕怎么做

乳酪慕斯蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心增肥食谱口味：甜味工艺：烤乳酪慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋黄50克,鸡蛋清100克,小麦面粉75克辅料：塔塔粉1克,吉利丁3克,奶酪70克,奶油150克调料：白砂糖140克,盐1克,柠檬汁15克教您乳酪慕斯蛋糕卷怎么做，如何做乳酪慕斯蛋糕卷才好吃1.蛋黄加入细砂糖（20克）打至浓稠状备用；2.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡；3.分次加入细砂糖（共85克）、盐搅拌至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；4.将蛋白面粉分次加入蛋黄糊中拌匀；5.面粉过筛后，加入蛋黄糊中轻轻拌匀，即成蛋糕体面糊；6.取一烤盘，于内层铺上一层白报纸，将蛋糕体面糊装入挤花袋；7.以平口花嘴用斜线方式挤满白报纸表面，再于上方均匀筛上糖粉，放入烤箱以210℃烤约8～10分钟；8.将吉利丁剪成小片，放入冷开水（20克）中泡至软备用；9.奶油乳酪加入细砂糖（15克），以隔水加热方式拌匀；10.再放入吉利丁片一起拌匀，最后放入柠檬汁一起搅匀；11.鲜奶油打发，分次加入奶油中，拌匀后放入冰箱冰至硬，即成慕斯馅；12.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕去底部白报纸以漂亮面朝下；13.于另一面均匀涂抹慕斯馅，于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与白报纸辅助卷起即可。小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
乳酪慕斯蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱 口味：甜味 工艺：烤乳酪慕斯蛋糕卷的制作材料： 主料：鸡蛋黄50克,鸡蛋清100克,小麦面粉75克 辅料：塔塔粉1克,吉利丁3克,奶酪70克,奶油150克 调料：白砂糖140克,盐1克,柠檬汁15克教您乳酪慕斯蛋糕卷怎么做，如何做乳酪慕斯蛋糕卷才好吃 1. 蛋黄加入细砂糖（20克）打至浓稠状备用； 2. 蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡； 3. 分次加入细砂糖（共85克）、盐搅拌至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊； 4. 将蛋白面粉分次加入蛋黄糊中拌匀； 5. 面粉过筛后，加入蛋黄糊中轻轻拌匀，即成蛋糕体面糊； 6. 取一烤盘，于内层铺上一层白报纸，将蛋糕体面糊装入挤花袋； 7. 以平口花嘴用斜线方式挤满白报纸表面，再于上方均匀筛上糖粉，放入烤箱以210℃烤约8～10分钟； 8. 将吉利丁剪成小片，放入冷开水（20克）中泡至软备用； 9. 奶油乳酪加入细砂糖（15克），以隔水加热方式拌匀； 10. 再放入吉利丁片一起拌匀，最后放入柠檬汁一起搅匀； 11. 鲜奶油打发，分次加入奶油中，拌匀后放入冰箱冰至硬，即成慕斯馅； 12. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕去底部白报纸以漂亮面朝下； 13. 于另一面均匀涂抹慕斯馅，于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与白报纸辅助卷起即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

酸奶慕斯蛋糕怎么做


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