1，腊肉怎么炒

能和鲜肉炒的素材都能和腊肉炒（比如莴笋，竹笋，木耳，辣椒，蒜苔等等）只是炒时放盐要注意，放一点点就行，不然很咸。也可把腊肉煮熟了再炒。 腌菜炒的话会相当咸 我是四川人
尖椒炒腊肉的做法 菜系及功效：家常菜谱 尖椒炒腊肉的制作材料：主料：腊肉２５０克，红、绿尖辣椒各５０克，料酒４克，酱油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，鸡汤适量。尖椒炒腊肉的特色：浓香鲜美，风味独特。尖椒炒腊肉的做法：（１）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。 （２）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。
想到腊肉就想到家了，好像腊肉啊！！！可惜要待在学校不能回去。怎样炒都好吃。。。

腊肉怎么炒

2，怎么炒腊肉的做法大全

很多东西只有等到快失去的时候才能尝出它的美
怎么炒腊肉好吃材料腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺做法1、芦笋洗净，蒜瓣拍碎2、芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮3、处理好的芦笋斜切成段4、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟5、焯好的芦笋放到冰水中备用6、腊肉切薄片7、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油8、倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可
【食材准备】：腊肉100克、洗净的泥蒿茎350克、干辣椒4克、蒜末3克、白砂糖2克、生姜末5克、鸡精2克，食盐、清水、食用油适量。【炒腊肉的方法】：第一步：首先将腊肉冲洗干净，然后切成0.2厘米左右的薄片，接着将腊肉放入到温热水中，将腊肉反复的捏10秒后，再用清水清洗1遍即可备用。第二步：蒸锅中放入适量的水，然后将腊肉放入到蒸锅中，大火将腊肉蒸5分钟即可起锅备用。第三步：将锅烧热后放入适量的油，等油温5成热时，将腊肉放入到锅中爆炒20秒即可起锅备用。第四步：再将蒜末、姜末、干辣椒放入到锅中爆香，然后再把泥蒿茎清放入到锅中爆香半分钟，接着再将白砂糖、鸡精、食盐放入到锅中，大火爆炒5秒，最后将腊肉、泥蒿、少许放入到锅中，继续爆炒15秒即可起锅食用。

怎么炒腊肉的做法大全

3，腊肉怎样炒

蒜苗炒腊肉(川菜) 原材料 蒜苗(要比腊肉多一点哦) 腊肉 红椒(喜欢吃辣就买尖椒不喜欢就买菜椒) 调味料 盐 鸡精 姜 做法1 蒜苗切成大拇指长短的小段 2 腊肉切成片 3 姜切成小片 4 热锅下油烧热 5 放入姜暴香 6 倒入腊肉炒到出油 7 在放入蒜苗红椒 8 在防入盐(不要放太多哦腊肉本来就有咸味)鸡精 9 炒至熟透后装盘即可
食材主料腊肉100g辅料油适量料酒1勺生姜适量红油豆瓣酱1勺蒜苗适量红椒适量步骤1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。2.把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3.锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4.调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5.倒入腊肉片，小火翻炒。6.调入一汤匙料酒，继续翻炒。7.等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。9.米饭杀手有种种，小炒腊肉是米饭的终极杀手
炒腊肉的步骤：　　1、首先把所需的食材准备好。　　2、把腊肉洗干净，然后把锅里加入水，放进洗干净的腊肉煮熟。如果腊肉块块比较大，可以切成两个小块分开煮。　　3、煮腊肉的时候，可以把所需的食材洗干净。然后把青椒红椒切成丝状，把蒜沫切好。备用　　把小葱洗干净，切成葱花。备用。　　4、腊肉煮好后，切成片状。装入盘子，备用。腊肉的薄厚尽量切成一致，不能太厚也不能太薄。　　5、把锅清洗干净，然后烧热加入食用油。放进蒜姜沫。油炸几秒。　　6、把切好的腊肉放进锅内，炒至出油，然后放进青椒和红椒丝再放入盐和调味料翻炒。　　7、翻炒好腊肉，关火，把葱花放进去，然后拌均匀。美味的炒腊肉就完成了
先蒸熟了再炒
腊肉的炒发：原料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。做法：1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；6、将青蒜翻炒均匀即可。
小炒腊肉主料：腊肉 (适量)辅料：蒜苗 (适量) 红椒 (适量)厨具：炒锅1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油5、倒入腊肉片，小火翻炒。6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

腊肉怎样炒


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