如果你还没决定过年准备什么菜，不妨和我一起做炖鸡蘑菇,蘑菇炖鸡汤是我国的传统食品，既有蘑菇的鲜美风味，又有鸡肉的肥嫩口感，食用后有一定的滋补作用,砂锅炖鸡汤的话，炖30分钟后加蘑菇，这样既能保证香菇煮透，又能让香菇的特殊味道渗透到肉里,这个炖鸡蘑菇不仅是日常美味的炖鸡，就算过年端上桌也不寒酸。
如果用砂锅炖鸡汤，炖30分钟后再加-0，这样既能保证香菇煮透，又能让香菇的特殊味道渗透到肉里。但如果是高压锅，中间需要放气，比较麻烦，可以和鸡放在一起。蘑菇炖鸡汤是我国的传统食品，既有蘑菇的鲜美风味，又有鸡肉的肥嫩口感，食用后有一定的滋补作用。砂锅炖鸡汤的话，炖30分钟后加蘑菇，这样既能保证香菇煮透，又能让香菇的特殊味道渗透到肉里。但如果是高压锅，中间需要放气，比较麻烦，可以和鸡放在一起。蘑菇炖鸡汤是我国的传统食品，既有蘑菇的鲜美风味，又有鸡肉的肥美嫩滑，食用后有一定的滋补作用。
这个炖鸡蘑菇不仅是日常美味的炖鸡，就算过年端上桌也不寒酸。如果你还没决定过年准备什么菜，不妨和我一起做炖鸡蘑菇。用锅端上来真是太英雄了！炖鸡蘑菇步骤step1文昌鸡洗净；第二步:将蟹味菇的老根切掉，分成撮，冲洗干净；Step3将鸡肉剁成小块，用清水冲洗干净，去骨渣；Step4大蒜、小米、八角准备好；葱切段，姜切片；第五步:烧热炒锅，倒入少许油，将蒜、姜片、八角放入锅中，小火煸炒出香味；第六步:将鸡肉、葱、小米辣放入锅中，中火翻炒，这样鸡肉会收缩，鸡皮会油；第七步:倒入适量酱油和盐，翻炒均匀；第八步倒入适量热水，加盖焖15分钟；Step9将蟹味菇放入锅中，盖上锅盖焖30分钟，至烂肉汤汁浓稠，收汁出锅。
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