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1，爆炒虾仁怎么炒才好吃

主料基围虾1盘调料色拉油适量食盐适量姜适量蒸鱼豉油适量白糖适量小葱适量爆炒虾的做法1.葱切段，姜切丝，虾洗净沥干2.锅入油5成热时，爆香葱姜丝，放入虾翻炒变色，倒入蒸鱼豉油，少许盐和糖翻炒出锅

爆炒虾仁怎么炒才好吃

2，爆炒虾仁做法

爆炒虾仁做法 爆炒虾仁大多数 人都爱吃，那么爆炒虾仁有很多种做法，想知道怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的爆炒虾仁做法，欢迎参考噢！ 爆炒虾仁做法1 主料 大虾、青椒、盐适量、鸡精。 步骤 1、准备材料。 2、将虾仁剥出来，洗净。 3、虾仁准备好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。 4、姜切小片，大葱切段。 5、油烧热后，放入葱姜爆香。 6、放入青红椒翻炒。 7、把虾仁倒入锅中小炒。 8、放入适量的盐调味。 9、然后等虾仁颜色慢慢变红了之后再炒一分钟左右，再放入一点点的鸡精调味出锅即可。 爆炒虾仁做法2 主料 虾仁300g。 调料 食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。 做法 1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。 2、胡萝卜切成丁。 3、青豆汆熟。 4、胡萝卜丁下油锅爆一下。 5、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。 6、下汆熟的青豆，翻炒。 7、出锅装盘。 爆炒虾仁做法3 主料 海虾250g。 辅料 油适量、蚝油适量、酱油适量、青椒1颗、小红辣椒10颗、蒜米2粒。 步骤 1、新鲜海虾。 2、剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。 3、用牙签挑掉虾腹部虾线。 4、剥好的虾洗净。 5、倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。 6、青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。 7、油锅加适量的.油。 8、倒入青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒。 9、待青椒出现虎皮。 10、加入腌制好的虾仁翻炒2分钟即可出锅。 爆炒虾仁做法4 用料 虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。 步骤 1、准备好原料。 2、将虾仁剥出来，洗净。 3、青红椒切圈备用。 4、油烧热后，放入葱姜爆香。 5、放入青红椒翻炒。 6、放入虾仁翻炒。 7、放入适量的盐料酒美极鲜调味。 8、虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。

爆炒虾仁做法

3，爆炒虾仁的做法

配料: 虾仁300克，油1000克，料酒20克，醋10克，盐、味精、葱花适量，鸡蛋、水淀粉25克，面少许，香油10克，黄瓜80克，汤200克。 操作: ①虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊；黄瓜切丁． ②油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出．原锅炒葱，烹料酒，加调料，倒入虾、黄瓜丁，淋香油，出锅．

爆炒虾仁的做法

4，爆炒虾仁怎么做好吃爆炒虾仁的家常做法

爆炒虾仁的家常做法食材主料鲜虾300g黄瓜100g辅料油适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量料酒适量姜适量蛋清适量麻油适量步骤1.准备好鲜虾和黄瓜。2.黄瓜去皮切成小块。3.把姜去皮剁成姜米。4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。7.烧热锅内放油爆香姜米。8.放入浆好的虾仁迅速滑散。9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。小贴士虾仁上浆已经调好味了，就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鲜亮。

5，爆炒虾仁怎么做

干炒虾仁的做法菜系及功效：家常菜谱 口味：咸甜味 工艺：干炒干炒虾仁的制作材料：主料：虾仁250克辅料：鸡蛋100克,黄瓜100克调料：盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克教您干炒虾仁怎么做，如何做干炒虾仁才好吃1. 虾仁洗净处理好；2. 黄瓜洗净切片；3. 鸡蛋打到碗里搅匀；4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用；5. 接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用；6. 最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入；7. 加盐、糖、醋调味即可。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：沪菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒炒虾仁的制作材料：主料：菜花500克,竹笋15克,胡萝卜15克,豌豆15克调料：料酒8克,盐4克,味精3克,花生油100克,淀粉(豌豆)50克,小麦富强粉100克炒虾仁的特色：色泽洁白，形态逼真，鲜香松软。教您炒虾仁怎么做，如何做炒虾仁才好吃1.花菜洗净，切成1.5厘米见方的丁，在开水中氽至六成熟捞起，沥干冷却。碗中放清水150克，用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。 2.炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为素虾仁。3.锅中留余油，用旺火烧到七成热时，下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下，加料酒、精盐、鲜汤烧开，再放入青豆、味精1克，用湿淀粉勾成薄芡，随即放入素虾仁，颠翻几下，淋上熟花生油10克即成。
材料虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。做法1． 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。 2． 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。 3． 锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。 4． 放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。主料：青虾1000克， 辅料：水发海参25克，青豆40克，鸡蛋清100克， 调料：大葱5克，姜3克，玉米淀粉20克，黄酒10克，盐15克，猪油75克做法1.大青虾淘洗干净，挤出虾仁； 2.海参泡发洗净切小丁； 3.淀粉（20克）放碗内加水调成湿淀粉（40克）； 4.葱、姜切细末； 5.将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆，再放入虾仁拌匀腌渍入味； 6.炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油； 7.炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤（25克），颠翻出锅即成。 材料虾仁200克，挑去肠泥，洗净抹干，鸡蛋白1/2个，酒11/2茶匙，盐3/4茶匙，太白粉（粟粉）11/2茶匙，青甜椒100克，去籽切片，黄甜椒100克，去籽切片，洋葱100克，切片，草莓200克，切半或切成4等份，核桃或腰果（烤熟）100克，葱花1汤匙，削皮的姜末1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，蔬菜油240毫升（虾仁过油用）做法1.取一中碗，放入1/2茶匙酒、1/4茶匙盐、蛋白及1茶匙太白粉，拌匀。加入虾仁，腌10分钟。2.取一小碗，放入1/2茶匙盐、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2汤匙冷开水，拌匀，调制成调味料。3.锅中下油，加热至八分热。虾仁过油，至变色并卷起，取出沥干。4.锅中留1汤匙油，炒香葱花、姜末。加入洋葱、青、黄甜椒，拌入虾仁和调味料，炒匀。起锅前加入草莓和核桃或腰果，拌匀后趁热上桌。

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